衢州雙眼單(dan)尾(wei)炒灶公司
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造和銷(xiao)售(shou)的企(qi)業(ye),位(wei)于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹(yin)中南路3號(hao),主(zhu)要經(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛(xu)經(jing)營(ying)、用心(xin)服務”的企(qi)業(ye)精神及(ji)“以顧客(ke)為(wei)關注焦點。
連鎖餐飲(yin)(yin)廚(chu)(chu)房設(she)計應如何合(he)理布局?廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)的配(pei)置要從(cong)實際情況出發,方便實用(yong),改善(shan)廚(chu)(chu)師工(gong)作環境,長久耐用(yong),節省勞動,安(an)全(quan)為主,因此,合(he)理的廚(chu)(chu)房布局設(she)計應遵(zun)循以下設(she)計原則:,一、廚(chu)(chu)房布局設(she)計應滿足既定(ding)菜式的需(xu)要,二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污(wu)分流(liu)的原則,確(que)保(bao)廚(chu)(chu)房飲(yin)(yin)食衛(wei)生(sheng),三、生(sheng)產加工(gong)流(liu)程(cheng)簡(jian)短順(shun)暢(chang),避免迂回交叉,盡量縮短輸送流(liu)程(cheng),使路徑(jing)分明。
但很(hen)多食堂管理者并不愿意相信機器(qi)能比(bi)人手洗得干凈,所以出現(xian)了普(pu)及率低的情況(kuang),洗碗機作(zuo)為舶(bo)來品(pin),在(zai)上(shang)世紀末進入(ru)中(zhong)國之后,一直(zhi)沒有引起廣泛的關注,不論是(shi)消(xiao)費者還是(shi)家電企業(ye),似乎(hu)都對這個外來的家伙保(bao)持觀望態(tai)度,近(jin)兩年,隨著洗碗機技術的不斷改善日(ri)趨成熟,加上(shang)一些餐飲經營者的大膽嘗試(shi),洗碗機在(zai)國內(nei)逐漸(jian)被人熟知并接受(shou)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的企業,也深(shen)受眾(zhong)多(duo)酒店管理公司與廚(chu)房(fang)顧(gu)問(wen)公司的贊譽(yu)與推崇,我公司具有雄厚的技術力(li)量及較(jiao)大規模的生(sheng)產能力(li)。
二(er)、符(fu)合工(gong)作(zuo)(zuo)流程,方便快捷(jie)的(de)原(yuan)則(ze),功能區設(she)置按照儲存、粗加工(gong)、熱加工(gong)、主食間、涼菜間、化驗室、垃圾房的(de)順序設(she)置,工(gong)作(zuo)(zuo)流程順暢(chang),避免回流,設(she)備擺放符(fu)合員(yuan)工(gong)操作(zuo)(zuo)的(de)一般流程,設(she)備使用(yong)方便易于操作(zuo)(zuo),三、合理配(pei)置,經(jing)濟實用(yong)的(de)原(yuan)則(ze),各功能間要(yao)按需設(she)置,不(bu)要(yao)過大(da)或過小、過多過少,設(she)備質量(liang)不(bu)能太次,滿(man)足預算的(de)情況(kuang)下,選擇合適型(xing)號(hao),高質量(liang)的(de)設(she)備。
一、洗(xi)濯設(she)備(bei),洗(xi)濯設(she)備(bei)包(bao)括(kuo)冷熱水的(de)供(gong)應設(she)備(bei)、排污設(she)備(bei)、水槽(cao)設(she)備(bei)、污衣槽(cao)設(she)備(bei)等,而普通(tong)廚(chu)房所發作的(de)剩(sheng)余(yu),應該放置在特(te)定的(de)衛生桶(tong)里,有些(xie)酒(jiu)店(dian)還專(zhuan)門裝備(bei)消毒(du)碗柜和(he)剩(sheng)余(yu)粉碎(sui)機等的(de)設(she)備(bei),二(er)、烹(peng)調設(she)備(bei),烹(peng)調設(she)備(bei)非有必要包(bao)括(kuo)烹(peng)調爐(lu)(lu)(lu)具、爐(lu)(lu)(lu)灶(zao)和(he)烹(peng)調是需(xu)求用的(de)東西盒(he)器皿,烹(peng)調爐(lu)(lu)(lu)具非有必要寶貨電飯爐(lu)(lu)(lu)、電磁爐(lu)(lu)(lu)、微波(bo)爐(lu)(lu)(lu)、烤箱等。
蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧,不斷探索、創新,以(yi)滿足餐飲(yin)行業的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨,秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品質”的(de)公(gong)司理(li)念,服務永(yong)遠沒有終點的(de)原則(ze);愿(yuan)成為您的(de)朋友,攜手共創美好的(de)明天!
設(she)計(ji)時應全面了解實際情況,充分尊(zun)重廚(chu)房(fang)生(sheng)產的(de)客觀規律,自覺遵守設(she)計(ji)的(de)原(yuan)則(ze),保證(zheng)廚(chu)房(fang)生(sheng)產流程的(de)暢通(tong),避免(mian)廚(chu)房(fang)內人(ren)員的(de)交叉與碰(peng)撞,合理劃(hua)分各功(gong)能(neng)區域,各區域間即獨立(li)又能(neng)互相配合,多選用(yong)(yong)(yong)節(jie)能(neng)環保的(de)優質設(she)備,要有利(li)于其使用(yong)(yong)(yong)、清(qing)潔(jie)、維修、安全及(ji)節(jie)能(neng),布局時要考慮到采(cai)光、照明(ming)和通(tong)風,較(jiao)大(da)限度利(li)用(yong)(yong)(yong)自然條件,節(jie)約運營成本。
在如今(jin)的(de)廚(chu)(chu)(chu)具發展(zhan)市(shi)場中,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備可以(yi)說是處在一(yi)個發展(zhan)時(shi)機(ji)(ji)和競爭危機(ji)(ji)同在的(de)時(shi)代,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備企業(ye)只有(you)抓(zhua)住機(ji)(ji)遇(yu),順利的(de)化(hua)解發展(zhan)之路上的(de)危機(ji)(ji),才能在激(ji)烈的(de)市(shi)場競爭中脫(tuo)穎而出,廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備行(xing)(xing)業(ye)確(que)實(shi)多依靠房(fang)(fang)地產行(xing)(xing)業(ye),房(fang)(fang)地產行(xing)(xing)業(ye)也確(que)實(shi)存在泡沫(mo)現(xian)象(xiang),所(suo)以(yi)企業(ye)更(geng)要小心謹慎,在跟隨房(fang)(fang)地產行(xing)(xing)業(ye)發展(zhan)壯大的(de)同時(shi),不(bu)可盲(mang)目,腳踏實(shi)地穩步發展(zhan)方可規避風險(xian)。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用蘇州不銹鋼廚房設備有(you)那些(xie)優(you)點(dian)?,整體廚(chu)房工程行(xing)業同(tong)質化(hua)越(yue)來(lai)越(yue)嚴重,為免于價(jia)格戰的惡性競(jing)爭(zheng),不少經銷商(shang)、加盟商(shang)紛紛努力發掘有(you)賣點(dian)的特色產品。
商用廚房(fang)如何保持空(kong)氣(qi)(qi)清新一(yi)、通風(feng)換氣(qi)(qi)1.自然(ran)通風(feng):每天定時開窗通風(feng),保持廚房(fang)空(kong)氣(qi)(qi)流通,有助于將油(you)煙、異味等(deng)排(pai)出室(shi)外。在烹飪過(guo)程中尤其(qi)要注意通風(feng),減少油(you)煙在室(shi)內(nei)積聚。2.機械通風(feng):使(shi)用排(pai)氣(qi)(qi)扇或抽(chou)油(you)煙機等(deng)...
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商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)所需的(de)時(shi)間因(yin)(yin)多種因(yin)(yin)素(su)而異,無(wu)法給出一(yi)個準確的(de)固定(ding)時(shi)間。主要影響(xiang)商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)完(wan)成時(shi)間的(de)關鍵(jian)因(yin)(yin)素(su):一(yi)、項目(mu)規(gui)模項目(mu)規(gui)模是決定(ding)施工(gong)周(zhou)期的(de)基(ji)本因(yin)(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來說,商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)的(de)規(gui)模越大,所需的(de)時(shi)間...
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商用廚房設計(ji)(ji)需考(kao)慮安全、衛生、通風、動線(xian)、照明、用電(dian)、人性化和節(jie)能環保等(deng)細(xi)節(jie)。蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司提供整體(ti)解決免費(fei)設計(ji)(ji),涵蓋設計(ji)(ji)、建設、裝(zhuang)修、設備采購等(deng)一(yi)站式服務(wu),承接(jie)各(ge)類商用廚房工程。商用廚房...
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