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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和(he)中央廚房設(she)備的(de)研發、制造和(he)銷(xiao)售的(de)企業，位于蘇(su)州市吳中經濟(ji)開(kai)發區尹中南路(lu)3號，主要經營范圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服務(wu)”的(de)企業精神及“以顧客(ke)為(wei)關注焦(jiao)點。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)設計有什么原則和規范(fan)呢(ni)？，一(yi)、注意類型，不類型的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)由(you)于其主(zhu)營菜系不同，使用設備(bei)及設計方(fang)案也截然相(xiang)同，目(mu)前常(chang)(chang)見的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)類型包括(kuo)：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)和特色餐(can)(can)廳(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)地理(li)位置會影(ying)響(xiang)排(pai)煙系統(tong)和高噪(zao)音(yin)設備(bei)的(de)使用，例如附近(jin)有小區的(de)話，對排(pai)煙系統(tong)的(de)凈化效果(guo)要(yao)求就會相(xiang)對較高、還要(yao)控制噪(zao)音(yin)，不能對周圍(wei)的(de)環境產(chan)生(sheng)影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正常(chang)(chang)生(sheng)活。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，蘇州商用廚房設備在整體廚房(fang)(fang)設(she)計中(zhong)使用比(bi)較多，在商用廚房(fang)(fang)工程設(she)計和裝修的(de)(de)過程中(zhong)，有的(de)(de)細節雖小，但卻很(hen)重(zhong)要，商用廚房(fang)(fang)裝修要點，1，地磚選擇，地磚必(bi)須選擇防滑(hua)、防水、容易干(gan)燥的(de)(de)，廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)一次(ci)性采購能(neng)夠(gou)在廚房(fang)(fang)裝飾風格(ge)上達(da)成一致，而且(qie)能(neng)夠(gou)得到廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)供(gong)應商提供(gong)的(de)(de)優惠，因此這(zhe)是一個不(bu)失為明智的(de)(de)選擇。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深(shen)受眾(zhong)多酒店管(guan)理公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公司具有雄(xiong)厚的(de)技術力量及(ji)較大規(gui)模的(de)生(sheng)產能力。

1、消(xiao)毒柜(ju)(ju)要晾干著用，然(ran)(ran)而這種方式并不(bu)適用與(yu)消(xiao)毒柜(ju)(ju)，消(xiao)毒柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒原(yuan)來是采用紅(hong)外發熱管對柜(ju)(ju)內進(jin)行加熱，帶溫度(du)上升至200到300設置度(du)之后才能達到消(xiao)毒效果，然(ran)(ran)而紅(hong)外線加熱管極(ji)易因為潮(chao)濕而氧化(hua)，如果洗干凈的(de)碗在沒有(you)擦干水的(de)情況下放(fang)入(ru)消(xiao)毒柜(ju)(ju)消(xiao)毒，由于消(xiao)毒柜(ju)(ju)本身的(de)密封性(xing)較好(hao)，消(xiao)毒過程中產生的(de)水蒸氣(qi)無(wu)法得到排除從而導致紅(hong)外發光(guang)管受(shou)潮(chao)。

2、連(lian)鎖(suo)(suo)餐飲品(pin)牌(pai)(pai)，如外(wai)婆家這(zhe)類的(de)餐飲連(lian)鎖(suo)(suo)品(pin)牌(pai)(pai)，都有由(you)自己(ji)的(de)中央廚房(fang)生產半(ban)成品(pin)餐品(pin)，再統(tong)一配送(song)到各個門店(dian)，后廚只(zhi)(zhi)需(xu)按步驟簡單加工(gong)即(ji)可(ke)(ke)，所以對(dui)廚房(fang)的(de)功能(neng)要(yao)(yao)求也不(bu)會很高(gao)(gao)，只(zhi)(zhi)需(xu)要(yao)(yao)有烹調區和收藏區即(ji)可(ke)(ke)，這(zhe)樣在廚房(fang)的(de)設計與布局時，就要(yao)(yao)考(kao)慮各種(zhong)設備的(de)合(he)理布局及保(bao)證工(gong)作流程的(de)高(gao)(gao)效(xiao)和順(shun)暢，避免貨(huo)物(wu)與人員走動路線(xian)交叉。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤勞(lao)與(yu)智慧，不斷探索、創(chuang)(chuang)新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上(shang)、品質(zhi)”的(de)(de)公司理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)(de)明天！

作為改革開放后開展起來的蘇州商用廚房設備職(zhi)(zhi)業又(you)會有怎樣(yang)命(ming)運(yun)以及(ji)未(wei)來呢？，商用廚房設備(bei)(bei)職(zhi)(zhi)業在我(wo)國歸于朝陽職(zhi)(zhi)業，從上世紀80年dai開端(duan)開展，有近三十年的歷史，商用廚房設備(bei)(bei)由西方傳到我(wo)國，歸于經用產品和高端(duan)消費品，廣泛應用于中餐(can)、西餐(can)、酒店(dian)、面(mian)包房、酒吧、咖啡廳(ting)(ting)、職(zhi)(zhi)工餐(can)廳(ting)(ting)、學校餐(can)廳(ting)(ting)、燒烤店(dian)、快餐(can)店(dian)、面(mian)食館、壽司店(dian)等(deng)場所。

三、貯(zhu)(zhu)藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)，貯(zhu)(zhu)藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)分(fen)爲(wei)冷(leng)藏(zang)存儲和(he)非(fei)冷(leng)藏(zang)存儲；冷(leng)藏(zang)存儲設(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)包(bao)括電冰箱和(he)冷(leng)藏(zang)柜，非(fei)冷(leng)藏(zang)存儲設(she)(she)(she)備(bei)寶貨(huo)地(di)柜、吊柜等，四、調(diao)度(du)(du)設(she)(she)(she)備(bei)，調(diao)度(du)(du)設(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)是普通照料(liao)的臺(tai)面(mian)和(he)收(shou)拾配料(liao)醬料(liao)或(huo)切(qie)菜所用的東西的器皿，選購廚(chu)房設(she)(she)(she)備(bei)的繩尺非(fei)有(you)必(bi)要有(you)下面(mian)幾點(dian)：，酒店的全(quan)部設(she)(she)(she)備(bei)都(dou)必(bi)需有(you)抵擋(dang)污(wu)染(ran)(ran)或(huo)許不易污(wu)染(ran)(ran)的才調(diao)，沒(mei)有(you)衛生死角，以防甲由老鼠螞蟻等污(wu)染(ran)(ran)到食物。

二、不(bu)易暫停不(bu)易損壞，易燃的(de)物體(ti)應(ying)該獨立擺(bai)放，三、要便利，隨手，酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)有不(bu)少(shao)人(ren)員走動(dong)，所(suo)以在擺(bai)放的(de)規劃上要依(yi)照普通烹調的(de)流程(cheng)來布(bu)置，便利適用(yong)，而灶臺的(de)高度和柜子(zi)的(de)方位，都能影(ying)響到(dao)運用(yong)，所(suo)以要選擇(ze)契合人(ren)體(ti)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)灶臺和廚(chu)房(fang)設備，廚(chu)房(fang)的(de)環境能影(ying)響職工(gong)(gong)的(de)使命心境，甚至能抽象食物的(de)質量，而且(qie)不(bu)少(shao)酒(jiu)店(dian)會有廚(chu)房(fang)的(de)賞識活動(dong)等。