酒(jiu)店(dian)(dian)后(hou)廚是一個酒(jiu)店(dian)(dian)核心(xin)的工作場所，需(xu)要配備一系(xi)列的設備，以確保(bao)菜品(pin)的制作、質量、衛(wei)生(sheng)等方面(mian)都(dou)符合標(biao)準(zhun)。那么(me)酒(jiu)店(dian)(dian)后(hou)廚需(xu)要哪些設備？

1. 煙灶：煙灶是廚房中重(zhong)要的(de)設備(bei)之(zhi)一(yi)，它能夠(gou)同時進行煙熏(xun)和烤制，將食(shi)物熏(xun)烤出特殊的(de)香氣和味道。煙灶是一(yi)款煙灶設備(bei)，能夠(gou)滿足不同菜品的(de)煙熏(xun)和烤制需(xu)求。

2. 大(da)鍋(guo)灶：大(da)鍋(guo)灶是酒(jiu)店(dian)后廚的主要設(she)備之一，用于烹制各類菜(cai)品(pin)。燃氣大(da)鍋(guo)灶采用高(gao)品(pin)質的不銹鋼材料制作而成(cheng)，能夠承受高(gao)溫和(he)長時間的使用。

3. 海(hai)鮮蒸(zheng)柜：海(hai)鮮蒸(zheng)柜是(shi)一(yi)種專門用于(yu)蒸(zheng)煮海(hai)鮮的(de)(de)設備，能(neng)(neng)夠保(bao)持海(hai)鮮的(de)(de)鮮美和營養。燃氣(qi)海(hai)鮮蒸(zheng)柜是(shi)一(yi)款高效節(jie)能(neng)(neng)的(de)(de)設備，能(neng)(neng)夠滿(man)足不同規格的(de)(de)海(hai)鮮蒸(zheng)煮需求(qiu)。

4. 蒸飯車(che)(che)：蒸飯車(che)(che)是一種(zhong)專門(men)用于蒸煮(zhu)飯菜的(de)(de)(de)(de)設備，能夠保(bao)持(chi)飯菜的(de)(de)(de)(de)口感和營養(yang)。蒸飯車(che)(che)是一款高效、衛(wei)生的(de)(de)(de)(de)設備，能夠滿(man)足不(bu)同(tong)規格的(de)(de)(de)(de)飯菜蒸煮(zhu)需(xu)求。

5. 消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜：消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜是(shi)酒(jiu)店(dian)后廚的(de)重要設(she)備之一，用(yong)于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)餐具(ju)、刀具(ju)、案板(ban)等廚房(fang)用(yong)品。掛墻工具(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜和刀具(ju)案板(ban)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜都是(shi)高(gao)品質(zhi)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)設(she)備，能夠保證廚房(fang)用(yong)品的(de)衛生(sheng)安全(quan)。

6. 冰箱：冰箱是酒店后(hou)廚必備的設備之一，用于冷(leng)(leng)藏和保鮮(xian)食(shi)材(cai)(cai)。柜(ju)式冰箱采用先進的制冷(leng)(leng)技術(shu)和節能設計，能夠滿(man)足不(bu)同規(gui)格(ge)的食(shi)材(cai)(cai)冷(leng)(leng)藏需求。

7. 工(gong)(gong)作臺(tai)：工(gong)(gong)作臺(tai)是(shi)酒店后廚工(gong)(gong)作的(de)(de)核心區域(yu)，需要配備(bei)平(ping)穩、結實的(de)(de)工(gong)(gong)作臺(tai)。工(gong)(gong)作臺(tai)和(he)掛墻吊柜(ju)活(huo)架都是(shi)高(gao)品質的(de)(de)工(gong)(gong)作臺(tai)設(she)備(bei)，能(neng)夠保證(zheng)后廚工(gong)(gong)作的(de)(de)順暢和(he)安全(quan)。

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