集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州泰州商用廚房設備生產廠家帶大(da)家了解集氣罩有哪些(xie)種類？

1.簡易(yi)沒有擋(dang)油板和送風設(she)備(bei)的(de)集(ji)氣罩適(shi)用于靈活機動場所，便于加工(gong)安(an)裝，價格(ge)便宜。但由于沒有送風設(she)備(bei)，集(ji)風效果相(xiang)對較差，容易(yi)使(shi)油煙在廚房工(gong)作人員(yuan)面前回旋，并(bing)且(qie)容易(yi)造成(cheng)油滴散落。

2.含擋油(you)板和送風(feng)設備的(de)集(ji)氣罩能夠(gou)較(jiao)好地收集(ji)烹飪過程產生(sheng)的(de)油(you)煙(yan)，油(you)滴(di)不散落(luo)，只要送風(feng)風(feng)量合理，廚房(fang)操作人員(yuan)工作面的(de)空氣質量就好。但安裝要求高，投較(jiao)大。

3.運(yun)水(shui)集氣(qi)（煙(yan)(yan)）罩的設(she)計(ji)原理是(shi)(shi)形(xing)成水(shui)幕(mu)循環，與油煙(yan)(yan)碰撞后(hou)達到凈化(hua)油煙(yan)(yan)的目的。影響(xiang)運(yun)水(shui)集氣(qi)（煙(yan)(yan)）罩使用效果的關鍵(jian)是(shi)(shi)要形(xing)成連續的水(shui)幕(mu)。

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