一、從(cong)品質的角度出發

中央(yang)廚(chu)(chu)房設計的(de)(de)(de)品(pin)質保證(zheng)是(shi)關鍵，廚(chu)(chu)房是(shi)承載(zai)主要工作(zuo)的(de)(de)(de)關鍵場所，其(qi)品(pin)質直接(jie)關系到整(zheng)個廚(chu)(chu)房以及餐(can)廳的(de)(de)(de)運營(ying)，在(zai)落(luo)實中央(yang)廚(chu)(chu)房設計的(de)(de)(de)過程(cheng)中基本的(de)(de)(de)品(pin)質是(shi)核心(xin)。不管是(shi)針對(dui)整(zheng)體設計使(shi)用的(de)(de)(de)合(he)理性、還是(shi)針對(dui)相關中央(yang)廚(chu)(chu)房用品(pin)的(de)(de)(de)質量都應該做全面的(de)(de)(de)衡量，只有(you)真正確(que)保全方位品(pin)質的(de)(de)(de)落(luo)實，才能更好的(de)(de)(de)保障中央(yang)廚(chu)(chu)房設計實用的(de)(de)(de)價值。

二、從持續性的角度考慮

廚房(fang)的(de)使(shi)用(yong)(yong)與(yu)餐廳經營相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)是一(yi)個持(chi)(chi)續性的(de)過程(cheng)，在落(luo)實中央(yang)廚房(fang)設計(ji)的(de)過程(cheng)一(yi)定要注意其可持(chi)(chi)續性使(shi)用(yong)(yong)，更多的(de)需要從未來使(shi)用(yong)(yong)的(de)角度出發(fa)做設計(ji)的(de)結合，為后續高(gao)效的(de)設計(ji)做更充沛的(de)預(yu)留(liu)。

三、從節能和(he)環保的角度考慮

餐廳(ting)設計會考(kao)(kao)慮到(dao)很多跟節(jie)能和環保(bao)相(xiang)關的(de)要(yao)素，尤其在具體的(de)審(shen)核過程(cheng)中，也會對這(zhe)兩個內容做針(zhen)對性(xing)的(de)考(kao)(kao)慮，所以專業的(de)中央廚(chu)房(fang)設計介紹會對環保(bao)以及(ji)排污排水做深(shen)入的(de)考(kao)(kao)慮，進而結合(he)能耗優(you)化的(de)需求完善，保(bao)障(zhang)合(he)法合(he)規的(de)廚(chu)房(fang)烹制目標(biao)達成(cheng)。

從(cong)全局(ju)的(de)(de)角度進行考慮，會更好(hao)的(de)(de)結合中央(yang)廚房(fang)使用的(de)(de)需求，結合環保(bao)能耗的(de)(de)要(yao)求做(zuo)完(wan)善。尤其可持(chi)續性的(de)(de)中央(yang)廚房(fang)設計還(huan)會做(zuo)一定的(de)(de)預留，從(cong)而保(bao)證后續整改優化(hua)使用的(de)(de)需求確(que)確(que)實實的(de)(de)落實。

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