和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？蘇州不銹鋼廚房設備廠家為大家講解和面機的安全操作注意事項(xiang)：

1、開機前，應(ying)仔細查看設備及電路狀況，確定無誤后方可運用。

2、操作(zuo)人員在機器(qi)工作(zuo)過程中，不能(neng)將手放入箱斗內，結(jie)束(shu)后整理(li)剩面時，應先觀察是(shi)否斷電，才能(neng)進(jin)行下一(yi)步操作(zuo)。

3、機(ji)器回(hui)轉時(shi)(shi)刻(ke)不(bu)能過長，翻斗歪(wai)斜(xie)到(dao)位后應用刀斷面團(tuan)，正回(hui)轉時(shi)(shi)手有必要離開箱斗。

4、每臺和(he)面機都應(ying)有專人負責管(guan)理(li)(li)，如(ru)發現設備(bei)工作異常，應(ying)立即關掉電源修理(li)(li)。

5、操作人(ren)員每(mei)天應往注油孔(kong)內(nei)加注潤滑油，三個月替換(huan)一(yi)次機(ji)油，每(mei)天要整理，保持和(he)面機(ji)清潔。

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