全國咨詢熱線
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一(yi)、酒(jiu)店廚房(fang)(fang)設(she)備安(an)裝(zhuang)(zhuang)之(zhi)前(qian)的注意事(shi)項：1、由于酒(jiu)樓面積大，其配置的功能區域多。其配置的商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備類型多樣，所以(yi)在(zai)對土建方面的要求也(ye)更加多而詳細。在(zai)安(an)裝(zhuang)(zhuang)之(zhi)前(qian)，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水(shui)線路的預...
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隨著人(ren)們生活(huo)質量的提高，食品(pin)安(an)全問題(ti)日(ri)益受到(dao)關注(zhu)。鋼制(zhi)廚房(fang)設備因(yin)其突出的耐用性(xing)(xing)和性(xing)(xing)能，在食品(pin)安(an)全領域發揮(hui)了重要作(zuo)用。其中(zhong)，保(bao)潔(jie)柜作(zuo)為重要的存儲設備，在確保(bao)食品(pin)新鮮(xian)、衛生方面扮演著不可或缺的角(jiao)色。保(bao)潔(jie)柜...
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在廚(chu)房用(yong)具的(de)(de)選材(cai)上，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)是(shi)一種非常常見的(de)(de)材(cai)料。其中，430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)是(shi)兩種常用(yong)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質。那么(me)(me)，它們之間有(you)什么(me)(me)區別(bie)？一、成分差異430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)主要成分都是(shi)鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備適用(yong)于酒店、飯店、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各(ge)大機(ji)關單位、學校、工地食堂(tang)的大型廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備；它的特點(dian)是產品(pin)種類多(duo)(duo)、規格、功(gong)率、容量等各(ge)方面都(dou)比家用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備要大很多(duo)(duo)、價格也比較高，側(ce)重于整(zheng)體廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，而且(qie)涉(she)...
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不(bu)銹鋼操作臺特點：1.商(shang)(shang)用廚房工作臺選擇不(bu)銹鋼材(cai)質是因為不(bu)銹鋼具備環保屬性(xing)，不(bu)用擔心存(cun)在(zai)輻(fu)射之(zhi)類的問題(ti)。2.不(bu)銹鋼操作臺不(bu)容易(yi)滋生(sheng)細(xi)菌，在(zai)商(shang)(shang)用廚房環境(jing)當(dang)中，可于水(shui)盆(pen)和擋板等制成一體造型(xing)，不(bu)存(cun)在(zai)縫隙(xi)，而...
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如(ru)何挑選商用廚房使(shi)用的炒爐(lu)：一(yi)、看爐(lu)頭(tou)(tou)爐(lu)頭(tou)(tou)是指爐(lu)灶(zao)的燃燒器，一(yi)般是鐵或鋼質(zhi)。爐(lu)頭(tou)(tou)從(cong)外(wai)觀很難(nan)看出好(hao)壞(huai)優劣，簡單的方法就是讓(rang)商家點火親自看一(yi)下，藍色(se)火焰越(yue)(yue)多(duo)代表燃燒越(yue)(yue)充分，性能當(dang)然就越(yue)(yue)好(hao)。如(ru)果可以做(zuo)測(ce)試，...
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隨著餐(can)飲(yin)業(ye)的(de)發展，中央廚(chu)房已成為現代廚(chu)房的(de)標志。不(bu)僅提(ti)高了餐(can)飲(yin)業(ye)的(de)效率，也(ye)使得(de)食(shi)品更加安(an)全、健康和(he)美(mei)味。然而(er)，中央廚(chu)房并不(bu)是(shi)簡(jian)單的(de)集中式(shi)廚(chu)房，它需要遵循一定(ding)的(de)標準與(yu)規范(fan)。中央廚(chu)房是(shi)指集中式(shi)、專業(ye)化的(de)廚(chu)...
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商用電磁(ci)爐用于廚(chu)房等潮濕、油煙產生的(de)地方(fang)，設計(ji)上雖然達到IPX6的(de)防塵防水等級，在使用上仍需(xu)注意：1.商用電磁(ci)灶需(xu)放(fang)置在地面平整的(de)地方(fang)，離地高20cm以上。2.背部不(bu)能緊貼(tie)墻面，保證大功(gong)率(lv)電磁(ci)爐內散熱...
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常(chang)見的不(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)：1.爐(lu)(lu)具常(chang)見產品有雙(shuang)頭(tou)單尾爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾爐(lu)(lu)、單頭(tou)單尾煎炸(zha)爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)單頭(tou)低(di)湯爐(lu)(lu)、單門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些設(she)(she)備(bei)需經過相關測試后方(fang)可(ke)使用(yong)。2.排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)通(tong)風設(she)(she)備(bei)常(chang)用(yong)設(she)(she)備(bei)包括排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)(yan)凈化器...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)已全面滲透到商業(ye)廚房(fang)的各(ge)個角落，今(jin)天蘇州不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)廠家偉壽為大家分享(xiang)五類不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)品類。一、爐具(ju)灶具(ju)系(xi)列不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)酒(jiu)店餐飲行業(ye)離(li)不開各(ge)種灶具(ju)爐具(ju)產品，比如單炒單溫(wen)(wen)灶、雙炒單溫(wen)(wen)...
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商(shang)用后廚電(dian)路施(shi)工規范，以保證后廚電(dian)路的(de)(de)安全性和可靠性，保障廚師和顧(gu)客的(de)(de)安全。商(shang)用后廚電(dian)路施(shi)工規范是保證后廚電(dian)路安全性的(de)(de)重要(yao)措施(shi)之一(yi)，主(zhu)要(yao)包(bao)括以下(xia)幾方面：一(yi)、施(shi)工前準備(bei)1.設計單位應(ying)(ying)具備(bei)相應(ying)(ying)的(de)(de)資質(zhi)和資格...
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在商用廚房中(zhong)，排(pai)煙系統設計是非常重要的(de)，它不僅關系到(dao)(dao)廚房的(de)環(huan)境和(he)(he)衛生(sheng)，還直接影響到(dao)(dao)食品質量和(he)(he)食品安全。因此，設計一套合理、有效的(de)商用廚房排(pai)煙系統，對于保(bao)障食品衛生(sheng)、提高(gao)廚房工作(zuo)效率以及(ji)保(bao)障員工和(he)(he)顧客的(de)...
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商(shang)用電磁(ci)爐(lu)的(de)面板是否容易藏(zang)污納垢(gou)確實和其(qi)面板的(de)材(cai)質息息相(xiang)關， 一般來(lai)說，商(shang)用電磁(ci)爐(lu)面板分(fen)為陶(tao)瓷頂板和微晶(jing)玻璃頂板兩種，它(ta)們分(fen)別(bie)是呈白色和黑色。從(cong)專業角度上(shang)評(ping)判，好的(de)陶(tao)瓷頂板具有一次成(cheng)型(xing)，耐高(gao)溫(wen)，耐冷熱...
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中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)是指由餐飲連鎖(suo)企業(ye)建立的，具有(you)獨立場所及設施設備(bei)，集中(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或(huo)半成(cheng)品加工(gong)制作，并直接配送給餐飲服務行(xing)業(ye)的經營(ying)者。根據中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)功能(neng)區(qu)域劃分：一、廠(chang)房(fang)包含生(sheng)產加工(gong)區(qu)、倉儲區(qu)、物(wu)流配送區(qu)、行(xing)政...
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對于餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)來說，廚房(fang)設(she)備的好(hao)壞直接影響到餐(can)廳的整體(ti)運營和顧客的用(yong)餐(can)體(ti)驗。下面(mian)我們將詳(xiang)細介紹餐(can)飲(yin)店廚房(fang)設(she)備的分(fen)類(lei)、特點和選用(yong)要點，幫助(zhu)您更好(hao)地選擇和配置適(shi)合自己餐(can)廳的廚房(fang)設(she)備。一、按功能劃分(fen)根據設(she)備的...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司
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