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蘇(su)州單眼大鍋灶設(she)計(ji)蘇(su)州偉(wei)壽不銹(xiu)(xiu)鋼制(zhi)品有限公司是一家(jia)專業(ye)致力于佛山(shan)商(shang)用(yong)廚(chu)房設(she)備(bei),佛山(shan)酒店(dian)廚(chu)房設(she)備(bei),佛山(shan)不銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房設(she)備(bei)及中央(yang)廚(chu)房設(she)備(bei)的研發、制(zhi)造、設(she)計(ji)、安裝為(wei)一體的企(qi)業(ye),服(fu)務于酒店(dian)整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂(tang),學(xue)校(xiao)...
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由于(yu)商業廚房規模(mo)較(jiao)大，就(jiu)餐人數較(jiao)多，因此更要(yao)注(zhu)意食堂的(de)安全衛生(sheng)。容易滋(zi)生(sheng)細(xi)菌(jun)的(de)地(di)方一定(ding)要(yao)定(ding)期清潔消毒，做到(dao)防患于(yu)未(wei)然(ran)，保護廚房員工和(he)顧客的(de)安全。商業廚房中哪些地(di)方容易滋(zi)生(sheng)細(xi)菌(jun)，我(wo)們又該(gai)如何消滅這些細(xi)菌(jun)...
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不銹鋼(gang)櫥柜(ju)保養的(de)注意事項(xiang)：1.不要將高溫物體(ti)直接(jie)(jie)放在不銹鋼(gang)櫥柜(ju)臺(tai)面(mian)上，直接(jie)(jie)從(cong)灶臺(tai)或(huo)烤(kao)箱、微波爐(lu)中取下(xia)來的(de)熱鍋、熱壺(hu)或(huo)者其他溫度(du)過高的(de)用具等都(dou)會(hui)給臺(tai)面(mian)帶(dai)來損害(hai)。請使用帶(dai)橡皮腳的(de)鍋支座，或(huo)在臺(tai)面(mian)上放一塊隔(ge)...
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廚房設備是(shi)餐廳(ting)或酒店的重要(yao)(yao)組成部分(fen)，在西廚中電烤箱(xiang)是(shi)常用的設備，它能(neng)夠烤制各種美食，如(ru)披薩(sa)、面包、烤肉等(deng)。在選擇(ze)電烤箱(xiang)時，需(xu)要(yao)(yao)考慮(lv)哪些因(yin)素？1.容量：電烤箱(xiang)的容量是(shi)選擇(ze)時需(xu)要(yao)(yao)考慮(lv)的重要(yao)(yao)因(yin)素之一。如(ru)果餐...
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有(you)很多(duo)方(fang)法(fa)可以對廚(chu)房(fang)設備進行分(fen)類，根據(ju)用(yong)(yong)途、場合(he)等(deng)對它們進行分(fen)類。在選(xuan)擇廚(chu)房(fang)設備時(shi)，需要注意廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)具(ju)的衛生，方(fang)便，防水和(he)美觀。根據(ju)使(shi)用(yong)(yong)場合(he)，可分(fen)為商用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)和(he)家(jia)用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)。 商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)具(ju)適用(yong)(yong)于大型(xing)廚(chu)房(fang)設備，...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具是用(yong)(yong)于商(shang)業(ye)用(yong)(yong)途的(de)廚(chu)具。由于其(qi)在餐飲業(ye)中(zhong)的(de)廣泛使用(yong)(yong)，因此與一(yi)般家(jia)用(yong)(yong)廚(chu)具相(xiang)比，商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具具有更多的(de)功能和特性。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具主要包括幾類：一(yi)、儲(chu)藏(zang)設備商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房需要大量的(de)儲(chu)藏(zang)設備來存(cun)儲(chu)食材和調料。這些設備包...
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在我們(men)的(de)日(ri)常生活中，廚房設備是(shi)必(bi)不(bu)可少(shao)的(de)。其中，保溫(wen)臺柜作為一種(zhong)常見的(de)廚房設備，具有保溫(wen)、保鮮、耐腐蝕等特點，被(bei)廣泛(fan)應用于(yu)餐飲行業和家庭廚房中。一、保溫(wen)臺柜的(de)選(xuan)擇1.品牌(pai)選(xuan)擇：市場(chang)上(shang)的(de)保溫(wen)臺柜品牌(pai)眾(zhong)多...
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一(yi)、酒(jiu)店廚房(fang)設備(bei)安裝之前的注意事項(xiang)：1、由于酒(jiu)樓面積大，其(qi)配(pei)置的功能區域多(duo)。其(qi)配(pei)置的商(shang)用廚房(fang)設備(bei)類型多(duo)樣，所以在(zai)對土(tu)(tu)建(jian)方面的要求也(ye)更加多(duo)而詳細(xi)。在(zai)安裝之前，需(xu)要確(que)保土(tu)(tu)建(jian)方面做好電氣線(xian)路和上下水線(xian)路的預(yu)...
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隨著人們(men)生(sheng)活質量的(de)(de)(de)(de)提高，食(shi)品安全問題日(ri)益受到關注(zhu)。鋼制廚(chu)房(fang)設(she)備因(yin)其(qi)突(tu)出(chu)的(de)(de)(de)(de)耐用性(xing)和性(xing)能，在食(shi)品安全領域發揮了(le)重(zhong)要(yao)作用。其(qi)中(zhong)，保潔柜(ju)作為重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)存(cun)儲設(she)備，在確保食(shi)品新(xin)鮮(xian)、衛生(sheng)方面扮演著不可(ke)或(huo)缺的(de)(de)(de)(de)角(jiao)色。保潔柜(ju)...
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在廚房用具(ju)的(de)(de)選材(cai)(cai)上，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一種非常(chang)常(chang)見的(de)(de)材(cai)(cai)料(liao)。其中，430不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是兩(liang)種常(chang)用的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)(cai)質。那么，它們之間有什么區(qu)別？一、成分差(cha)異(yi)430不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)主要成分都是鐵(tie)、鉻、鎳(nie)等元(yuan)素。...
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商用廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)適用于酒店、飯店、餐廳(ting)等餐飲場所以及(ji)各大(da)機(ji)關單位(wei)、學校、工地食堂(tang)的大(da)型廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)；它的特點是產品種類多、規(gui)格、功(gong)率、容量等各方面都比(bi)家用廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)要大(da)很多、價格也比(bi)較高，側重于整體廚(chu)房(fang)(fang)，而且涉(she)...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作(zuo)臺特點：1.商用(yong)廚房工(gong)作(zuo)臺選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質是(shi)因為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環(huan)(huan)保屬性，不(bu)用(yong)擔心存在輻射(she)之類的(de)問(wen)題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作(zuo)臺不(bu)容易滋生細菌(jun)，在商用(yong)廚房環(huan)(huan)境(jing)當中，可于水盆(pen)和擋板等(deng)制(zhi)成一體造型(xing)，不(bu)存在縫隙，而(er)...
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如何挑選商用廚房(fang)使用的炒爐(lu)：一(yi)、看爐(lu)頭爐(lu)頭是(shi)指爐(lu)灶的燃(ran)燒器，一(yi)般(ban)是(shi)鐵或鋼質。爐(lu)頭從外(wai)觀很難看出(chu)好壞優劣，簡單的方(fang)法就是(shi)讓商家點火親自看一(yi)下(xia)，藍(lan)色(se)火焰(yan)越多代表(biao)燃(ran)燒越充分，性能當然就越好。如果可以(yi)做測試(shi)，...
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隨著餐飲業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)，中(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)已(yi)成為現代(dai)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)標志(zhi)。不僅提高了餐飲業(ye)(ye)的(de)(de)效率，也(ye)使(shi)得食品更加(jia)安(an)全、健康和美味(wei)。然(ran)而，中(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)并不是(shi)簡單的(de)(de)集(ji)中(zhong)式(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)，它需(xu)要遵循一定的(de)(de)標準與規(gui)范。中(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)是(shi)指集(ji)中(zhong)式(shi)、專業(ye)(ye)化的(de)(de)廚(chu)...
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商(shang)用(yong)電磁(ci)爐用(yong)于廚房(fang)等(deng)潮濕(shi)、油煙產生的(de)地(di)(di)方，設計(ji)上雖然達到IPX6的(de)防塵防水等(deng)級，在使用(yong)上仍需注(zhu)意：1.商(shang)用(yong)電磁(ci)灶(zao)需放置在地(di)(di)面平整的(de)地(di)(di)方，離地(di)(di)高20cm以上。2.背(bei)部不能緊(jin)貼墻(qiang)面，保(bao)證大(da)功率電磁(ci)爐內散熱...
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