全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)廚(chu)房如何保持空(kong)氣清新(xin)一(yi)、通(tong)(tong)(tong)(tong)風換(huan)氣1.自然通(tong)(tong)(tong)(tong)風：每天定時(shi)開窗通(tong)(tong)(tong)(tong)風，保持廚(chu)房空(kong)氣流(liu)通(tong)(tong)(tong)(tong)，有助于將(jiang)油煙、異味等(deng)排出室(shi)外。在烹飪過程(cheng)中尤其要注意(yi)通(tong)(tong)(tong)(tong)風，減(jian)少油煙在室(shi)內積聚(ju)。2.機械通(tong)(tong)(tong)(tong)風：使用(yong)排氣扇或抽油煙機等(deng)...
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商用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需的(de)(de)時間因(yin)多種因(yin)素(su)(su)而異，無法給出一(yi)(yi)個準確的(de)(de)固定時間。主要(yao)影響(xiang)商用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)完成時間的(de)(de)關鍵因(yin)素(su)(su)：一(yi)(yi)、項目規模(mo)項目規模(mo)是(shi)決定施工(gong)周期的(de)(de)基(ji)本因(yin)素(su)(su)之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般來說，商用廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)的(de)(de)規模(mo)越大，所(suo)需的(de)(de)時間...
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商(shang)用廚(chu)房設(she)計需考慮安全(quan)、衛生(sheng)、通(tong)風、動線、照明、用電、人性化(hua)和節(jie)(jie)能環保等細(xi)節(jie)(jie)。蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公司提供整體解決(jue)免(mian)費設(she)計，涵(han)蓋(gai)設(she)計、建設(she)、裝修、設(she)備采(cai)購等一站式服務，承接各類(lei)商(shang)用廚(chu)房工程。商(shang)用廚(chu)房...
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商用(yong)廚房(fang)設備(bei)常(chang)用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼、鑄鐵、銅(tong)等(deng)材料(liao)，各具(ju)耐(nai)(nai)腐蝕、導熱、美(mei)觀(guan)等(deng)優(you)勢。還使(shi)用(yong)防火板、人造大理石等(deng)。選(xuan)擇時需考慮耐(nai)(nai)用(yong)性、清潔性、安全性和成(cheng)本。一、不(bu)銹(xiu)鋼材料(liao)特點(dian)與優(you)勢：1、耐(nai)(nai)腐蝕、耐(nai)(nai)高溫：不(bu)銹(xiu)鋼具(ju)有優(you)異...
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商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)施(shi)工安裝(zhuang)流程(cheng)(cheng)(cheng)是(shi)一個復雜且細(xi)致的(de)過程(cheng)(cheng)(cheng)，需要遵循一定的(de)步(bu)驟和原則以確保工程(cheng)(cheng)(cheng)的(de)順利進行和質(zhi)量。商用(yong)廚房(fang)施(shi)工流程(cheng)(cheng)(cheng)包括(kuo)前期(qi)(qi)準(zhun)備、施(shi)工準(zhun)備、施(shi)工及后期(qi)(qi)服務。蘇(su)州偉壽不銹鋼廚房(fang)設備提供設計、采購、安裝(zhuang)、...
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商用(yong)(yong)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)選擇不(bu)銹鋼材質的(de)(de)原因主要有幾點：1. 耐用(yong)(yong)性：不(bu)銹鋼是一種耐腐(fu)蝕(shi)的(de)(de)金屬(shu)材料(liao)，能夠經受長期的(de)(de)高(gao)強度使(shi)(shi)用(yong)(yong)和磨損(sun)。與傳統的(de)(de)木質或塑(su)料(liao)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)相(xiang)比，不(bu)銹鋼設(she)(she)備(bei)更(geng)加耐用(yong)(yong)，使(shi)(shi)用(yong)(yong)壽命更(geng)長。2. 易清潔：...
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商用(yong)廚(chu)房油(you)(you)(you)煙(yan)處理(li)的方(fang)法(fa)(fa)主要包括物理(li)法(fa)(fa)、化學法(fa)(fa)、生物法(fa)(fa)和礦物法(fa)(fa)或(huo)復合凈化。1.物理(li)法(fa)(fa)?：機械式：利用(yong)油(you)(you)(you)煙(yan)顆(ke)(ke)粒物的質量(liang)大于空(kong)氣質量(liang)，通過重力、離(li)心力、慣(guan)性力將油(you)(you)(you)煙(yan)顆(ke)(ke)粒物從油(you)(you)(you)煙(yan)氣中分離(li)下來。等離(li)子體(ti)法(fa)(fa)：利用(yong)...
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?蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司是(shi)一家專業致(zhi)力于商用廚(chu)房(fang)設備和(he)(he)中央(yang)廚(chu)房(fang)設備的研(yan)發、制造和(he)(he)銷售的企業。?主(zhu)要業務包括生產、加工、銷售不銹鋼制品、廚(chu)房(fang)設備、倉(cang)儲(chu)貨架（金屬材質）、金屬制品、五金、電(dian)子(zi)元器件；銷...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備的行業標準主要包括《?不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚房調理設(she)備通用(yong)技術要求(qiu)》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)(bu)銹(xiu)鋼制廚房設(she)備》?（...
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不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)是我們日(ri)常生活中(zhong)常用(yong)的(de)(de)一種工具(ju)，它主(zhu)要是由不(bu)(bu)(bu)銹鋼材料(liao)制成(cheng)的(de)(de)。不(bu)(bu)(bu)銹鋼是一種耐腐(fu)蝕、美觀大(da)方(fang)、易于(yu)清潔的(de)(de)材料(liao)，因(yin)此(ci)在廚房和(he)餐飲(yin)行業(ye)中(zhong)得到了廣(guang)泛(fan)應用(yong)。不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)的(de)(de)執行標準有哪些？目前國(guo)內(nei)對于(yu)不(bu)(bu)(bu)銹鋼...
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現今餐(can)飲行(xing)業(ye)競(jing)爭激烈(lie)，酒店要提升廚師的出餐(can)速度(du)，這樣才能(neng)為客戶提供更滿意(yi)的服(fu)務。合(he)理(li)規劃廚房設備(bei)布局，在提高廚師的工作效率和(he)降低(di)勞動強度(du)的同時，還(huan)能(neng)確保食(shi)物衛生安全(quan)，對于大型酒店來說(shuo)，食(shi)堂廚房設備(bei)的設...
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廚房新風(feng)(feng)(feng)系(xi)統的(de)設計(ji)(ji)配(pei)置主要涉及到排(pai)(pai)風(feng)(feng)(feng)系(xi)統和(he)進風(feng)(feng)(feng)系(xi)統的(de)設計(ji)(ji)和(he)配(pei)置，?以及過濾(lv)器的(de)選(xuan)擇。?一、排(pai)(pai)風(feng)(feng)(feng)系(xi)統設計(ji)(ji)1.廚房排(pai)(pai)油煙風(feng)(feng)(feng)管(guan)應采用不銹鋼鋼板焊(han)接制作，?不應采用土建式風(feng)(feng)(feng)道。?2.排(pai)(pai)風(feng)(feng)(feng)管(guan)段在室內宜設計(ji)(ji)為負壓(ya)...
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商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房設(she)備多，設(she)備功率大(da)，用(yong)電(dian)(dian)量大(da)。因(yin)此，在設(she)計(ji)商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房供電(dian)(dian)系(xi)統(tong)時，重(zhong)要(yao)的是(shi)確(que)保廚(chu)房用(yong)電(dian)(dian)安全和廚(chu)房操作方便。商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房設(she)計(ji)供電(dian)(dian)系(xi)統(tong)應注意什(shen)么？1.商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房供電(dian)(dian)系(xi)統(tong)的設(she)計(ji)不(bu)僅(jin)要(yao)遵循相關規(gui)范，還要(yao)考慮廚(chu)師...
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201不(bu)(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹鋼(gang)區(qu)別：1、規格(ge)：常用的不(bu)(bu)銹鋼(gang)板材分為201和304兩種(zhong)型號(hao)，實(shi)際是(shi)是(shi)成分不(bu)(bu)同，304質量好一些，但(dan)價格(ge)貴，201差一些，304為進口不(bu)(bu)銹鋼(gang)板,201為國產不(bu)(bu)銹鋼(gang)板。2、201...
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商用廚房主食加(jia)工(gong)間(jian)的設計要點(dian)1、明確出(chu)(chu)餐(can)特點(dian)食堂、集中(zhong)配(pei)餐(can)、西點(dian)、零點(dian)飯店的主食加(jia)工(gong)間(jian)的區(qu)別(bie)相(xiang)當大。主食加(jia)工(gong)間(jian)的出(chu)(chu)餐(can)特點(dian)決定了所需設備(bei)的種類、型號和數量。主食加(jia)工(gong)間(jian)的設備(bei)種類、型號多(duo)，功(gong)能(neng)專一，不能(neng)互(hu)...
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