不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具是(shi)我們(men)日常生(sheng)活中常用(yong)的(de)一種工具，它主要是(shi)由不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)制(zhi)成(cheng)的(de)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)是(shi)一種耐(nai)腐(fu)蝕、美觀(guan)大方、易于清潔(jie)的(de)材料(liao)，因此在廚房和餐飲行業中得到(dao)了廣泛應用(yong)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具的(de)執(zhi)行標準有(you)哪(na)些(xie)？

目前國內對于(yu)不銹鋼廚具(ju)的執行標準主要有以下三個：

1. GB 4806.9-2016《食品接觸材料(liao) 廚房用具 部分(fen)2：不銹鋼制(zhi)品》

2. GB/T 19644-2019《不銹鋼廚(chu)房用品》

3. QB/T 2583-2007《不銹鋼餐具(ju)》

這(zhe)三個標(biao)準分別(bie)針對(dui)不(bu)(bu)同的不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)進行了規定和(he)說明，包括鋼(gang)種、表面處理(li)、厚度、機械性能等方面。在制造過程中，必(bi)須符合(he)這(zhe)些標(biao)準，才能保證不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)的質量(liang)安全和(he)衛生標(biao)準。

二、標準內容

1. 鋼種

不銹鋼(gang)的(de)成分很(hen)復雜，如果使用不當(dang)，可(ke)能會導致食物(wu)中出現鐵、鎳等物(wu)質，影響健(jian)康。因此(ci)在(zai)生(sheng)產不銹鋼(gang)餐具時，應(ying)選擇符合標準的(de)優質鋼(gang)材(cai)，確(que)保無害。

2. 表面處理

不(bu)銹鋼表(biao)面處理方式有很多種(zhong)，常見(jian)的有拋光、噴砂(sha)、電(dian)鍍等(deng)(deng)。不(bu)同的表(biao)面處理方式會影響(xiang)不(bu)銹鋼表(biao)面的光滑度、耐腐(fu)蝕(shi)等(deng)(deng)特性。在生產不(bu)銹鋼餐具時，應根據不(bu)同的用(yong)途和需(xu)求進行選擇。

3. 厚度

不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)餐(can)具的(de)厚度也是(shi)一個(ge)重(zhong)要(yao)的(de)指標。太(tai)薄容易變形(xing)，邊緣銳利(li)，不(bu)(bu)(bu)安(an)全；太(tai)厚則不(bu)(bu)(bu)適(shi)合使用(yong)(yong)。在(zai)使用(yong)(yong)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)餐(can)具時，應根據不(bu)(bu)(bu)同的(de)用(yong)(yong)途和需求選(xuan)擇合適(shi)的(de)厚度。

4. 機械性能

機械性能是衡量一(yi)個不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)餐(can)具(ju)質量的(de)重(zhong)要指標，包括(kuo)硬度(du)、強度(du)、塑性等。在(zai)制(zhi)造不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)餐(can)具(ju)時，需嚴格控制(zhi)這些指標，以保(bao)證(zheng)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)餐(can)具(ju)的(de)質量和安全性。

不銹(xiu)鋼(gang)廚具作為我們日常生活中重(zhong)要的(de)廚房用品(pin)，質(zhi)(zhi)量(liang)和(he)安(an)全需得(de)到保障。在生產(chan)不銹(xiu)鋼(gang)廚具時需依據制定(ding)的(de)相關標準(zhun)，采用符合標準(zhun)的(de)材料和(he)工藝，以保證(zheng)廚具的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)和(he)安(an)全性(xing)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備,臺州酒店廚房設備,臺州不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造(zao)、設計、安裝(zhuang)為(wei)一(yi)體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房,工(gong)廠食堂,學校食堂等(deng),歡(huan)迎來電咨詢：！