廚(chu)(chu)房設備工程中(zhong)(zhong)使用到吸(xi)(xi)油煙機是廚(chu)(chu)房里不(bu)可(ke)或缺的(de)(de)電器，它可(ke)以抽(chou)走爐(lu)灶燃燒(shao)出的(de)(de)對人體有害(hai)的(de)(de)污(wu)染物以及烹飪(ren)過程中(zhong)(zhong)發生(sheng)的(de)(de)有害(hai)廢氣，確保(bao)人們在(zai)廚(chu)(chu)房里烹飪(ren)得安(an)心不(bu)用憂(you)慮油煙嗆鼻。風(feng)量(liang)的(de)(de)大小(xiao)是否就是挑選吸(xi)(xi)油煙機的(de)(de)規(gui)范?不(bu)是，根據近年(nian)來吸(xi)(xi)油煙機新國標顯(xian)示，風(feng)量(liang)、風(feng)壓、噪音(yin)、常態氣味降低度以及油脂分(fen)離度都(dou)是測評中(zhong)(zhong)的(de)(de)重(zhong)要(yao)元素。

現(xian)在(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)煙(yan)(yan)機產品(pin)(pin)舉目(mu)皆是，乃至(zhi)大(da)(da)(da)風(feng)量(liang)可(ke)(ke)達23m3/min。那(nei)么是否風(feng)量(liang)越(yue)大(da)(da)(da)越(yue)好?但其實排(pai)風(feng)量(liang)越(yue)大(da)(da)(da)，產品(pin)(pin)電機運轉發(fa)生的(de)噪(zao)音(yin)也隨之增(zeng)大(da)(da)(da)。建(jian)議大(da)(da)(da)家在(zai)挑選大(da)(da)(da)風(feng)量(liang)油煙(yan)(yan)機時，要調(diao)查其降噪(zao)能力。新國標(biao)規(gui)則吸(xi)油煙(yan)(yan)機的(de)噪(zao)音(yin)不(bu)能超過59dB，現(xian)在(zai)商場(chang)大(da)(da)(da)多(duo)數吸(xi)油煙(yan)(yan)機產品(pin)(pin)可(ke)(ke)將噪(zao)聲操控在(zai)58dB，僅略低于(yu)規(gui)范。形(xing)成現(xian)在(zai)狀況的(de)原因(yin)在(zai)于(yu)吸(xi)油煙(yan)(yan)機產品(pin)(pin)為了獲得更好的(de)吸(xi)油煙(yan)(yan)的(de)作用，往往經過增(zeng)強吸(xi)力來改進，但價值(zhi)是發(fa)生更大(da)(da)(da)的(de)噪(zao)聲。

在新(xin)國標中，油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)(chan)品的風壓不該(gai)低于80Pa，風壓越(yue)大，相應(ying)的吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)的吸(xi)排能(neng)力也越(yue)強。但如果排煙(yan)(yan)(yan)管較長、間隔公共煙(yan)(yan)(yan)道較遠(yuan)、所處樓(lou)層較高，在挑(tiao)(tiao)選油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)時就(jiu)應(ying)該(gai)依據本(ben)身條件去挑(tiao)(tiao)選風壓更大的產(chan)(chan)品，才(cai)能(neng)確保將煙(yan)(yan)(yan)氣排出、避(bi)免油(you)煙(yan)(yan)(yan)倒(dao)灌。現(xian)在商(shang)場上(shang)(shang)300Pa以上(shang)(shang)風壓的機(ji)(ji)器基本(ben)可(ke)以滿(man)意(yi)普(pu)通用(yong)戶的需(xu)求。

氣味降低度(du)(du)和油(you)脂(zhi)分(fen)(fen)(fen)離(li)度(du)(du)都(dou)是(shi)體(ti)現油(you)煙機能(neng)力(li)的(de)指標(biao)，前者(zhe)與(yu)人體(ti)健(jian)康有關，分(fen)(fen)(fen)為常態氣味降低度(du)(du)(30分(fen)(fen)(fen)鐘內(nei)(nei)的(de)排煙作(zuo)用，規(gui)范(fan)要(yao)求(qiu)(qiu)是(shi)大于(yu)90%以(yi)上(shang))、瞬(shun)時(shi)氣味降低度(du)(du)(3分(fen)(fen)(fen)鐘內(nei)(nei)的(de)排煙作(zuo)用，要(yao)求(qiu)(qiu)50%以(yi)上(shang))，后者(zhe)則是(shi)指油(you)煙機把油(you)脂(zhi)和煙分(fen)(fen)(fen)離(li)的(de)能(neng)力(li)，規(gui)范(fan)要(yao)求(qiu)(qiu)油(you)脂(zhi)分(fen)(fen)(fen)離(li)度(du)(du)大于(yu)等于(yu)80%。

總(zong)的(de)(de)(de)來說(shuo)，挑選(xuan)油(you)煙(yan)機(ji)產品單純看風量(liang)大(da)小是十分(fen)欠缺考慮的(de)(de)(de)。一(yi)(yi)方面，從健康層面來講，氣味降低度(du)很重(zhong)要，另一(yi)(yi)方面，從對環境的(de)(de)(de)影響來看，油(you)脂(zhi)分(fen)離度(du)也很重(zhong)要。所以廚(chu)房(fang)設備工(gong)程(cheng)廠家建議應該按照(zhao)以上指標去選(xuan)購油(you)煙(yan)機(ji)產品，一(yi)(yi)款(kuan)注重(zhong)用戶體會的(de)(de)(de)產品才(cai)是合適我們的(de)(de)(de)油(you)煙(yan)機(ji)產品。

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