集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州蘇州商用廚房設備生產廠家帶(dai)大家了解集氣罩有哪些(xie)種類？

1.簡(jian)易沒有擋油板和送(song)風(feng)設備(bei)的集(ji)氣(qi)罩適用(yong)于(yu)(yu)靈活機動場所，便于(yu)(yu)加工(gong)安裝，價格便宜。但由于(yu)(yu)沒有送(song)風(feng)設備(bei)，集(ji)風(feng)效果相對較差(cha)，容(rong)易使油煙在廚房(fang)工(gong)作人員面前回(hui)旋，并(bing)且容(rong)易造成油滴散落(luo)。

2.含擋油板(ban)和送風設備的(de)集(ji)氣(qi)罩能夠較好地收(shou)集(ji)烹(peng)飪過程(cheng)產生的(de)油煙，油滴不散落，只要送風風量合(he)理，廚房操作人員工作面的(de)空氣(qi)質(zhi)量就(jiu)好。但(dan)安裝要求高，投較大(da)。

3.運(yun)水集氣（煙(yan)）罩的(de)設(she)計原理是(shi)形(xing)成(cheng)水幕循環，與油(you)(you)煙(yan)碰(peng)撞(zhuang)后達到凈化油(you)(you)煙(yan)的(de)目(mu)的(de)。影(ying)響運(yun)水集氣（煙(yan)）罩使用效果(guo)的(de)關鍵是(shi)要形(xing)成(cheng)連續的(de)水幕。

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