不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強，表面光滑易清潔，不易生銹變形等優點，大部分的廚房設備制作主材料都是不銹鋼，泰州不銹鋼廚房設備有很多，下面(mian)根據設備的性能及用途帶您了解。

一、灶臺灶具

炒(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)：市面上的炒(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)通常有(you)兩種，根據能源的不同分(fen)為燃氣灶(zao)(zao)(zao)(zao)和電(dian)磁灶(zao)(zao)(zao)(zao)，類(lei)型上分(fen)有(you)：單(dan)(dan)頭(tou)(tou)炒(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、單(dan)(dan)頭(tou)(tou)單(dan)(dan)尾(wei)(wei)炒(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、雙(shuang)(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)(dan)尾(wei)(wei)炒(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、雙(shuang)(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)(shuang)(shuang)尾(wei)(wei)炒(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)、五(wu)星燃氣灶(zao)(zao)(zao)(zao)、簡易式單(dan)(dan)頭(tou)(tou)灶(zao)(zao)(zao)(zao)，食堂廚房還有(you)單(dan)(dan)頭(tou)(tou)大鍋灶(zao)(zao)(zao)(zao)、雙(shuang)(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)大鍋灶(zao)(zao)(zao)(zao)、一大一小炒(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)(zao)。

蒸(zheng)箱(xiang)蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)：分(fen)燃氣和(he)電熱兩種(zhong)，主要設(she)備(bei)(bei)有(you)：蒸(zheng)飯車，蒸(zheng)飯車一般(ban)有(you)單門(men)(men)的(de)四(si)(si)盤(pan)(pan)、六(liu)盤(pan)(pan)、八(ba)盤(pan)(pan)、十(shi)盤(pan)(pan)、十(shi)二盤(pan)(pan)，雙門(men)(men)的(de)二十(shi)四(si)(si)盤(pan)(pan)、三(san)十(shi)六(liu)盤(pan)(pan)、四(si)(si)十(shi)八(ba)盤(pan)(pan)。海(hai)鮮蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)，海(hai)鮮蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)通常以三(san)門(men)(men)蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)為普(pu)遍，亦可定制(zhi)單門(men)(men)蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)或是雙門(men)(men)蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)。燉(dun)(dun)湯(tang)(tang)爐(lu)(lu)：分(fen)燃氣和(he)電磁兩種(zhong)，主要設(she)備(bei)(bei)有(you)單頭(tou)(tou)(tou)燉(dun)(dun)湯(tang)(tang)爐(lu)(lu)、雙頭(tou)(tou)(tou)燉(dun)(dun)湯(tang)(tang)爐(lu)(lu)、韓(han)式單頭(tou)(tou)(tou)燉(dun)(dun)湯(tang)(tang)爐(lu)(lu)、韓(han)式雙頭(tou)(tou)(tou)燉(dun)(dun)湯(tang)(tang)爐(lu)(lu)。煲仔(zi)(zi)爐(lu)(lu)：主要設(she)備(bei)(bei)有(you)雙頭(tou)(tou)(tou)煲仔(zi)(zi)爐(lu)(lu)、四(si)(si)頭(tou)(tou)(tou)煲仔(zi)(zi)爐(lu)(lu)、六(liu)頭(tou)(tou)(tou)煲仔(zi)(zi)爐(lu)(lu)、八(ba)頭(tou)(tou)(tou)煲仔(zi)(zi)爐(lu)(lu)、十(shi)頭(tou)(tou)(tou)十(shi)二頭(tou)(tou)(tou)的(de)比(bi)較少見，中式廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)里面煲仔(zi)(zi)爐(lu)(lu)通常是采用燃氣作為能源(yuan)，電熱的(de)多為西餐設(she)備(bei)(bei)。

二、調理設備

主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊柜、開口柜等），污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。泰州不銹鋼廚房設備目(mu)前還沒(mei)有(you)(you)(you)(you)特定的歸類(lei)，在實(shi)際廚房工程服務中，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)保(bao)溫(wen)臺(tai)亦有(you)(you)(you)(you)歸為此類(lei)的習慣(guan)，主要設備有(you)(you)(you)(you)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)保(bao)溫(wen)桶，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)售(shou)(shou)(shou)飯臺(tai)，主要用于需(xu)要分餐(can)保(bao)溫(wen)的自助餐(can)、快(kuai)餐(can)或是食堂場景，主要設備有(you)(you)(you)(you)：三格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)售(shou)(shou)(shou)飯臺(tai)、四格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)售(shou)(shou)(shou)飯臺(tai)、五格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)售(shou)(shou)(shou)飯臺(tai)、六(liu)格(ge)(ge)七格(ge)(ge)八(ba)個九(jiu)格(ge)(ge)十(shi)格(ge)(ge)十(shi)二格(ge)(ge)保(bao)溫(wen)售(shou)(shou)(shou)飯臺(tai)，具體形式及(ji)規格(ge)(ge)尺(chi)寸根據實(shi)際需(xu)要量(liang)身定制。

三、制冷設備

廚房(fang)是生(sheng)產食(shi)物的(de)(de)地(di)方，儲(chu)藏冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)藏原材料少不了冰箱(xiang)冰柜(ju)。用的(de)(de)比(bi)較(jiao)多的(de)(de)雙(shuang)溫雙(shuang)控的(de)(de)四門冰箱(xiang)、六門冰箱(xiang)、兩(liang)門冰箱(xiang)、一般(ban)大型餐飲冷(leng)(leng)(leng)藏與冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)需分開(kai)的(de)(de)還會用到單控溫的(de)(de)冰箱(xiang)。冰箱(xiang)根(gen)據制冷(leng)(leng)(leng)方式有風冷(leng)(leng)(leng)和直(zhi)冷(leng)(leng)(leng)兩(liang)種，一般(ban)的(de)(de)廚房(fang)直(zhi)冷(leng)(leng)(leng)即(ji)可，風冷(leng)(leng)(leng)因其(qi)無霜、冷(leng)(leng)(leng)氣均勻、壓縮(suo)機上(shang)乘當然成本較(jiao)高，一般(ban)用于儲(chu)存(cun)食(shi)材。制冷(leng)(leng)(leng)設備中不可忽視(shi)的(de)(de)是工作(zuo)臺冰箱(xiang)，既(ji)能保鮮冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)又能作(zuo)為操作(zuo)臺使用，備受廚師喜愛。

四、食品加工機械

隨著廚房(fang)操作需要及我國制(zhi)造業的不斷發展，目前(qian)廚房(fang)生產(chan)加工(gong)(gong)中一出現大量食品加工(gong)(gong)設備，比(bi)如：攪拌(ban)機(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)、壓面(mian)(mian)機(ji)、醒發箱、切片機(ji)、切菜機(ji)、土豆(dou)脫皮機(ji)、殺魚機(ji)、鋸(ju)骨機(ji)、切碎(sui)機(ji)、拌(ban)餡機(ji)、包(bao)子(zi)機(ji)、餃子(zi)機(ji)、絞肉機(ji)、淘(tao)米機(ji)、豆(dou)漿(jiang)機(ji)、榨汁機(ji)、小龍蝦清洗機(ji)、米飯加工(gong)(gong)生產(chan)線(xian)、面(mian)(mian)條加工(gong)(gong)生產(chan)線(xian)等。

五、清潔洗消設備

主(zhu)要設備有(you)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)，餐具消(xiao)毒(du)設備，有(you)低溫消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)、高溫消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)，單門雙門都有(you)，另外還有(you)刀具消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)等(deng)，中型(xing)餐飲強制要求配置洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)，洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)有(you)提(ti)拉式洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、通道式洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)、長龍式洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)等(deng)。

六、西餐設備

西餐(can)菜(cai)品由于制(zhi)作工藝(yi)復雜和講究，設備類型比較多(duo)，通常有這些設備：炸(zha)爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、咖啡(fei)爐、保(bao)溫湯(tang)池(chi)、熱狗機、烘(hong)箱、蒸烤箱、意(yi)面爐、煲仔爐、煮食爐、夾層湯(tang)鍋等。

七、排煙設備

廚房生(sheng)產難免(mian)回會產生(sheng)大量的油煙(yan)，因此(ci)排(pai)油煙(yan)設備是廚房必不可少的。主要有：排(pai)煙(yan)管道，一般有鍍鋅(xin)管和不銹鋼(gang)，油煙(yan)凈(jing)化器、排(pai)煙(yan)風機、消(xiao)音箱、減震器、風機控制箱等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的研發、制(zhi)造、設計、安裝為(wei)一(yi)體(ti)的企(qi)業,服務于(yu)酒店整(zheng)體(ti)廚房,工(gong)廠食(shi)(shi)堂(tang),學校食(shi)(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！