隨著科(ke)學(xue)技術的發(fa)展，廚房(fang)設備的種類(lei)越來越多，使用(yong)方法(fa)也(ye)越來越精致。

使用泰州商用廚房設備時(shi)應注(zhu)意哪些安全事項(xiang)？

1.泰州商用廚房設備中使(shi)用(yong)(yong)的各種商用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)，需選擇(ze)質量檢驗(yan)部門檢驗(yan)合格(ge)的廚(chu)具(ju)產(chan)品，在使(shi)用(yong)(yong)商用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)時也應嚴格(ge)按照廚(chu)具(ju)的操(cao)作說明操(cao)作，防止(zhi)事故(gu)發(fa)生。

2.制作油(you)(you)(you)(you)炸食(shi)品(pin)時，油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)中的(de)食(shi)用油(you)(you)(you)(you)量控制在2/3。油(you)(you)(you)(you)炸過程中，油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)應用溫火加熱(re)，防止油(you)(you)(you)(you)溫過高引起(qi)油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)起(qi)火，防止水和(he)雜物落入油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)，導(dao)致食(shi)用油(you)(you)(you)(you)濺火。

3.定期檢查廚(chu)房(fang)內的(de)燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)燃(ran)(ran)(ran)油(you)管道、閥門，防止燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)燃(ran)(ran)(ran)油(you)泄(xie)漏(lou)。如發(fa)現燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)和(he)(he)燃(ran)(ran)(ran)油(you)泄(xie)漏(lou)，立即(ji)關(guan)閉閥門，嚴禁使用明火和(he)(he)啟動電(dian)源開關(guan)，及時(shi)打(da)開通風口(kou)通風，組織廚(chu)房(fang)人員(yuan)疏散。

4.完成的工作后，操作人員在離開前需仔細檢查燃氣門。

5.廚(chu)房(fang)內的(de)氣瓶應集中管理，與(yu)燈具或(huo)明火等高溫(wen)表(biao)面有足夠的(de)距(ju)離(li)，防止氣瓶高溫(wen)烘烤，造(zao)成可(ke)燃氣體泄漏(lou)和(he)火災(zai)。廚(chu)房(fang)內的(de)灶具應安裝在(zai)不燃材(cai)料(liao)(liao)上，與(yu)可(ke)燃材(cai)料(liao)(liao)有足夠的(de)距(ju)離(li)，以(yi)防止可(ke)燃材(cai)料(liao)(liao)燃燒。

6.廚(chu)房(fang)內(nei)應(ying)配備滅(mie)火(huo)毯，用來撲滅(mie)各類油(you)鍋火(huo)災(zai)。此外(wai)廚(chu)房(fang)還應(ying)配備一定數量(liang)的ABC干粉滅(mie)火(huo)器(qi)設施，并應(ying)放置(zhi)在緊急情況下(xia)所需的明顯部位。

7.廚房的衛(wei)生也(ye)很重要，廚房爐子旁邊的墻壁油煙(yan)(yan)罩容易(yi)被(bei)油污污染(ran)，需要每天清(qing)洗，油煙(yan)(yan)管道至少每半年(nian)清(qing)洗一次。

8.嚴格遵守(shou)酒店、食堂消防(fang)安全管(guan)理(li)規定，員(yuan)工(gong)應按商業廚房的(de)操作(zuo)程(cheng)序使(shi)用爐灶等設備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房設備的研發、制造、設計、安裝為(wei)一體(ti)的企業,服務于酒店(dian)整體(ti)廚(chu)房,工廠食(shi)堂(tang),學(xue)校食(shi)堂(tang)等(deng),歡迎來電咨(zi)詢(xun)：！