全國咨詢熱線
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對于(yu)餐(can)飲行業(ye)來(lai)說(shuo)，廚房(fang)設備的(de)(de)(de)好壞直接影響到餐(can)廳的(de)(de)(de)整體運(yun)營(ying)和顧客的(de)(de)(de)用餐(can)體驗。下面我們將詳細介紹餐(can)飲店廚房(fang)設備的(de)(de)(de)分類、特點和選用要(yao)點，幫助您(nin)更好地(di)選擇和配置適合(he)自己(ji)餐(can)廳的(de)(de)(de)廚房(fang)設備。一、按功能劃分根據設備的(de)(de)(de)...
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小(xiao)餐館廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的布(bu)置(zhi)應該根(gen)據(ju)餐館的規模、菜品(pin)類(lei)型、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備和(he)員工需(xu)求等(deng)因素來確定。1.合理規劃空間在布(bu)置(zhi)小(xiao)餐館廚(chu)(chu)(chu)房(fang)時，要(yao)合理規劃空間，使(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的各(ge)個區域都能夠(gou)得(de)到充分利(li)用，將設備、工作臺(tai)、儲物柜等(deng)布(bu)置(zhi)在合理...
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近年來(lai)，隨著人們對健康的關(guan)注(zhu)度不斷提高，油(you)煙(yan)(yan)污染(ran)問題(ti)也逐(zhu)漸引起了(le)廣泛關(guan)注(zhu)。為了(le)解(jie)決這一(yi)(yi)難題(ti)，市面上出現了(le)一(yi)(yi)種(zhong)新型的油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化設(she)備——無管道(dao)油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化一(yi)(yi)體(ti)機。那么(me)這種(zhong)設(she)備是否真的有效？一(yi)(yi)、無管道(dao)油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化一(yi)(yi)體(ti)...
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二手(shou)商用廚(chu)房(fang)設(she)備在(zai)價格上可能比全(quan)新的設(she)備要便(bian)宜很多，但為什(shen)么不建議購買？1. 衛(wei)生(sheng)(sheng)和安(an)全(quan)問題二手(shou)商用廚(chu)房(fang)設(she)備可能存在(zai)衛(wei)生(sheng)(sheng)和安(an)全(quan)問題，因為這些設(she)備可能曾經被使(shi)用過，并可能未得(de)到(dao)充分的清洗和消毒。此外，這...
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酒店后廚是(shi)(shi)一個(ge)酒店核心的(de)(de)工(gong)作場(chang)所，需(xu)要配備一系(xi)列(lie)的(de)(de)設(she)備，以確保菜品(pin)的(de)(de)制作、質量、衛生等(deng)方面都符合標準。那么酒店后廚需(xu)要哪些設(she)備？1. 煙灶：煙灶是(shi)(shi)廚房中重(zhong)要的(de)(de)設(she)備之(zhi)一，它能夠同時進行煙熏和烤制，將食物...
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商用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備是(shi)指適(shi)用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各大(da)機關單位、學校、工地食堂(tang)的大(da)型廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備，它的特點是(shi)產品種類多、規(gui)格、功率、容量等各方面都比(bi)家用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備要大(da)很(hen)多、價格也比(bi)較高，側重于整體廚(chu)(chu)房(fang)，涉...
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商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備的布置將根據廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的實際情況有所不(bu)同(tong)。因此(ci)，不(bu)同(tong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的商業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布局(ju)是(shi)不(bu)同(tong)的。作為(wei)一家經營(ying)多年的商業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備公司，目前商業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的布局(ju)主(zhu)要(yao)包括以下幾類：1、L型：廚(chu)(chu)(chu)房(fang)區域靠墻靠角，適合大多數(shu)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)...
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廚房廚具的(de)安全知(zhi)識有哪些？一(yi)、在使(shi)用爐灶前，應首(shou)先檢查(cha)油路、氣(qi)路是(shi)否運轉正常(chang)，然后點火預(yu)熱(re)，一(yi)切正常(chang)后再(zai)使(shi)用。 二、使(shi)用完畢，隨即關閉各(ge)個開關，下班(ban)時(shi)操作人員應對爐灶各(ge)處開關進(jin)行全面檢查(cha)。 三、在電磁...
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蒸飯柜的(de)產品及使(shi)用特點：1、功能完善(shan)：可替代傳(chuan)統廚(chu)具的(de)煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒(ba)、煲等各類烹(peng)調(diao)功能，特別適(shi)合燃料供(gong)應以及安全(quan)條(tiao)件(jian)受限制的(de)場合。2、綠色環保：無燃燒(shao)廢氣(qi)排放、不消耗氧氣(qi)、無噪(zao)音、無污染、...
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商用(yong)廚(chu)具是指適用(yong)于賓館、飯店、餐館等就(jiu)餐場所，以及(ji)建筑(zhu)工地(di)主(zhu)要(yao)單位、學校(xiao)、食堂(tang)的大中(zhong)型(xing)廚(chu)房(fang)設備；特點是產品種類(lei)多、規格型(xing)號多、功率(lv)大、容量大等。遠遠大于家用(yong)廚(chu)房(fang)設備，而且(qie)價格相對(dui)更高。主(zhu)要(yao)針對(dui)整個廚(chu)房(fang)...
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隨著餐飲(yin)業發展(zhan)，餐飲(yin)行業食品安(an)全受到越來(lai)越多的關注(zhu)，對(dui)商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)的要(yao)求(qiu)也越來(lai)越高，這就要(yao)求(qiu)在廚房初期規劃時(shi)，就要(yao)保(bao)證(zheng)符合(he)廚房運作流程(cheng)及審批的各種要(yao)求(qiu)。商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)一般(ban)分為吧臺功(gong)能區、廚房功(gong)能區、辦公...
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不(bu)銹鋼(gang)因其美觀、耐腐蝕、綠色、環(huan)保、易清洗(xi)等諸多優(you)點深受(shou)人們(men)的(de)喜(xi)愛(ai)，適用于(yu)廚房(fang)的(de)水、火環(huan)境。不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質非常(chang)好，具有耐磨和(he)耐腐蝕的(de)特點。如今，不(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設備的(de)數量和(he)類型(xing)都(dou)在增(zeng)加。清潔不(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設備時，請...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公司(si)是一(yi)家在長三角地(di)區(qu)享有(you)盛譽的(de)(de)專業商(shang)用廚(chu)房設備制造和(he)銷售企(qi)業。總部位于蘇州(zhou)市吳中經濟開(kai)發區(qu)，公司(si)地(di)址為(wei)尹(yin)中南(nan)路3號。偉壽不銹鋼制品以其優質的(de)(de)產品質量(liang)和(he)貼心的(de)(de)服務贏(ying)得了(le)社會各界的(de)(de)...
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隨著(zhu)我國經濟的(de)發展，賓館、酒(jiu)店(dian)呈現(xian)出了一(yi)片繁榮景象，自古以來便是(shi)“小心火燭”部位的(de)廚(chu)房，在酒(jiu)店(dian)里更是(shi)不容忽視，下面通過(guo)酒(jiu)店(dian)廚(chu)房存在的(de)火災(zai)隱患和防(fang)御措施(shi)兩個方面介紹酒(jiu)店(dian)廚(chu)房防(fang)火知識。一(yi)、酒(jiu)店(dian)廚(chu)房的(de)火災(zai)危(wei)...
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不銹鋼商用廚房設備主要(yao)指對原料進(jin)行去皮、分割、切(qie)削、打(da)碎(sui)等(deng)處理，以及面點制(zhi)作的(de)和面、包餡、成型等(deng)設備。1.蔬菜(cai)加(jia)工(gong)(gong)機蔬菜(cai)加(jia)工(gong)(gong)機通常配有各(ge)種不同(tong)的(de)切(qie)割具，可以將(jiang)蔬菜(cai)、瓜果等(deng)烹飪原料切(qie)成塊、片(pian)、條(tiao)、絲等(deng)各(ge)...
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