一、從品質的角度出(chu)發

中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)保證是關(guan)(guan)鍵，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)是承(cheng)載主(zhu)要工作的(de)(de)關(guan)(guan)鍵場所，其品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)直接關(guan)(guan)系到(dao)整個廚(chu)(chu)(chu)房(fang)以及餐廳的(de)(de)運營，在落實(shi)(shi)(shi)中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計的(de)(de)過程中(zhong)基本(ben)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)是核心。不管是針對(dui)(dui)整體設(she)(she)計使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)合理性、還是針對(dui)(dui)相關(guan)(guan)中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用(yong)(yong)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量(liang)都應該(gai)做全面的(de)(de)衡(heng)量(liang)，只有(you)真(zhen)正確保全方(fang)位品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)落實(shi)(shi)(shi)，才(cai)能更好(hao)的(de)(de)保障中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計實(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)價(jia)值。

二、從持續性的(de)角度(du)考慮(lv)

廚房的(de)使用與餐廳(ting)經營相(xiang)輔相(xiang)成是一(yi)個持續(xu)性的(de)過(guo)程，在落實中央廚房設計的(de)過(guo)程一(yi)定要注意其(qi)可持續(xu)性使用，更多的(de)需要從(cong)未來(lai)使用的(de)角度出發做(zuo)設計的(de)結合，為后續(xu)高效的(de)設計做(zuo)更充沛(pei)的(de)預留。

三、從(cong)節(jie)能和環保的角度考慮

餐廳設計會(hui)考慮(lv)(lv)到很多跟節能(neng)和環保相關(guan)的(de)要素，尤其在具體的(de)審核(he)過程中，也會(hui)對(dui)這兩個內(nei)容做(zuo)針(zhen)對(dui)性的(de)考慮(lv)(lv)，所以(yi)專業的(de)中央廚房設計介紹(shao)會(hui)對(dui)環保以(yi)及排(pai)(pai)污排(pai)(pai)水做(zuo)深入的(de)考慮(lv)(lv)，進而結合能(neng)耗優化的(de)需求(qiu)完善，保障合法合規(gui)的(de)廚房烹(peng)制目標達成(cheng)。

從全(quan)局的(de)角度(du)進行(xing)考(kao)慮，會更好的(de)結合中(zhong)(zhong)央廚房使(shi)(shi)用(yong)的(de)需求(qiu)(qiu)，結合環(huan)保(bao)能(neng)耗的(de)要求(qiu)(qiu)做完善。尤其可持續性的(de)中(zhong)(zhong)央廚房設計還(huan)會做一(yi)定的(de)預(yu)留(liu)，從而保(bao)證后續整(zheng)改優(you)化使(shi)(shi)用(yong)的(de)需求(qiu)(qiu)確確實(shi)實(shi)的(de)落實(shi)。

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