各臺州商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每(mei)天保持(chi)冰(bing)箱的內外部清(qing)潔，每(mei)周除霜一次，經常檢查電源(yuan)及(ji)溫度控制裝置(zhi)，保持(chi)冰(bing)箱壓縮機的正常工作(zuo)狀(zhuang)態。

2.蒸(zheng)柜的保養

每天(tian)(tian)(tian)清洗蒸柜內(nei)壁及(ji)隔板(ban)，每15天(tian)(tian)(tian)檢查(cha)一次蒸汽管閥門及(ji)天(tian)(tian)(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的混(hun)合裝置。

3.烤箱的保養

每天(tian)清洗烤箱的表面， 檢查(cha)所有(you)線路(lu)是否暢通(tong)，保持各(ge)零配件(jian)和(he)開關的連接性，保證(zheng)其(qi)工(gong)作效率。

4.爐灶的保養

每天清(qing)洗爐(lu)灶(zao)上的鐵架(jia)及不銹鋼臺面(mian)，保證灶(zao)具的表面(mian)光潔(jie)度(du)。廚(chu)房油污和其他雜質會腐(fu)蝕(shi)爐(lu)灶(zao)的表面(mian)，要(yao)經常清(qing)洗天然(ran)氣噴頭。

5.扒爐的保養

每(mei)天(tian)清(qing)洗鋼(gang)板，經(jing)常(chang)檢修扒板的(de)天(tian)然(ran)氣噴頭并(bing)保持清(qing)潔。每(mei)15天(tian)調整(zheng)天(tian)然(ran)氣的(de)噴頭和點火(huo)裝置(zhi)。如果(guo)是(shi)電扒爐，就要檢查線(xian)路是(shi)否(fou)暢通。保持各零配(pei)件(jian)和開關的(de)連接是(shi)否(fou)完好。

6.油炸爐的保養

每天清洗油(you)爐內壁及(ji)過(guo)濾網，每15天調(diao)整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電(dian)炸爐，就要檢(jian)(jian)查線路是否(fou)(fou)暢通。保持各零配(pei)件和開關的連接(jie)是否(fou)(fou)完好(hao)，檢(jian)(jian)查排油(you)管裝置。

7.洗碗(wan)機的保養

每(mei)天(tian)保持洗碗(wan)機(ji)內外部(bu)的(de)清(qing)潔(jie)。30天(tian)進行(xing)一(yi)次內部(bu)的(de)除(chu)水垢(gou)，經常檢查清(qing)潔(jie)劑及催干劑的(de)使用情況(kuang)，防止(zhi)異物堵塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類臺州商用廚房設備的保(bao)養方法，對廚(chu)房設(she)備定(ding)期的維護和保(bao)養是延(yan)長廚(chu)房設(she)備使(shi)用壽命的關鍵(jian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備,臺州酒店廚房設備,臺州不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備(bei)的研發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服(fu)務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！