廚(chu)(chu)房設備(bei)工程中(zhong)使用(yong)到(dao)吸油(you)(you)(you)煙機是廚(chu)(chu)房里不(bu)可或缺(que)的(de)(de)電器，它可以(yi)抽走爐(lu)灶燃(ran)燒(shao)出(chu)的(de)(de)對人體(ti)有害的(de)(de)污(wu)染(ran)物以(yi)及烹(peng)飪過(guo)程中(zhong)發生的(de)(de)有害廢氣，確保人們在廚(chu)(chu)房里烹(peng)飪得(de)安(an)心不(bu)用(yong)憂慮(lv)油(you)(you)(you)煙嗆(qiang)鼻(bi)。風量(liang)的(de)(de)大小是否就(jiu)是挑選吸油(you)(you)(you)煙機的(de)(de)規范?不(bu)是，根(gen)據近年來吸油(you)(you)(you)煙機新國標顯示，風量(liang)、風壓、噪音、常(chang)態氣味降低度以(yi)及油(you)(you)(you)脂分離度都是測(ce)評中(zhong)的(de)(de)重要元素(su)。

現在商場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)機產(chan)品(pin)舉目皆是，乃(nai)至大(da)(da)(da)(da)風(feng)量可(ke)達23m3/min。那么是否風(feng)量越(yue)(yue)(yue)大(da)(da)(da)(da)越(yue)(yue)(yue)好(hao)?但(dan)其(qi)實排風(feng)量越(yue)(yue)(yue)大(da)(da)(da)(da)，產(chan)品(pin)電機運轉發生的(de)(de)噪(zao)音也隨之(zhi)增(zeng)大(da)(da)(da)(da)。建(jian)議(yi)大(da)(da)(da)(da)家在挑選大(da)(da)(da)(da)風(feng)量油(you)煙(yan)機時，要調(diao)查其(qi)降噪(zao)能(neng)力。新國標規則吸(xi)油(you)煙(yan)機的(de)(de)噪(zao)音不能(neng)超(chao)過59dB，現在商場(chang)大(da)(da)(da)(da)多數吸(xi)油(you)煙(yan)機產(chan)品(pin)可(ke)將(jiang)噪(zao)聲操控在58dB，僅略低于規范。形成現在狀況(kuang)的(de)(de)原因在于吸(xi)油(you)煙(yan)機產(chan)品(pin)為了獲得更好(hao)的(de)(de)吸(xi)油(you)煙(yan)的(de)(de)作(zuo)用，往往經(jing)過增(zeng)強吸(xi)力來改進，但(dan)價值是發生更大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)噪(zao)聲。

在新國(guo)標中，油(you)煙機產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)風(feng)壓(ya)(ya)不(bu)該(gai)低于(yu)80Pa，風(feng)壓(ya)(ya)越大(da)，相應(ying)的(de)(de)(de)吸(xi)油(you)煙機的(de)(de)(de)吸(xi)排(pai)能(neng)力也越強(qiang)。但如果(guo)排(pai)煙管較長、間(jian)隔公共煙道較遠(yuan)、所(suo)處(chu)樓層較高，在挑(tiao)(tiao)選油(you)煙機時就應(ying)該(gai)依據本(ben)身(shen)條件去挑(tiao)(tiao)選風(feng)壓(ya)(ya)更(geng)大(da)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，才能(neng)確保將煙氣排(pai)出、避免油(you)煙倒灌。現(xian)在商場上300Pa以(yi)上風(feng)壓(ya)(ya)的(de)(de)(de)機器基本(ben)可以(yi)滿意普通用戶的(de)(de)(de)需求。

氣味降低度(du)和油(you)脂(zhi)分(fen)(fen)離(li)度(du)都是(shi)(shi)體現油(you)煙(yan)機(ji)能力(li)的指(zhi)標，前者與(yu)人體健(jian)康有關，分(fen)(fen)為(wei)常態(tai)氣味降低度(du)(30分(fen)(fen)鐘(zhong)內的排煙(yan)作(zuo)用(yong)，規(gui)范(fan)要求是(shi)(shi)大(da)于(yu)90%以上(shang))、瞬(shun)時氣味降低度(du)(3分(fen)(fen)鐘(zhong)內的排煙(yan)作(zuo)用(yong)，要求50%以上(shang))，后者則是(shi)(shi)指(zhi)油(you)煙(yan)機(ji)把(ba)油(you)脂(zhi)和煙(yan)分(fen)(fen)離(li)的能力(li)，規(gui)范(fan)要求油(you)脂(zhi)分(fen)(fen)離(li)度(du)大(da)于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)(de)來說，挑選油(you)煙機產品(pin)單純看(kan)風量(liang)大小是(shi)(shi)十分(fen)欠(qian)缺(que)考慮的(de)(de)。一方面，從(cong)健康層面來講，氣味降低度很重要，另一方面，從(cong)對環境的(de)(de)影響來看(kan)，油(you)脂分(fen)離度也很重要。所(suo)以廚房設備工(gong)程廠家建議應該(gai)按照以上指(zhi)標去(qu)選購油(you)煙機產品(pin)，一款注重用戶體會的(de)(de)產品(pin)才是(shi)(shi)合適我(wo)們的(de)(de)油(you)煙機產品(pin)。

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