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酒(jiu)(jiu)店(dian)后廚是(shi)一(yi)個(ge)酒(jiu)(jiu)店(dian)核心的工(gong)作場(chang)所，需(xu)要配備(bei)一(yi)系列(lie)的設備(bei)，以確(que)保菜品的制作、質量、衛(wei)生(sheng)等方面都符合標準(zhun)。那(nei)么酒(jiu)(jiu)店(dian)后廚需(xu)要哪(na)些(xie)設備(bei)？1. 煙(yan)灶(zao)：煙(yan)灶(zao)是(shi)廚房中(zhong)重(zhong)要的設備(bei)之一(yi)，它能(neng)夠同時進行煙(yan)熏和烤制，將食物...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備是指適用(yong)于(yu)(yu)酒店(dian)、飯店(dian)、餐廳等餐飲場所以及各大(da)(da)機關單位、學校、工地食堂的大(da)(da)型(xing)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備，它的特點是產品種類多(duo)、規格、功(gong)率、容(rong)量(liang)等各方面都(dou)比(bi)家用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備要(yao)大(da)(da)很多(duo)、價格也比(bi)較高(gao)，側重于(yu)(yu)整體(ti)廚(chu)(chu)房(fang)，涉...
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商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的(de)(de)布置將(jiang)根據廚(chu)房(fang)的(de)(de)實際情況(kuang)有所不同。因此(ci)，不同廚(chu)房(fang)的(de)(de)商業廚(chu)房(fang)布局(ju)是不同的(de)(de)。作為一家經營多年(nian)的(de)(de)商業廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)公司，目前商業廚(chu)房(fang)的(de)(de)布局(ju)主要包(bao)括以下(xia)幾類：1、L型：廚(chu)房(fang)區域靠墻靠角，適合大多數廚(chu)房(fang)...
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廚房廚具的安全知識有哪(na)些？一(yi)、在使用(yong)爐灶前，應首先檢(jian)查(cha)油路、氣路是否運轉正常(chang)，然后點火預熱(re)，一(yi)切正常(chang)后再使用(yong)。 二、使用(yong)完畢，隨即關(guan)閉(bi)各個開關(guan)，下班時(shi)操(cao)作人(ren)員應對(dui)爐灶各處開關(guan)進行全面檢(jian)查(cha)。 三、在電磁...
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蒸(zheng)飯柜的產品及使用特點：1、功能(neng)完善：可替代傳統(tong)廚具的煎(jian)、炒、炸、煮、蒸(zheng)、燉、扒、煲等各類烹調功能(neng)，特別適合燃料供應(ying)以及安全條件受限制的場(chang)合。2、綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、...
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商(shang)用(yong)廚(chu)具(ju)是指適用(yong)于(yu)賓(bin)館、飯店、餐館等(deng)就餐場所，以及建筑工地主要單位、學校、食堂的大中型廚(chu)房(fang)設備；特點(dian)是產品種類多(duo)、規(gui)格(ge)型號多(duo)、功率大、容量大等(deng)。遠遠大于(yu)家用(yong)廚(chu)房(fang)設備，而且(qie)價(jia)格(ge)相對更高。主要針對整個廚(chu)房(fang)...
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隨(sui)著餐飲業發展，餐飲行(xing)業食(shi)品(pin)安全受到越(yue)來(lai)越(yue)多的關(guan)注，對商用廚(chu)房(fang)(fang)工程的要求(qiu)也越(yue)來(lai)越(yue)高，這就要求(qiu)在廚(chu)房(fang)(fang)初期規(gui)劃時，就要保證符合廚(chu)房(fang)(fang)運作流程及審批(pi)的各種要求(qiu)。商用廚(chu)房(fang)(fang)工程一般(ban)分(fen)為吧臺功能(neng)區、廚(chu)房(fang)(fang)功能(neng)區、辦公...
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不(bu)銹鋼(gang)因其美(mei)觀、耐腐蝕、綠色、環(huan)保、易清洗等諸多(duo)優點(dian)深受人們的(de)喜(xi)愛，適用于廚房的(de)水、火環(huan)境。不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質非常(chang)好(hao)，具有(you)耐磨和(he)耐腐蝕的(de)特點(dian)。如今，不(bu)銹鋼(gang)廚房設備的(de)數量和(he)類型(xing)都在增加。清潔(jie)不(bu)銹鋼(gang)廚房設備時，請...
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蘇州(zhou)偉(wei)(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有限公(gong)(gong)司(si)是一家在長三角地(di)區享有盛譽(yu)的專業商用廚房設(she)備制(zhi)造(zao)和(he)銷售企業。總部位于蘇州(zhou)市吳中(zhong)經濟開發區，公(gong)(gong)司(si)地(di)址為尹中(zhong)南路3號。偉(wei)(wei)壽不銹鋼制(zhi)品以其優質的產品質量和(he)貼心的服務贏(ying)得了(le)社會各界的...
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隨著我國(guo)經濟的(de)發展，賓(bin)館、酒(jiu)店(dian)呈現出了一片繁榮景(jing)象，自(zi)古以(yi)來便是(shi)“小心火(huo)燭(zhu)”部位的(de)廚房，在酒(jiu)店(dian)里更是(shi)不(bu)容(rong)忽視，下(xia)面通過酒(jiu)店(dian)廚房存在的(de)火(huo)災隱患和(he)防(fang)(fang)御措施兩個(ge)方面介紹酒(jiu)店(dian)廚房防(fang)(fang)火(huo)知識。一、酒(jiu)店(dian)廚房的(de)火(huo)災危...
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不(bu)銹鋼(gang)商用廚房設(she)備主要(yao)指對(dui)原料(liao)進行去皮、分割、切(qie)削、打碎等處理，以及面點制(zhi)作(zuo)的和面、包餡、成型(xing)等設(she)備。1.蔬(shu)菜(cai)加工機蔬(shu)菜(cai)加工機通常配有各種不(bu)同的切(qie)割具，可以將蔬(shu)菜(cai)、瓜(gua)果等烹飪(ren)原料(liao)切(qie)成塊、片、條(tiao)、絲(si)等各...
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蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)(gong)司，位(wei)于(yu)吳中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區(qu)，是一家專(zhuan)注(zhu)于(yu)商用廚房設(she)備(bei)和(he)中(zhong)央廚房設(she)備(bei)研發(fa)、生產(chan)和(he)銷售的(de)企(qi)業。本公(gong)(gong)司秉(bing)承(cheng)“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)企(qi)業精(jing)神，持續(xu)改(gai)進和(he)發(fa)展，并以顧客為關注(zhu)焦點，切實滿足(zu)客...
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開家中式快(kuai)餐(can)(can)店常遇見的(de)(de)問(wen)題有哪些:一、快(kuai)餐(can)(can)品種(zhong)的(de)(de)選擇品種(zhong)選擇是快(kuai)餐(can)(can)經營(ying)的(de)(de)重要環節，它在一定(ding)程(cheng)度上決定(ding)著(zhu)快(kuai)餐(can)(can)店經營(ying)的(de)(de)成敗。適(shi)合(he)中式快(kuai)餐(can)(can)經營(ying)的(de)(de)品種(zhong)主要可分為三大類：1.飯食類：如炒飯、冒飯、燴(hui)飯、蓋澆飯等...
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對于商用廚房(fang)設(she)備噪(zao)音大(da)的(de)難點，很(hen)多(duo)朋友不(bu)清楚該(gai)如何解決(jue)，今天不(bu)銹鋼廚房(fang)設(she)備廠(chang)家(jia)就來為大(da)家(jia)詳解一下降低(di)廚房(fang)設(she)備源噪(zao)聲的(de)方法。1.合理選(xuan)擇自然(ran)通風機械(xie)設(she)備的(de)型號規格，在噪(zao)聲控制要(yao)求高的(de)場(chang)地，應拿(na)取(qu)低(di)噪(zao)聲自...
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現在的食(shi)堂(tang)與以往的食(shi)堂(tang)相(xiang)比有很大(da)(da)的變化(hua)，大(da)(da)型員工食(shi)堂(tang)廚(chu)房面積較(jiao)大(da)(da)，功能(neng)齊全，分工較(jiao)細(xi)，設備機(ji)械齊全。由(you)于就(jiu)餐人數(shu)較(jiao)多，就(jiu)餐時間比較(jiao)集(ji)中，需(xu)要保證餐品(pin)的品(pin)種由(you)廚(chu)房安排，需(xu)要配置較(jiao)大(da)(da)的蒸飯柜、大(da)(da)鍋灶、夾層...
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蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公司
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