為了讓幼兒園的(de)小朋友們有(you)更好的(de)學(xue)習(xi)環境，除了一些必要的(de)幼兒園配備齊全之外，幼兒園廚房設(she)計在(zai)整(zheng)個幼兒園設(she)計中(zhong)也是不(bu)能夠忽視的(de)，大(da)型幼兒園食堂廚房工程的(de)設(she)計要點(dian)有(you)哪些？

1.食(shi)堂的(de)功(gong)能間(jian)和(he)設備(bei)要根據甲方的(de)要求(包(bao)括供應(ying)就餐(can)人數和(he)供應(ying)的(de)主(zhu)食(shi)和(he)菜(cai)肴種(zhong)類、售餐(can)方式等)來設置，面積和(he)設備(bei)的(de)數量、型號等配置,需(xu)要能滿足使用的(de)需(xu)求。

2.食(shi)堂的(de)(de)布局(ju)流程跟(gen)酒(jiu)店(dian)飯店(dian)的(de)(de)不一樣，儲存(cun)間(jian)、粗加工(gong)(gong)間(jian)、熱加工(gong)(gong)設(she)備、主食(shi)間(jian)、涼(liang)菜(cai)間(jian)等都是(shi)傳(chuan)統設(she)計，如(ru)果有其他的(de)(de)設(she)計需(xu)求(qiu)，需(xu)要按照甲(jia)方的(de)(de)要求(qiu)來做，一般的(de)(de)食(shi)堂是(shi)用(yong)半自助式售(shou)餐，需(xu)要參考(kao)經(jing)營方是(shi)否(fou)有人工(gong)(gong)出餐要求(qiu)。

3.食堂的人(ren)員(yuan)操作和(he)食品的處理(li)運輸(shu)流程要(yao)順暢，不(bu)交叉打架(jia)，生熟不(bu)交叉，冷熱不(bu)交叉，干凈和(he)臟亂不(bu)交叉，各種人(ren)員(yuan)、物料(liao)出入口(kou)要(yao)區分清(qing)楚。

4.對各作(zuo)間進行(xing)合理區劃、對功能區域布局(ju)或(huo)對設(she)備(bei)(bei)進行(xing)布局(ju)，需了解廚(chu)房(fang)的人、 物、信息等工(gong)作(zuo)流(liu)程，廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)布局(ju)與工(gong)藝流(liu)程的細節相關。

5.了解所選廚房設(she)備的功能(neng)、技術參數指標，廚房設(she)備有爐具、蒸烤、制冷(leng)、排 煙、凈(jing)化(hua)、調理、洗涮、消毒、車架、展示、廚房機(ji)械、排煙通風(feng)等多種(zhong)系列。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備,臺州酒店廚房設備,臺州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設備的研(yan)發(fa)、制(zhi)造(zao)、設計、安裝為一體(ti)的企業,服(fu)務(wu)于酒店整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang),工(gong)廠食堂,學校食堂等,歡迎(ying)來(lai)電咨詢：！