現如今(jin)對環保事業(ye)(ye)日益重(zhong)視，加大油(you)煙(yan)治理力度，餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)作為油(you)煙(yan)排放大戶更(geng)是(shi)受到了嚴(yan)格監管(guan)，安裝油(you)煙(yan)凈化系(xi)統(tong)已經成為從事餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)的前提條(tiao)件了。

油煙凈化系統一般分為四(si)個組成部(bu)分：集煙罩、排煙管(guan)道、風(feng)機(ji)、凈化器。

1.集煙罩：安裝于(yu)灶臺(tai)上方的用于(yu)吸收餐飲油煙氣體的預處理設備(bei)，一般都(dou)是(shi)金屬材質，不銹鋼(gang)(gang)鋼(gang)(gang)板更(geng)好，考慮成本也(ye)可以采用鍍鋅鋼(gang)(gang)板。

2.排煙(yan)管道：主(zhu)要用于收集油煙(yan)氣(qi)體后導出(chu)煙(yan)氣(qi)至室外(wai)起到通風作用。一般也是金屬材質，可由不銹鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制(zhi)成(cheng)。

3.風(feng)機(ji)：風(feng)機(ji)是(shi)將煙氣導(dao)出的(de)動力設(she)備，安(an)裝凈化器需要考(kao)慮風(feng)機(ji)的(de)風(feng)量大小。一般來說風(feng)機(ji)依據(ju)進風(feng)口(kou)與出風(feng)口(kou)的(de)位置，可(ke)分(fen)三(san)種類型(xing)：離心風(feng)機(ji)、軸流風(feng)機(ji)、風(feng)柜。

4.凈(jing)(jing)(jing)化(hua)(hua)器：油煙(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)(hua)器是(shi)整個系(xi)統中的核心部(bu)分(fen)(fen)，油煙(yan)的凈(jing)(jing)(jing)化(hua)(hua)便(bian)是(shi)通過它來(lai)完成的。目前(qian)來(lai)說得到廣泛(fan)應用低空凈(jing)(jing)(jing)化(hua)(hua)器類(lei)型就(jiu)是(shi)靜電(dian)(dian)(dian)式油煙(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)(hua)器，主(zhu)要是(shi)通過高壓靜電(dian)(dian)(dian)場電(dian)(dian)(dian)離荷(he)電(dian)(dian)(dian)油煙(yan)氣體分(fen)(fen)子，分(fen)(fen)離油煙(yan)顆粒達到凈(jing)(jing)(jing)化(hua)(hua)的效果。

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