泰州商用廚房設備多，設備功率大(da)，用(yong)電(dian)量大(da)。因在設計商(shang)用(yong)廚房供電(dian)系統(tong)時，重要的是確保廚房用(yong)電(dian)安(an)全和(he)廚房操作方便。商(shang)用(yong)廚房在設計供電(dian)系統(tong)時應注意什么？

商業廚(chu)房設計供電(dian)系(xi)統(tong)的注意事項(xiang)：

1.商用(yong)廚房供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)的(de)設(she)(she)計(ji)不僅要(yao)遵循相(xiang)關規(gui)范(fan)，還要(yao)考慮(lv)廚師(shi)操(cao)作的(de)實際需要(yao)。與設(she)(she)備(bei)的(de)連續配合。與其(qi)他系(xi)(xi)統(tong)管(guan)道的(de)空間關系(xi)(xi)，設(she)(she)計(ji)，盡可能提高(gao)精(jing)度，設(she)(she)計(ji)到(dao)每(mei)個點。例如，插座。開關盒(he)的(de)位置應(ying)避(bi)免(mian)(mian)容易濺水的(de)位置，遠離熱(re)源，避(bi)免(mian)(mian)設(she)(she)備(bei)結構，以確保安全、操(cao)作和(he)維護方便。

2.商用廚房電氣設(she)備種類繁多，用電量大。熟悉所選(xuan)電氣設(she)備的相關技術參(can)數和(he)工作特點。商用廚房設(she)計和(he)電力系(xi)統應由專(zhuan)業人員設(she)計，為一(yi)次性設(she)計奠(dian)定良好(hao)的基礎。施工到位，不留后(hou)患。

3.在用餐高峰期，廚房工作(zuo)人員會非常(chang)緊(jin)張，設備的(de)使(shi)用頻率也很高。在設計(ji)中，需深(shen)入了解廚房的(de)操(cao)作(zuo)、操(cao)作(zuo)特點，實施人性化的(de)設計(ji)，使(shi)設備開關和維護(hu)的(de)具體操(cao)作(zuo)簡單合(he)理。

4.廚房配電線路(lu)應(ying)力(li)求接線簡單(dan)，具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的靈活性，并(bing)保留有(you)用負荷增(zeng)加(jia)的余量。配電箱(xiang)有(you)一(yi)定(ding)數量的備用回路(lu)，以增(zeng)加(jia)和更換設備。

5.廚房(fang)供(gong)電(dian)(dian)系統(tong)配電(dian)(dian)線路(lu)直接(jie)與終端設(she)備(bei)連接(jie)，電(dian)(dian)氣設(she)備(bei)直接(jie)與人接(jie)觸，商業廚房(fang)供(gong)電(dian)(dian)應可靠(kao)，一(yi)方(fang)面保證使用的(de)可靠(kao)性(xing)，確(que)保人身安全的(de)可靠(kao)性(xing)。供(gong)電(dian)(dian)的(de)可靠(kao)性(xing)由供(gong)電(dian)(dian)電(dian)(dian)源、供(gong)電(dian)(dian)方(fang)式和供(gong)電(dian)(dian)線路(lu)共同決定。商業廚房(fang)環(huan)境潮濕，廚房(fang)地板。墻(qiang)壁清(qing)潔主要用水清(qing)洗，以防(fang)(fang)止水擴散。濺入電(dian)(dian)路(lu)引(yin)起的(de)短路(lu)應考慮電(dian)(dian)源插座(zuo)的(de)密封性(xing)和防(fang)(fang)潮性(xing)。提高安裝(zhuang)高度與濺水設(she)備(bei)有一(yi)定距離。

廚房(fang)(fang)電力設計首先(xian)是以安(an)全(quan)(quan)為(wei)原則，人(ren)身安(an)全(quan)(quan)。社(she)會安(an)全(quan)(quan)是首要任務(wu)。此外(wai)還應考慮商業廚房(fang)(fang)用電的安(an)全(quan)(quan)性(xing)和便利性(xing)。

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