制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)設備的(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方(fang)式是(shi)直(zhi)接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)和(he)間接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)兩種(zhong),直(zhi)接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)是(shi)將冰(bing)箱的(de)蒸(zheng)發(fa)器安(an)裝在(zai)機柜或(huo)建筑的(de)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)裝置(zhi)中,使用(yong)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)劑蒸(zheng)發(fa)直(zhi)接冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)空(kong)氣,冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)空(kong)氣需要冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)物體。這種(zhong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方(fang)式的(de)優點是(shi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)速度快,傳(chuan)熱溫差(cha)小(xiao),系統比(bi)較簡單,因(yin)而被廣泛應用(yong)。
通過蒸(zheng)發(fa)冰箱的(de)蒸(zheng)發(fa)器中的(de)制(zhi)冷(leng)劑(ji)使冷(leng)卻(que)劑(ji)冷(leng)卻(que)并且(qie)制(zhi)冷(leng)劑(ji)被裝入罐或制(zhi)冷(leng)裝置的(de)建筑物中并且(qie)空(kong)氣被熱交換器冷(leng)卻(que)來(lai)進行間接冷(leng)卻(que)。這種冷(leng)卻(que)方式的(de)冷(leng)卻(que)速度慢,總傳熱溫差大,系(xi)統也比較復雜,只能用于較少的(de)場合,如鹽(yan)水(shui)和恒溫冷(leng)庫的(de)溫度要(yao)求。
根據冷卻(que)和冷卻(que)用途的不同,冷卻(que)裝(zhuang)置可分為(wei)制冷設(she)備,試制冷設(she)備,生產(chan)制冷和空(kong)調(diao)制冷四大類(lei)。
制冷制冷設備主要(yao)用于(yu)低溫條件(jian)下食品及其他貨物(wu)的儲(chu)存或運輸(shu),包(bao)括各種冰箱,冷藏(zang)(zang)庫,冷藏(zang)(zang)車,冷藏(zang)(zang)船和冷藏(zang)(zang)集裝(zhuang)箱。
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商用(yong)(yong)廚房如(ru)何保(bao)持空氣(qi)清新一、通(tong)風換氣(qi)1.自(zi)然通(tong)風:每天定時開(kai)窗通(tong)風,保(bao)持廚房空氣(qi)流通(tong),有(you)助于(yu)將(jiang)油煙、異味(wei)等排出室外。在烹飪過程中尤(you)其要(yao)注意通(tong)風,減(jian)少油煙在室內積聚(ju)。2.機(ji)(ji)械通(tong)風:使用(yong)(yong)排氣(qi)扇或(huo)抽油煙機(ji)(ji)等...
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商(shang)(shang)用廚(chu)房工程(cheng)所(suo)需的(de)(de)時間(jian)(jian)因多種因素(su)而異,無法給出一(yi)個準確的(de)(de)固定時間(jian)(jian)。主要影響商(shang)(shang)用廚(chu)房工程(cheng)完成時間(jian)(jian)的(de)(de)關鍵因素(su):一(yi)、項目(mu)(mu)規(gui)模(mo)項目(mu)(mu)規(gui)模(mo)是決定施工周期的(de)(de)基本因素(su)之(zhi)一(yi)。一(yi)般來(lai)說,商(shang)(shang)用廚(chu)房工程(cheng)的(de)(de)規(gui)模(mo)越(yue)大(da),所(suo)需的(de)(de)時間(jian)(jian)...
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