臺州不銹鋼廚房設備廚具免生細(xi)菌的方(fang)法：

1、設碗碟架

要(yao)保(bao)持碗(wan)碟的干燥和清(qing)潔其實很(hen)簡(jian)單，建議可以在(zai)洗(xi)碗(wan)池(chi)旁邊設一個(ge)碗(wan)碟架。清(qing)洗(xi)完畢(bi)，順手把碟子(zi)豎(shu)放、把碗(wan)倒扣在(zai)架子(zi)上，很(hen)快就能(neng)使(shi)碗(wan)碟自(zi)然風(feng)干，既省(sheng)事又衛生。

2、筷筒和(he)刀架要透(tou)氣(qi)

筷子(zi)和(he)嘴巴的(de)接觸直接、頻繁(fan)，存放(fang)(fang)時(shi)要保障通風干燥(zao)，有(you)(you)些人把筷子(zi)洗完后放(fang)(fang)在(zai)(zai)櫥柜里(li)，或放(fang)(fang)在(zai)(zai)不(bu)(bu)透(tou)(tou)氣(qi)的(de)塑料筷筒里(li)，這些做法都是(shi)不(bu)(bu)對的(de)，可以選擇(ze)不(bu)(bu)銹鋼(gang)絲做成的(de)、透(tou)(tou)氣(qi)性(xing)良(liang)好的(de)筷筒，把它釘(ding)在(zai)(zai)墻上或放(fang)(fang)在(zai)(zai)通風處(chu)，這樣能(neng)很快把水瀝干。還有(you)(you)人習慣在(zai)(zai)筷子(zi)上搭一(yi)塊干凈的(de)布(bu)防灰塵，其實，只(zhi)要在(zai)(zai)用之前(qian)用清水沖洗一(yi)下就(jiu)可以，蒙上布(bu)反(fan)而會妨礙水分(fen)的(de)散發。 另外把菜(cai)刀放(fang)(fang)在(zai)(zai)不(bu)(bu)通風的(de)抽屜和(he)刀架里(li)也是(shi)不(bu)(bu)可取的(de)，同樣應(ying)該選擇(ze)透(tou)(tou)氣(qi)性(xing)良(liang)好的(de)刀架。

3、廚具掛起來

長柄湯勺(shao)、漏勺(shao)、鍋鏟等(deng)都(dou)是做菜熬湯時的好幫手(shou)，但很多人(ren)習慣把(ba)這些用具放(fang)到抽屜里，或放(fang)在鍋和(he)炒勺(shao)里，并蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子，這同(tong)樣不利(li)于保持干燥。

切菜(cai)板容易吸(xi)水，表面多有(you)劃(hua)痕和細(xi)縫(feng)，經常藏(zang)有(you)生鮮食(shi)物的殘(can)渣。如果清潔(jie)不(bu)干凈(jing)、存放不(bu)當，食(shi)物殘(can)渣腐(fu)爛后會(hui)使(shi)細(xi)菌(jun)大量繁殖，還會(hui)在切菜(cai)板表面形(xing)成霉斑，對(dui)食(shi)品(pin)的污染可想而知。

在吊柜和(he)櫥柜之間，或在墻上方(fang)便的地方(fang)安(an)裝(zhuang)一(yi)(yi)根結(jie)實(shi)(shi)的橫桿，并在橫桿上裝(zhuang)上掛(gua)(gua)(gua)鉤，把清洗后的鍋(guo)鏟、漏勺(shao)、打蛋器、洗菜籃(lan)等掛(gua)(gua)(gua)在上面，在離這些用(yong)具(ju)較(jiao)遠的一(yi)(yi)端掛(gua)(gua)(gua)抹布、洗碗布和(he)擦手毛巾，在橫桿的另一(yi)(yi)端則裝(zhuang)一(yi)(yi)個結(jie)實(shi)(shi)的掛(gua)(gua)(gua)鉤，把切菜板也懸掛(gua)(gua)(gua)起(qi)來，這樣就(jiu)能保障其干爽。采用(yong)這種辦法，能使廚房保持(chi)整潔，不(bu)同(tong)用(yong)具(ju)拿起(qi)來也很順手，可謂一(yi)(yi)舉多(duo)得(de)。

需要(yao)注意的是懸掛(gua)、放置在(zai)櫥柜外的物品(pin)在(zai)自然風干的同時也會沾染塵(chen)埃，使用前應沖洗干凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備,臺州酒店廚房設備,臺州不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設備的研發(fa)、制造、設計(ji)、安裝(zhuang)為(wei)一體的企業,服務于(yu)酒(jiu)店整體廚房,工廠(chang)食堂(tang),學(xue)校(xiao)食堂(tang)等,歡迎來電咨詢！