集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州臺州商用廚房設備生產廠家帶大家了解集氣罩有(you)哪些(xie)種類？

1.簡易沒(mei)有擋油板和送(song)風設(she)備(bei)(bei)的集氣(qi)罩適(shi)用于靈活機動場所，便于加工安(an)裝，價格便宜(yi)。但由于沒(mei)有送(song)風設(she)備(bei)(bei)，集風效果(guo)相對較差，容易使油煙(yan)在廚房工作人員面(mian)前回(hui)旋，并且容易造成油滴散(san)落。

2.含擋油板和送風設備的集(ji)氣罩(zhao)能(neng)夠較好(hao)地收集(ji)烹(peng)飪(ren)過程產生的油煙，油滴不(bu)散(san)落，只要(yao)(yao)送風風量合理(li)，廚房操作(zuo)人(ren)員工作(zuo)面的空氣質量就(jiu)好(hao)。但安裝要(yao)(yao)求高，投較大。

3.運(yun)水集氣(qi)（煙(yan)）罩的(de)設計原理是形成水幕循環，與油(you)煙(yan)碰撞后達(da)到凈化(hua)油(you)煙(yan)的(de)目的(de)。影(ying)響運(yun)水集氣(qi)（煙(yan)）罩使用效果的(de)關鍵是要形成連續的(de)水幕。

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