現如(ru)今對環保事業日益重視，加大油煙(yan)治理力度，餐飲業作為油煙(yan)排(pai)放大戶更是受到了(le)嚴格監管，安(an)裝油煙(yan)凈(jing)化系統(tong)已經成為從事餐飲業的前(qian)提條件了(le)。

油煙凈(jing)化系統一般分為四個組成部(bu)分：集煙罩(zhao)、排(pai)煙管(guan)道、風機(ji)、凈(jing)化器。

1.集煙罩：安裝于(yu)灶(zao)臺上方的用于(yu)吸(xi)收(shou)餐(can)飲油煙氣(qi)體的預處理設備，一般都(dou)是金屬材質(zhi)，不銹鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更好，考(kao)慮成本也可以采用鍍(du)鋅(xin)鋼(gang)板(ban)。

2.排煙(yan)管道(dao)：主要用于(yu)收(shou)集油煙(yan)氣體后(hou)導出煙(yan)氣至室外起到通風作用。一般也(ye)是金屬材質，可由不銹鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)機(ji)(ji)：風(feng)(feng)機(ji)(ji)是將煙氣導出的(de)動力設備(bei)，安(an)裝凈化器需要(yao)考慮(lv)風(feng)(feng)機(ji)(ji)的(de)風(feng)(feng)量大小。一般來說風(feng)(feng)機(ji)(ji)依據進風(feng)(feng)口與出風(feng)(feng)口的(de)位(wei)置，可(ke)分三種類型：離心風(feng)(feng)機(ji)(ji)、軸流風(feng)(feng)機(ji)(ji)、風(feng)(feng)柜(ju)。

4.凈化器：油煙(yan)(yan)凈化器是整(zheng)個系統中的核心部分，油煙(yan)(yan)的凈化便是通過(guo)它來(lai)(lai)完成的。目前來(lai)(lai)說得到廣泛應用低空凈化器類型就是靜電式油煙(yan)(yan)凈化器，主(zhu)要是通過(guo)高壓靜電場電離荷電油煙(yan)(yan)氣(qi)體分子，分離油煙(yan)(yan)顆粒達到凈化的效果。

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