全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
排(pai)煙風(feng)機是(shi)(shi)廚(chu)房設(she)備之(zhi)一，主要(yao)部(bu)件是(shi)(shi)葉輪(lun)(lun)，軸承，馬達，馬達容易(yi)燒原(yuan)因(yin)是(shi)(shi)缺相(xiang)或過載，葉輪(lun)(lun)用(yong)的久(jiu)了(le)會有(you)磨損的現象，不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設(she)備生產廠家和(he)大家談(tan)談(tan)軸承磨損的原(yuan)因(yin)：葉輪(lun)(lun)兩側(ce)用(yong)緊定套與(yu)軸承座軸承固定配(pei)合，沒有(you)固...
查看詳(xiang)細2022
食堂廚(chu)(chu)(chu)房酒(jiu)店(dian)設(she)(she)備(bei)是指(zhi)學校、建筑工(gong)地等單位食堂使用的(de)一系列廚(chu)(chu)(chu)房烹(peng)飪設(she)(she)備(bei)。主要(yao)涉及(ji)一些(xie)大型不銹鋼設(she)(she)備(bei)，比家用廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)大，比商業餐飲廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)小。設(she)(she)備(bei)的(de)主要(yao)類(lei)型有哪(na)些(xie)？1.食堂里(li)的(de)灶具不同于普(pu)通家庭使用的(de)煤氣(qi)...
查看詳(xiang)細2022
餐(can)飲業廚房功能(neng)區(qu)的(de)劃分：主(zhu)食庫，副(fu)食庫、干貨庫，腌制間(jian)(jian)，面點、小吃間(jian)(jian)，涼菜(cai)間(jian)(jian)，蔬菜(cai)初加工(gong)(gong)間(jian)(jian)，肉類(lei)、水產(chan)加工(gong)(gong)間(jian)(jian)，垃(la)圾間(jian)(jian)，切配間(jian)(jian)，打荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配餐(can)區(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)，就餐(can)區(qu)。1.熱廚區(qu)：燃氣(qi)炒灶...
查看詳細(xi)2022
廚房(fang)(fang)(fang)設計(ji)裝(zhuang)修中比較重要的就是(shi)不(bu)(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)(fang)設備的選(xuan)購(gou)，在選(xuan)購(gou)時我(wo)們應注意哪些？不(bu)(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)(fang)設備的選(xuan)購(gou)原則：1、衛生(sheng)：廚房(fang)(fang)(fang)設備要有(you)抗(kang)御污(wu)(wu)染(ran)的能力，特別(bie)是(shi)要防止蟑螂、老鼠、螞蟻(yi)等污(wu)(wu)染(ran)食品，才能保(bao)證(zheng)整個廚房(fang)(fang)(fang)設備的...
查看詳(xiang)細2022
集(ji)(ji)氣罩一般采(cai)用整體加(jia)工(gong)，不但可以(yi)減(jian)少廚(chu)房(fang)的(de)溫度，也可以(yi)平衡(heng)廚(chu)房(fang)的(de)氣壓，今天蘇州(zhou)商用廚(chu)房(fang)設備生產廠(chang)家帶(dai)大家了解集(ji)(ji)氣罩有哪(na)些種類(lei)？1.簡易沒有擋油板和送風設備的(de)集(ji)(ji)氣罩適用于靈(ling)活機動場所(suo)，便于加(jia)工(gong)安(an)裝，價格...
查看詳(xiang)細2022
商用(yong)(yong)燃氣(qi)蒸(zheng)爐(lu)(lu)(lu)與微波爐(lu)(lu)(lu)的(de)優(you)缺點對比：1、加(jia)(jia)熱(re)方式(shi)不同：電蒸(zheng)爐(lu)(lu)(lu)通(tong)過蒸(zheng)汽熱(re)傳遞形式(shi)進行加(jia)(jia)熱(re)，微波爐(lu)(lu)(lu)用(yong)(yong)磁控(kong)管產(chan)(chan)生高頻率，使相應(ying)范圍(wei)內(nei)的(de)食物內(nei)部分(fen)子高速振動(dong)，產(chan)(chan)生熱(re)量。2、食物健(jian)康(kang)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)不同：由于電蒸(zheng)爐(lu)(lu)(lu)是(shi)通(tong)過...
查(cha)看詳細2022
廚(chu)房(fang)通(tong)風(feng)(feng)(feng)中產(chan)生(sheng)問題的(de)主要原因，一(yi)方(fang)面(mian)是(shi)由于廚(chu)房(fang)工藝設計(ji)(ji)(ji)(ji)與通(tong)風(feng)(feng)(feng)設計(ji)(ji)(ji)(ji)之間協調不夠，另一(yi)方(fang)面(mian)，由于我(wo)國廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)(ji)(ji)缺(que)乏經(jing)驗(yan)，設計(ji)(ji)(ji)(ji)不盡合理(li)。一(yi)、局部排(pai)風(feng)(feng)(feng)部位及要求中餐(can)廚(chu)房(fang)：烹調的(de)發熱量和排(pai)煙量一(yi)般較(jiao)大，排(pai)風(feng)(feng)(feng)量也較(jiao)...
查看詳細2022
酒店廚房(fang)設備對衛(wei)生有著很高的(de)要求，許多餐(can)廳甚至(zhi)推出“開放式(shi)廚房(fang)”，讓(rang)餐(can)飲企(qi)業向消費者展(zhan)示廚房(fang)的(de)衛(wei)生狀況，普(pu)及餐(can)飲行業的(de)衛(wei)生處理，讓(rang)消費者也能了解到(dao)餐(can)飲的(de)衛(wei)生和食材(cai)。酒店廚房(fang)設備的(de)采(cai)購規則(ze)：1.便利原(yuan)則(ze)...
查看(kan)詳細2022
商用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)爐灶(zao)日常使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)時的注意事項：1、商用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)爐灶(zao)內有冷卻風扇，應放(fang)置在空氣流通處使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，出風口要離墻和其(qi)他物品(pin)10cm以(yi)上，使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)濕度(du)為10-40度(du)。2、商用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)爐灶(zao)不能使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)如(ru)玻璃、鋁、銅質(zhi)的容(rong)器加熱食(shi)品(pin)，這(zhe)些非鐵...
查看(kan)詳細(xi)2022
在裝修(xiu)酒店時(shi)要考(kao)慮(lv)到酒店廚(chu)房(fang)(fang)設備安(an)裝需要注意的(de)，包(bao)括可(ke)能(neng)產生的(de)不協調以(yi)及存在的(de)安(an)全隱患，酒店廚(chu)房(fang)(fang)設備的(de)安(an)裝不僅要考(kao)慮(lv)專業實用，還(huan)要看起來美(mei)觀大方，衛生整(zheng)潔(jie)，使用起來能(neng)夠有效節省勞(lao)力，合(he)理的(de)面積等。如(ru)果...
查看詳細(xi)2022
現如今對環保事業(ye)日益重視，加(jia)大(da)油(you)(you)煙(yan)治理力度，餐飲(yin)業(ye)作為油(you)(you)煙(yan)排(pai)放大(da)戶更(geng)是(shi)受到了嚴格監管，安裝油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化系統(tong)已經成(cheng)為從事餐飲(yin)業(ye)的前提條件了。油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化系統(tong)一般(ban)分(fen)為四個組成(cheng)部分(fen)：集煙(yan)罩、排(pai)煙(yan)管道(dao)、風機、凈(jing)化器。...
查看詳細2022
不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)設備可以劃分：一(yi)、原(yuan)料(liao)前(qian)處理區(qu)二(er)、主(zhu)食加工(gong)生產區(qu)三、配餐(can)發貨(huo)區(qu)1、自動流水線分餐(can)工(gong)藝2、出貨(huo)口自動滑升門3、GMP全(quan)不(bu)銹(xiu)鋼地漏4、紫外(wai)線或者臭氧消毒。四(si)、保(bao)鮮冷(leng)藏(zang)(zang)區(qu)1、貯藏(zang)(zang)保(bao)鮮期長 ,經濟效(xiao)...
查看詳細2022
不(bu)銹(xiu)鋼材料耐(nai)磨損(sun)、防腐(fu)防酸性能強，表面(mian)光滑易清潔，不(bu)易生銹(xiu)變形(xing)等優點(dian)，大部分的(de)廚房設(she)備制作主材料都是(shi)不(bu)銹(xiu)鋼，不(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備有(you)很多(duo)，下面(mian)根(gen)據(ju)設(she)備的(de)性能及用途(tu)帶您了解。一、灶臺灶具炒灶：市面(mian)上的(de)炒灶通常有(you)...
查看詳細(xi)2022
各商用廚房設備保(bao)養(yang)技(ji)巧：1.冰(bing)柜的(de)(de)保(bao)養(yang)每天保(bao)持冰(bing)箱的(de)(de)內外部清潔，每周除霜一(yi)次(ci)，經常檢(jian)查(cha)電源(yuan)及(ji)溫度控制裝置，保(bao)持冰(bing)箱壓縮機的(de)(de)正常工(gong)作狀(zhuang)態。2.蒸(zheng)柜的(de)(de)保(bao)養(yang)每天清洗(xi)蒸(zheng)柜內壁及(ji)隔(ge)板(ban)，每15天檢(jian)查(cha)一(yi)次(ci)蒸(zheng)汽管閥門...
查看(kan)詳細(xi)2022
廚房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)可以根(gen)據用(yong)(yong)途分為家用(yong)(yong)和(he)商用(yong)(yong)兩類，家用(yong)(yong)廚房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)指家庭廚房(fang)內使(shi)用(yong)(yong)的(de)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)，商用(yong)(yong)廚房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)指酒店、西餐廳(ting)(ting)、餐廳(ting)(ting)、咖(ka)啡店等(deng)餐飲業使(shi)用(yong)(yong)的(de)廚房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)。商用(yong)(yong)廚房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)使(shi)用(yong)(yong)頻率高，相應的(de)體(ti)積較(jiao)大(da)，功(gong)率也大(da)，較(jiao)重，當然...
查看(kan)詳細(xi)2022
蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司
微信二維碼