蘇州酒店廚房設備對衛生(sheng)有著很高(gao)的要求，許多餐(can)廳甚至推出“開放式廚房”，讓餐(can)飲企(qi)業(ye)向消費(fei)者(zhe)(zhe)展(zhan)示(shi)廚房的衛生(sheng)狀況(kuang)，普(pu)及(ji)餐(can)飲行業(ye)的衛生(sheng)處(chu)理(li)，讓消費(fei)者(zhe)(zhe)也能(neng)了解到餐(can)飲的衛生(sheng)和食材。

蘇州酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。蘇州酒店廚房設備應采用符合人(ren)體(ti)運動(dong)原理的工作流程和廚(chu)房操作節奏。

2.防火原則

酒店廚(chu)房設備的表層應具(ju)有防火能(neng)力，常規廚(chu)房設備制造商生產的廚(chu)房設備表層由不可燃和阻(zu)燃材料制成(cheng)。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用蘇州不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備,酒店廚房設備,蘇州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的(de)研發、制(zhi)造(zao)、設計、安裝為(wei)一(yi)體的(de)企業(ye),服務于(yu)酒店整(zheng)體廚(chu)房,工廠食堂(tang),學(xue)校(xiao)食堂(tang)等,歡迎(ying)來電咨詢：！