現代化廚(chu)(chu)房對(dui)設備的(de)要(yao)求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴格，那(nei)么廚(chu)(chu)房電器設備包含哪些(xie)類型？

食(shi)物(wu)的(de)(de)烹飪方式有(you)很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有(you)他的(de)(de)獨特之處，都能烹飪出不同的(de)(de)美(mei)味(wei)，廚具在其中起(qi)著至關重要(yao)的(de)(de)作用(yong)，廚房設備(bei)的(de)(de)好壞會影響食(shi)物(wu)的(de)(de)美(mei)味(wei)程(cheng)度，那么(me)不同烹飪方式用(yong)什么(me)廚房設備(bei)好？

1.煮(zhu)(zhu)(zhu)是日(ri)常生(sheng)活中常用(yong)(yong)到的烹飪方式(shi)，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)(zhu)面...因此用(yong)(yong)來煮(zhu)(zhu)(zhu)的廚(chu)房設備也有(you)很多(duo)，常見(jian)的有(you)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)，電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)，高壓(ya)(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)(fan)盒，煮(zhu)(zhu)(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)，電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)和高壓(ya)(ya)鍋(guo)都能(neng)一鍋(guo)多(duo)用(yong)(yong)，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煲(bao)湯(tang)，燉肉...滿足多(duo)種烹飪方式(shi)。

2.炒(chao)是(shi)較基本的(de)烹調技術(shu)，是(shi)應用(yong)范圍(wei)較廣的(de)一種(zhong)烹調方法。炒(chao)分(fen)為生炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干炒(chao)、抓(zhua)炒(chao)、軟(ruan)炒(chao)等(deng)。而(er)炒(chao)要用(yong)到(dao)的(de)廚房設(she)備有(you)(you)：鍋(guo)(guo)具和(he)灶(zao)具，鍋(guo)(guo)具有(you)(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)，其中(zhong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)是(shi)目(mu)前實(shi)(shi)用(yong)的(de)鍋(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)油煙(yan)相對少，是(shi)現代(dai)很(hen)多(duo)家庭的(de)選擇(ze)。而(er)灶(zao)具有(you)(you)電(dian)(dian)磁爐(lu)和(he)燃(ran)(ran)氣灶(zao)，電(dian)(dian)磁爐(lu)輕巧(qiao)不(bu)占空間，價格實(shi)(shi)惠(hui)；燃(ran)(ran)氣灶(zao)活(huo)力足(zu)，煙(yan)火(huo)氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)菜的湯(tang)多(duo)(duo)于(yu)燒(shao)菜的湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)有三種(zhong)，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)紅色(se)，主料不掛(gua)糊(hu)(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)白色(se)，主料也不掛(gua)糊(hu)(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)黃色(se)，主料掛(gua)糊(hu)(hu)。可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食物的廚(chu)房(fang)設(she)備有很多(duo)(duo)：湯(tang)煲(bao)砂鍋(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)...等。一般(ban)煲(bao)湯(tang)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)砂鍋(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)食物可(ke)以(yi)用(yong)(yong)電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利(li)用火的輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的一種烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法(fa)有暗(an)爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚房中(zhong)電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱和微(wei)波爐(lu)是(shi)常用的烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱可(ke)以用來制(zhi)作各種豐(feng)富的美味：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能烘焙(bei)各種點(dian)心：面(mian)包，蛋糕，披薩...，而對于西式廚房來說多士爐(lu)和面(mian)包機是(shi)比不可(ke)少(shao)的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是家庭常用的(de)烹(peng)飪(ren)方(fang)式，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物(wu)好的(de)廚(chu)房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也(ye)可(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史(shi)上就是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果比(bi)現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差(cha)些。家里有寶寶的(de)，或者早餐(can)喜歡吃雞蛋的(de)家庭也(ye)可(ke)以考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也(ye)可(ke)煮(zhu)蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備,臺州酒店廚房設備,臺州不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制(zhi)造、設計、安裝為一體的企業,服(fu)務于(yu)酒店整體廚房,工(gong)廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來(lai)電咨詢：！