一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要分(fen)(fen)為食(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食(shi)品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)分(fen)(fen)為冷藏(zang)(zang)和非冷藏(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)無外乎就(jiu)是(shi)廚房內(nei)的(de)(de)電冰箱以(yi)及冷藏(zang)(zang)柜(ju)等，非冷藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)區域冷藏(zang)(zang)。物(wu)品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的(de)(de)器(qi)皿儲藏(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)(fen)為餐具(ju)、炊具(ju)等，為這些常用(yong)到的(de)(de)器(qi)皿提儲藏(zang)(zang)空間，也就(jiu)是(shi)通過各種儲物(wu)柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等完(wan)成的(de)(de)。

2、洗(xi)(xi)(xi)滌(di)(di)用(yong)具：洗(xi)(xi)(xi)滌(di)(di)有(you)很多種，除了供(gong)水方面需要有(you)冷熱水供(gong)應系統之外，在排水設備、洗(xi)(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)(xi)物柜等都是要有(you)所考慮(lv)的(de)。其實一些衛生桶、消(xiao)毒柜等等都可(ke)以(yi)算作為洗(xi)(xi)(xi)滌(di)(di)用(yong)具中，畢竟都是用(yong)于整(zheng)理清潔(jie)廚(chu)房(fang)的(de)用(yong)品。洗(xi)(xi)(xi)滌(di)(di)用(yong)具在廚(chu)房(fang)中占據的(de)地位可(ke)是非同小可(ke)的(de)，所以(yi)在安裝的(de)時候(hou)一定要謹慎了。

3、調理用具：主要(yao)是調理、整(zheng)理上的(de)工具，比(bi)如(ru)切菜(cai)、配(pei)料、調制的(de)工具和器皿等，現在(zai)隨著科(ke)學(xue)技術(shu)的(de)不(bu)斷發(fa)展，關(guan)于調理用具的(de)種類也是越(yue)來越(yue)多(duo)(duo)，就比(bi)如(ru)現在(zai)的(de)削機具，以及榨壓(ya)汁(zhi)機具等真的(de)是多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣。

4、烹調(diao)用(yong)(yong)(yong)具(ju)：這是烹飪基本用(yong)(yong)(yong)到的工具(ju)，一(yi)般我們(men)日(ri)常用(yong)(yong)(yong)到的爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹飪相關(guan)的工具(ju)和器皿都(dou)是算作烹調(diao)用(yong)(yong)(yong)具(ju)。

5、進(jin)餐(can)用(yong)(yong)具(ju)：日常(chang)(chang)使(shi)用(yong)(yong)到的(de)碗(wan)筷之類的(de)，現(xian)在用(yong)(yong)餐(can)也(ye)(ye)是講究多(duo)樣化(hua)，進(jin)餐(can)用(yong)(yong)具(ju)也(ye)(ye)不僅局限于碗(wan)筷，西方餐(can)具(ju)也(ye)(ye)隨之進(jin)入到了我(wo)們的(de)生活，進(jin)餐(can)用(yong)(yong)具(ju)的(de)多(duo)樣化(hua)也(ye)(ye)可以看(kan)出我(wo)們生活在不斷的(de)豐富多(duo)樣化(hua)，對人們來說也(ye)(ye)非(fei)常(chang)(chang)重要(yao)。

二、廚(chu)房設備安裝程序

家(jia)用廚房用具標準(zhun)(zhun)的安(an)裝(zhuang)流程為:墻、地面基層處理→安(an)裝(zhuang)產品質量檢驗→安(an)裝(zhuang)壁(bi)柜(ju)→安(an)裝(zhuang)底柜(ju)→接入調試給、排水管道→安(an)裝(zhuang)配(pei)套電(dian)器→檢測(ce)校(xiao)準(zhun)(zhun)、→清(qing)理。

依據廚房(fang)用具的(de)設計構思(si)不(bu)(bu)一樣(yang)(yang)、安(an)裝的(de)復雜(za)度不(bu)(bu)一樣(yang)(yang)，安(an)裝流程涉及的(de)內容也會有改變。

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