選購廚房設備的六大原(yuan)則：

1、節能

傳統的(de)廚房設備所用(yong)的(de)燃料是(shi)燃油(you)及液化石油(you)，是(shi)高消耗品，成(cheng)本高，國(guo)家提倡綠色(se)環保，節能減排(pai)，節能是(shi)優選。如電壓鍋，商用(yong)電磁爐，微波(bo)爐，蒸柜。

2、方便

廚房(fang)內(nei)的(de)操(cao)作(zuo)要(yao)有(you)一個合理的(de)流(liu)程(cheng)，因此在(zai)廚具(ju)的(de)設(she)計上能按正確的(de)流(liu)程(cheng)設(she)計各(ge)部位的(de)排列，對日后使用方(fang)便(bian)十(shi)分重要(yao)。如灶臺的(de)高度、吊柜的(de)位置等，都直接影(ying)響到使用的(de)方(fang)便(bian)程(cheng)度。要(yao)選(xuan)擇符合人體工程(cheng)原理和(he)廚房(fang)操(cao)作(zuo)程(cheng)序(xu)的(de)廚房(fang)用具(ju)。

3、美觀

廚(chu)具(ju)不僅要(yao)求(qiu)造型還要(yao)有(you)持(chi)久(jiu)性，需(xu)要(yao)有(you)易防(fang)污染、好清潔的(de)性能，這就(jiu)要(yao)求(qiu)表層材質有(you)很好的(de)抗(kang)油(you)漬、抗(kang)油(you)煙的(de)能力，使(shi)廚(chu)具(ju)能較(jiao)長(chang)時間保持(chi)表面潔凈(jing)如(ru)新。

4、衛生

廚房用(yong)具(ju)(ju)要有抗御污(wu)染(ran)的能(neng)力，特別要有防(fang)蟑螂、老鼠、螞蟻等污(wu)染(ran)食品的功能(neng)，才能(neng)保證整(zheng)個廚房用(yong)具(ju)(ju)的內在質量。市場(chang)上有的櫥柜已采取(qu)全部安裝防(fang)蟑條密(mi)封，此項(xiang)技術能(neng)有效防(fang)止食品受到污(wu)染(ran)。

5、防火

廚房是(shi)現代家居中(zhong)使用(yong)明火(huo)的(de)(de)區域，材料(liao)防火(huo)阻燃能力(li)的(de)(de)高(gao)低，決(jue)定著(zhu)廚具乃至家庭(ting)的(de)(de)安全，特別是(shi)廚具表層的(de)(de)防火(huo)能力(li)，更是(shi)選擇廚具的(de)(de)重要(yao)標準。

6、安全

廚房(fang)設備越(yue)來越(yue)多，無(wu)論是用電(dian)(dian)或用汽可用油(you)，都要選擇大品(pin)牌(pai)，質量有保證(zheng)的廚房(fang)設備，安(an)全第(di)一(yi)。安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)可包括(kuo)勞動安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、鍋爐(lu)和壓力容器(qi)安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、電(dian)(dian)氣安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)和消費(fei)品(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)等。

選擇好的廚房設備(bei)，在使(shi)用中才能更(geng)放心。

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