泰州不銹鋼廚房設備廚具免(mian)生細菌的方(fang)法：

1、設碗碟架

要(yao)保持碗(wan)(wan)(wan)碟的干(gan)燥(zao)和(he)清(qing)潔其實(shi)很簡(jian)單，建議(yi)可以(yi)在洗碗(wan)(wan)(wan)池旁邊設一個碗(wan)(wan)(wan)碟架。清(qing)洗完畢，順手把(ba)碟子豎放(fang)、把(ba)碗(wan)(wan)(wan)倒扣在架子上，很快就能使碗(wan)(wan)(wan)碟自(zi)然風(feng)干(gan)，既(ji)省事又衛生(sheng)。

2、筷筒和刀架(jia)要透氣

筷(kuai)子(zi)和(he)嘴巴的(de)(de)(de)接觸直接、頻繁，存放時(shi)要保障通風(feng)干(gan)(gan)燥，有些人把筷(kuai)子(zi)洗完(wan)后放在(zai)櫥柜(ju)里，或放在(zai)不透(tou)氣(qi)的(de)(de)(de)塑(su)料筷(kuai)筒里，這(zhe)些做法都(dou)是(shi)不對的(de)(de)(de)，可(ke)以(yi)選擇(ze)不銹鋼絲(si)做成的(de)(de)(de)、透(tou)氣(qi)性(xing)(xing)良(liang)好的(de)(de)(de)筷(kuai)筒，把它釘在(zai)墻上(shang)或放在(zai)通風(feng)處，這(zhe)樣能(neng)很快把水瀝干(gan)(gan)。還(huan)有人習慣在(zai)筷(kuai)子(zi)上(shang)搭一塊干(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)布防灰塵(chen)，其實，只要在(zai)用(yong)之前用(yong)清水沖(chong)洗一下就可(ke)以(yi)，蒙上(shang)布反(fan)而會(hui)妨礙水分(fen)的(de)(de)(de)散發。 另(ling)外(wai)把菜刀放在(zai)不通風(feng)的(de)(de)(de)抽(chou)屜和(he)刀架里也是(shi)不可(ke)取(qu)的(de)(de)(de)，同樣應該選擇(ze)透(tou)氣(qi)性(xing)(xing)良(liang)好的(de)(de)(de)刀架。

3、廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋(guo)鏟等都是做菜熬湯時的好幫(bang)手，但很(hen)多人習(xi)慣(guan)把這些用具(ju)放到(dao)抽屜里，或放在鍋(guo)和(he)炒勺里，并蓋(gai)上蓋(gai)子，這同樣(yang)不利于保持干燥。

切菜板(ban)容易吸水，表面多(duo)有(you)劃痕和細縫(feng)，經常藏有(you)生鮮食(shi)物的殘渣。如果清潔不(bu)干凈、存放(fang)不(bu)當，食(shi)物殘渣腐爛后會使細菌(jun)大量繁(fan)殖(zhi)，還會在切菜板(ban)表面形成(cheng)霉斑(ban)，對食(shi)品的污染可想而知。

在吊(diao)柜(ju)和櫥柜(ju)之間，或在墻上方便的(de)地方安裝(zhuang)一(yi)根結(jie)實的(de)橫桿，并在橫桿上裝(zhuang)上掛(gua)(gua)(gua)鉤，把清洗(xi)后的(de)鍋鏟(chan)、漏勺(shao)、打蛋器、洗(xi)菜籃(lan)等掛(gua)(gua)(gua)在上面，在離這(zhe)些(xie)用(yong)具較遠的(de)一(yi)端(duan)掛(gua)(gua)(gua)抹(mo)布、洗(xi)碗布和擦手(shou)毛巾，在橫桿的(de)另(ling)一(yi)端(duan)則(ze)裝(zhuang)一(yi)個結(jie)實的(de)掛(gua)(gua)(gua)鉤，把切菜板也(ye)懸(xuan)掛(gua)(gua)(gua)起來(lai)，這(zhe)樣就能保障其(qi)干(gan)爽。采(cai)用(yong)這(zhe)種辦法(fa)，能使廚房保持整(zheng)潔，不同用(yong)具拿起來(lai)也(ye)很順手(shou)，可謂一(yi)舉多得。

需要(yao)注(zhu)意(yi)的是懸(xuan)掛、放置在(zai)櫥柜外的物品在(zai)自(zi)然風(feng)干(gan)的同(tong)時也會沾染塵埃(ai)，使用前應沖(chong)洗干(gan)凈(jing)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研(yan)發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服務于(yu)酒(jiu)店整(zheng)體(ti)廚房,工(gong)廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡迎來電咨詢！