蘇州不銹鋼廚房設備廚具免生細菌的方(fang)法：

1、設碗碟架

要(yao)保持碗(wan)碟的干(gan)燥和清潔其實很簡單，建議可(ke)以在洗碗(wan)池(chi)旁邊設一個碗(wan)碟架。清洗完(wan)畢(bi)，順手(shou)把碟子豎放(fang)、把碗(wan)倒扣(kou)在架子上，很快就能使碗(wan)碟自(zi)然風(feng)干(gan)，既省事又衛生。

2、筷筒和刀架要(yao)透氣

筷(kuai)(kuai)子(zi)和(he)嘴巴的(de)(de)(de)接(jie)(jie)觸直接(jie)(jie)、頻繁(fan)，存(cun)放(fang)時(shi)要保(bao)障通(tong)風(feng)(feng)干(gan)燥，有些人(ren)(ren)把(ba)(ba)筷(kuai)(kuai)子(zi)洗(xi)完后放(fang)在(zai)(zai)櫥柜里(li)，或(huo)放(fang)在(zai)(zai)不(bu)透氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)塑料筷(kuai)(kuai)筒里(li)，這些做(zuo)法都是不(bu)對的(de)(de)(de)，可以(yi)選(xuan)擇不(bu)銹鋼(gang)絲(si)做(zuo)成的(de)(de)(de)、透氣(qi)(qi)性(xing)良好的(de)(de)(de)筷(kuai)(kuai)筒，把(ba)(ba)它釘在(zai)(zai)墻上(shang)或(huo)放(fang)在(zai)(zai)通(tong)風(feng)(feng)處，這樣(yang)能很快把(ba)(ba)水(shui)瀝干(gan)。還有人(ren)(ren)習(xi)慣在(zai)(zai)筷(kuai)(kuai)子(zi)上(shang)搭一塊干(gan)凈的(de)(de)(de)布防灰(hui)塵(chen)，其實，只要在(zai)(zai)用之前用清水(shui)沖洗(xi)一下就(jiu)可以(yi)，蒙(meng)上(shang)布反而會(hui)妨(fang)礙水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)散發。 另外把(ba)(ba)菜刀放(fang)在(zai)(zai)不(bu)通(tong)風(feng)(feng)的(de)(de)(de)抽屜和(he)刀架(jia)里(li)也是不(bu)可取的(de)(de)(de)，同樣(yang)應(ying)該選(xuan)擇透氣(qi)(qi)性(xing)良好的(de)(de)(de)刀架(jia)。

3、廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋(guo)鏟(chan)等都是做(zuo)菜熬(ao)湯時的(de)好幫(bang)手，但很多人(ren)習慣把這些用具(ju)放(fang)(fang)到(dao)抽屜(ti)里(li)，或放(fang)(fang)在鍋(guo)和炒(chao)勺里(li)，并蓋上蓋子，這同樣不(bu)利于保持干燥(zao)。

切(qie)菜(cai)板(ban)容(rong)易吸水，表面多有劃痕和細(xi)縫(feng)，經常藏有生鮮食(shi)物(wu)的殘(can)渣。如果清潔不干凈、存放(fang)不當，食(shi)物(wu)殘(can)渣腐(fu)爛后會(hui)使(shi)細(xi)菌大(da)量繁殖，還會(hui)在切(qie)菜(cai)板(ban)表面形成霉斑，對食(shi)品的污染可想而知。

在(zai)(zai)(zai)吊柜和櫥柜之間，或在(zai)(zai)(zai)墻上方(fang)便的(de)地(di)方(fang)安裝(zhuang)(zhuang)一(yi)(yi)根結實(shi)(shi)的(de)橫(heng)桿，并在(zai)(zai)(zai)橫(heng)桿上裝(zhuang)(zhuang)上掛鉤，把(ba)清洗(xi)后的(de)鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗(xi)菜籃等掛在(zai)(zai)(zai)上面(mian)，在(zai)(zai)(zai)離(li)這(zhe)些用(yong)具(ju)較(jiao)遠的(de)一(yi)(yi)端(duan)掛抹布、洗(xi)碗布和擦手(shou)毛巾，在(zai)(zai)(zai)橫(heng)桿的(de)另(ling)一(yi)(yi)端(duan)則(ze)裝(zhuang)(zhuang)一(yi)(yi)個結實(shi)(shi)的(de)掛鉤，把(ba)切菜板也懸掛起來(lai)，這(zhe)樣就能(neng)保(bao)障其干(gan)爽。采用(yong)這(zhe)種(zhong)辦法(fa)，能(neng)使廚房保(bao)持(chi)整(zheng)潔(jie)，不同用(yong)具(ju)拿(na)起來(lai)也很順手(shou)，可謂一(yi)(yi)舉多得。

需要注意的(de)是懸(xuan)掛、放置在(zai)櫥柜外的(de)物品在(zai)自然(ran)風干(gan)的(de)同時(shi)也會沾染塵埃，使用前應沖洗(xi)干(gan)凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備,蘇州酒店廚房設備,蘇州不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房(fang)設(she)備(bei)的研(yan)發、制造(zao)、設(she)計、安裝(zhuang)為(wei)一體(ti)的企業(ye),服務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢！