各蘇州商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保持冰箱的(de)內外(wai)部(bu)清潔，每周除霜一次，經常檢查電(dian)源及溫度控(kong)制裝(zhuang)置，保持冰箱壓縮機的(de)正常工作狀態。

2.蒸柜的(de)保養

每天(tian)清洗蒸柜內壁及(ji)隔板，每15天(tian)檢查一次蒸汽管閥門(men)及(ji)天(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的混合裝置。

3.烤箱的(de)保養(yang)

每天清洗烤(kao)箱的表(biao)面(mian)， 檢查(cha)所有線路是(shi)否暢通，保持各零配(pei)件和(he)開關(guan)的連接性(xing)，保證其工(gong)作效率。

4.爐灶的保養

每天(tian)清洗(xi)(xi)爐灶上的(de)(de)鐵架及不銹(xiu)鋼臺面(mian)(mian)，保證(zheng)灶具的(de)(de)表面(mian)(mian)光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的(de)(de)表面(mian)(mian)，要經常清洗(xi)(xi)天(tian)然氣噴頭。

5.扒爐的保養

每天(tian)(tian)清洗(xi)鋼板，經常檢修扒板的(de)天(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)噴頭并保(bao)持(chi)清潔。每15天(tian)(tian)調整天(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)的(de)噴頭和點火(huo)裝置。如果是電扒爐，就要檢查(cha)線路是否暢通。保(bao)持(chi)各零配(pei)件和開關(guan)的(de)連接是否完好。

6.油炸爐的保養

每天(tian)清洗(xi)油爐內壁及過濾網，每15天(tian)調整天(tian)然氣的噴(pen)頭和點火裝置。如果是(shi)電(dian)炸爐，就(jiu)要檢查線(xian)路(lu)是(shi)否暢通(tong)。保持(chi)各零配件和開關的連(lian)接是(shi)否完好，檢查排油管裝置。

7.洗(xi)碗機的(de)保養

每(mei)天保持洗碗(wan)機內外部(bu)的清潔(jie)。30天進(jin)行一次內部(bu)的除(chu)水垢，經常(chang)檢查清潔(jie)劑及催干劑的使用情(qing)況(kuang)，防止異物堵塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類蘇州商用廚房設備的保養方法，對廚房設備定期的維護和(he)保養是延長廚房設備使用壽(shou)命的關鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備,蘇州酒店廚房設備,蘇州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設備(bei)的研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的企業,服務于酒店(dian)整體廚(chu)房(fang),工廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡迎來電咨詢：！