商用(yong)廚(chu)具(ju)是指適用(yong)于賓館、飯店(dian)、餐館等(deng)就餐場所，以及(ji)建筑工地主(zhu)要(yao)單位、學校(xiao)、食堂的(de)大(da)(da)(da)中(zhong)型(xing)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)；特點(dian)是產品種類多(duo)(duo)、規格型(xing)號多(duo)(duo)、功率大(da)(da)(da)、容(rong)量大(da)(da)(da)等(deng)。遠遠大(da)(da)(da)于家用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)，而且價(jia)格相對(dui)更高。主(zhu)要(yao)針對(dui)整個廚(chu)房(fang)，涉及(ji)金(jin)屬材(cai)料的(de)零件都是由不銹鋼制(zhi)成(cheng)的(de)。大(da)(da)(da)致可分為五類：爐灶設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、排煙通風(feng)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、空調設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)、機械(xie)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)和制(zhi)冷保溫設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)。今天讓我(wo)們一起了(le)解酒(jiu)店(dian)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)安裝(zhuang)順序和安裝(zhuang)要(yao)求。

一、蘇州商用廚房設備安裝順序

標(biao)準化裝置順序為(wei)：墻壁和地基(ji)處理→ 設(she)(she)備(bei)產品檢(jian)驗→ 設(she)(she)備(bei)懸掛柜(ju)→ 設(she)(she)備(bei)底部機(ji)柜(ju)→ 給排水管道的連(lian)接和調試(shi)→ 設(she)(she)備(bei)配套設(she)(she)施(shi)用(yong)電器(qi)→ 測試(shi)和調整→ 打掃。

二、蘇州商用廚房設備安裝要求

1、廚具安(an)裝(zhuang)應在廚房裝(zhuang)修、衛生準備(bei)就緒后進行。

2、廚(chu)(chu)房用具的(de)安裝需要專業(ye)技術人員進行(xing)測量、設計并確(que)保規格正(zheng)確(que)。廚(chu)(chu)房用具和掛柜是水平的(de)。燃氣器(qi)具與柜頂交接處(chu)采用硅橡膠(jiao)進行(xing)防(fang)潮處(chu)理，防(fang)止積水、漏水。

3、檢查(cha)廚(chu)房五金(jin)件(jian)（鉸鏈、門把(ba)手、導軌）安(an)(an)裝是否(fou)牢固，懸掛式廚(chu)房安(an)(an)裝是否(fou)牢固。

4、廚(chu)(chu)房油(you)煙(yan)問題，油(you)煙(yan)機(ji)高度(du)以(yi)用(yong)戶高度(du)為準，抽(chou)油(you)加(jia)油(you)煙(yan)機(ji)與(yu)廚(chu)(chu)房爐灶的(de)距離不宜超過(guo)60厘米。先(xian)安裝(zhuang)廚(chu)(chu)柜(ju)(ju)，再安裝(zhuang)吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)，容(rong)易造成故障，與(yu)廚(chu)(chu)柜(ju)(ju)同時安裝(zhuang)。

5、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備工程驗收，無松(song)動、前傾等明顯(xian)質量缺陷(xian)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備與基(ji)層單位的(de)連(lian)(lian)接(jie)要符(fu)(fu)合相(xiang)關規范。廚(chu)(chu)具(ju)與基(ji)層墻體(ti)連(lian)(lian)接(jie)牢(lao)固(gu)。各種管道和(he)檢查口的(de)預留位置(zhi)正(zheng)確，間隙小于3毫(hao)米。廚(chu)(chu)具(ju)干凈沒有污染，櫥柜(ju)臺面和(he)門框符(fu)(fu)合設計(ji)要求。備件應(ying)完整且安裝牢(lao)固(gu)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備,蘇州酒店廚房設備,蘇州不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造(zao)、設計(ji)、安裝為一體(ti)的企業,服務(wu)于(yu)酒店整體(ti)廚房,工廠(chang)食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎(ying)來電咨詢：！