臺州商用廚房設備多，設備功率大(da)，用(yong)(yong)電量大(da)。因此，在設計(ji)商(shang)用(yong)(yong)廚房供電系統時，重要(yao)的是確保廚房用(yong)(yong)電安(an)全和廚房操作方便。

商用廚房設(she)計供電系(xi)統應注意什么？

1.商用廚(chu)房供電系(xi)統的(de)設(she)計(ji)(ji)不僅要(yao)遵循相關(guan)規(gui)范，還(huan)要(yao)考慮廚(chu)師操(cao)(cao)作(zuo)的(de)實際需要(yao)。與(yu)設(she)備(bei)的(de)連續配合。與(yu)其他系(xi)統管(guan)道的(de)空間關(guan)系(xi)，設(she)計(ji)(ji)，盡可能提(ti)高(gao)精度(du)，設(she)計(ji)(ji)到每個點。例如，插座。開關(guan)盒的(de)位(wei)置應避免容易(yi)濺水的(de)位(wei)置，遠離熱源，避免設(she)備(bei)結構，以(yi)確保(bao)安全(quan)、操(cao)(cao)作(zuo)和(he)維(wei)護(hu)方(fang)便。

2.商(shang)用廚房電(dian)氣設備(bei)種類(lei)繁(fan)多(duo)，用電(dian)量大(da)。熟(shu)悉所選電(dian)氣設備(bei)的(de)相關技(ji)術參(can)數和工作(zuo)特點(dian)。商(shang)用廚房設計(ji)和電(dian)力系統應(ying)由專業(ye)人員設計(ji)，為一次性設計(ji)奠定良好的(de)基礎。施工到位，不留后患(huan)。

3.在(zai)用餐(can)高(gao)峰期，廚房(fang)工作人員(yuan)會非(fei)常緊張，設(she)備(bei)的使(shi)用頻率也很高(gao)。在(zai)設(she)計中(zhong)，我們需(xu)深入了(le)解(jie)廚房(fang)的操(cao)作、操(cao)作特(te)點，實施人性化的設(she)計，使(shi)設(she)備(bei)開關(guan)和維(wei)護的具體操(cao)作簡(jian)單合理(li)。

4.廚房配(pei)(pei)電線(xian)路應力(li)求接線(xian)簡(jian)單，具有(you)一(yi)定(ding)的靈活(huo)性，并保留有(you)用負荷(he)增(zeng)加的余量。配(pei)(pei)電箱有(you)一(yi)定(ding)數量的備(bei)用回路，以(yi)增(zeng)加和(he)更換設備(bei)。

5.廚房供(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)系統配電(dian)(dian)(dian)線路(lu)(lu)直(zhi)接(jie)與(yu)終端設備(bei)連接(jie)，電(dian)(dian)(dian)氣(qi)設備(bei)直(zhi)接(jie)與(yu)人接(jie)觸，商業(ye)廚房供(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)應(ying)可(ke)靠，一(yi)方面保(bao)證(zheng)使用的(de)(de)可(ke)靠性(xing)，確保(bao)人身安全(quan)的(de)(de)可(ke)靠性(xing)。供(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)的(de)(de)可(ke)靠性(xing)由供(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)電(dian)(dian)(dian)源、供(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)方式和(he)供(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)線路(lu)(lu)共同(tong)決定。商業(ye)廚房環境潮(chao)濕，廚房地板(ban)。墻壁清潔主要用水(shui)清洗，以防(fang)止水(shui)擴散。濺入電(dian)(dian)(dian)路(lu)(lu)引起的(de)(de)短路(lu)(lu)應(ying)考慮電(dian)(dian)(dian)源插座的(de)(de)密封性(xing)和(he)防(fang)潮(chao)性(xing)。提高安裝高度與(yu)濺水(shui)設備(bei)有一(yi)定距離。

廚房電力設計首(shou)先是以(yi)安(an)全(quan)(quan)(quan)為原(yuan)則，人(ren)身安(an)全(quan)(quan)(quan)。社會安(an)全(quan)(quan)(quan)是首(shou)要任(ren)務。此外，還應考慮(lv)商業廚房用電的安(an)全(quan)(quan)(quan)性和便(bian)利(li)性。

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