選購廚房設備的六大原則：

1、節能

傳統的廚(chu)房設備所用的燃料是燃油及液化(hua)石(shi)油，是高(gao)消耗品，成本高(gao)，國家提(ti)倡(chang)綠(lv)色環保，節能減排(pai)，節能是優(you)選。如電壓鍋(guo)，商用電磁爐，微波爐，蒸柜(ju)。

2、方便

廚(chu)(chu)房(fang)內(nei)的(de)(de)操(cao)作(zuo)要(yao)(yao)有(you)一個合(he)理的(de)(de)流程(cheng)(cheng)，因此在廚(chu)(chu)具的(de)(de)設(she)計上能按正確的(de)(de)流程(cheng)(cheng)設(she)計各(ge)部位的(de)(de)排列，對日后使(shi)用方(fang)便十(shi)分重(zhong)要(yao)(yao)。如(ru)灶臺(tai)的(de)(de)高度、吊柜的(de)(de)位置等，都直接影響到使(shi)用的(de)(de)方(fang)便程(cheng)(cheng)度。要(yao)(yao)選擇符(fu)合(he)人體(ti)工程(cheng)(cheng)原理和廚(chu)(chu)房(fang)操(cao)作(zuo)程(cheng)(cheng)序的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)用具。

3、美觀

廚具不僅要(yao)求造型還要(yao)有持久性(xing)，需要(yao)有易防(fang)污(wu)染、好(hao)清潔的性(xing)能，這就要(yao)求表層(ceng)材質有很好(hao)的抗(kang)油漬(zi)、抗(kang)油煙的能力，使廚具能較(jiao)長時間(jian)保持表面潔凈如新。

4、衛生

廚(chu)房用具(ju)要有(you)抗(kang)御污染的(de)能(neng)力，特別(bie)要有(you)防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食(shi)品的(de)功能(neng)，才能(neng)保(bao)證整個廚(chu)房用具(ju)的(de)內在質(zhi)量。市場上有(you)的(de)櫥柜(ju)已采取全部安(an)裝(zhuang)防蟑條密(mi)封，此項技(ji)術能(neng)有(you)效防止(zhi)食(shi)品受到(dao)污染。

5、防火

廚(chu)(chu)房是現(xian)代家居中(zhong)使用(yong)明火(huo)的區域，材(cai)料(liao)防(fang)火(huo)阻燃能力的高低，決定著(zhu)廚(chu)(chu)具(ju)乃至家庭的安全，特別是廚(chu)(chu)具(ju)表層的防(fang)火(huo)能力，更是選擇廚(chu)(chu)具(ju)的重要標準。

6、安全

廚房(fang)設(she)備越來(lai)越多，無論是用電或用汽可(ke)用油，都要(yao)選擇大品牌，質量(liang)有保證的(de)廚房(fang)設(she)備，安(an)(an)(an)全第(di)一(yi)。安(an)(an)(an)全標(biao)(biao)準可(ke)包括(kuo)勞(lao)動安(an)(an)(an)全標(biao)(biao)準、鍋(guo)爐和壓(ya)力容(rong)器安(an)(an)(an)全標(biao)(biao)準、電氣安(an)(an)(an)全標(biao)(biao)準和消(xiao)費品安(an)(an)(an)全標(biao)(biao)準等。

選擇好的廚房設備，在使用中(zhong)才能(neng)更(geng)放心(xin)。

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