專(zhuan)業(ye)生(sheng)產廚房鍍(du)鋅風管
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制(zhi)造和銷(xiao)售的企業,位于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹(yin)中南(nan)路3號,主要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司(si)憑借(jie)“謙虛(xu)經(jing)營、用心(xin)服務”的企業精神及“以(yi)顧客(ke)為關注焦點(dian)。
大廚(chu)們(men)、酒店老板、企業管理人對于(yu)打造(zao)一(yi)個滿意的(de)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計是(shi)很關心(xin)的(de),而這也是(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要考慮的(de)問(wen)題,今(jin)天為大家(jia)講(jiang)解:商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計需要清楚的(de)細則,首先要明確的(de)是(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)功能和(he)要求是(shi):加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏,中國飲食習(xi)慣多為炒(chao)菜,油煙大,污染重(zhong),所(suo)以廚(chu)房(fang)(fang)多是(shi)封閉式的(de);而西方飲食習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼拌,所(suo)以開放式即可。
幼兒園選購(gou)(gou)食(shi)堂廚房(fang)(fang)設備(bei)要注意些什么?購(gou)(gou)買廚房(fang)(fang)設備(bei)并(bing)不(bu)是(shi)說貴的(de)就(jiu)一定是(shi)好的(de),如何(he)把控好質量(liang)和價錢之(zhi)間的(de)平(ping)衡呢?給(gei)大(da)家講一下購(gou)(gou)買廚房(fang)(fang)設備(bei)的(de)幾個(ge)注意點,廚房(fang)(fang)是(shi)生火的(de)中心,很對(dui)酒店(dian)食(shi)店(dian)發作火災的(de)緣由都(dou)是(shi)有廚房(fang)(fang)防火做得不(bu)當而惹起的(de),酒店(dian)有許(xu)多人員走動(dong),爲了把風險降到較低,廚房(fang)(fang)里面的(de)任(ren)何(he)物體都(dou)應該用(yong)不(bu)燃或許(xu)阻燃的(de)材料來做。
大型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點有那些?將(jiang)從三個方面(mian)與(yu)您介紹大型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點,主(zhu)要(yao)是廚(chu)(chu)房(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)準(zhun)備(bei)階(jie)段、廚(chu)(chu)房(fang)布局(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)以及輔(fu)助系統設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji),接下來就一起來看(kan)看(kan)吧!,廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)人員現場通過實(shi)(shi)測繪制廚(chu)(chu)房(fang)平面(mian)圖(tu),或取(qu)得電子版廚(chu)(chu)房(fang)平面(mian)圖(tu),分(fen)析(xi)圖(tu)紙,并(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)實(shi)(shi)地現場復尺與(yu)勘測;對廚(chu)(chu)房(fang)周(zhou)邊(bian)環境進(jin)行調研,確認排煙設(she)(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)安裝的(de)(de)走向與(yu)位置;核(he)實(shi)(shi)廚(chu)(chu)房(fang)技術要(yao)求(qiu)(qiu)的(de)(de)可(ke)行性,如廚(chu)(chu)房(fang)面(mian)積的(de)(de)大小、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)種類(lei)、數*、水(shui)電、能源、通排風、結構空間(jian)等基礎(chu)設(she)(she)(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)求(qiu)(qiu),并(bing)提出相應建(jian)議(yi)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名宿遷不銹鋼廚房設備的企業,也(ye)深受眾多酒店管理公司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公司(si)的贊(zan)譽與(yu)推崇,我公司(si)具有雄厚(hou)的技術力量及較大規模的生產能力。
各種廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計的原則(ze)都(dou)是一樣的,接(jie)下(xia)來為您總結四大原則(ze),主要(yao)(yao)(yao)可以(yi)(yi)分為以(yi)(yi)下(xia)幾(ji)個(ge)方面:,一、企業食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計的衛(wei)生安全(quan)原則(ze),1,企業食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計要(yao)(yao)(yao)符合(he)地方規(gui)定的相(xiang)關(guan)衛(wei)生安全(quan)要(yao)(yao)(yao)求,排(pai)煙設(she)備要(yao)(yao)(yao)滿足(zu)相(xiang)關(guan)部門(men)的要(yao)(yao)(yao)求,不(bu)能對環(huan)境造(zao)成(cheng)(cheng)污染;排(pai)污口要(yao)(yao)(yao)加設(she)隔油網、防鼠網,注意安全(quan);采用設(she)備zui好采用節能設(she)備,可以(yi)(yi)降低成(cheng)(cheng)本(ben)。
二、不(bu)(bu)(bu)銹鋼櫥(chu)柜(ju)臺(tai)面屬(shu)于(yu)金屬(shu)類(lei),既(ji)無輻(fu)射(she),又不(bu)(bu)(bu)含甲醛;,三、不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具防沖擊性好,硬(ying)度高;,四、水(shui)槽、臺(tai)面、箱體采用(yong)無縫(feng)焊接、是一(yi)體的(de),永(yong)遠不(bu)(bu)(bu)開裂;,五、由于(yu)不(bu)(bu)(bu)銹鋼櫥(chu)柜(ju)不(bu)(bu)(bu)是用(yong)環氧樹脂合成的(de),也沒有(you)自然花崗巖的(de)輻(fu)射(she);,整體廚(chu)房工程行業(ye)同質化越(yue)來越(yue)嚴(yan)重,為免于(yu)價格戰的(de)惡(e)性競爭,不(bu)(bu)(bu)少(shao)經銷商(shang)、加盟(meng)商(shang)紛(fen)紛(fen)努(nu)力發掘有(you)賣點的(de)特色產品。
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤(qin)勞與智慧(hui),不(bu)斷探索、創新,以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對(dui)廚房設備的(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨,秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司理念,服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)原(yuan)則(ze);愿成為(wei)您的(de)朋友,攜手共創美好的(de)明天(tian)!
專業生(sheng)產廚房鍍鋅(xin)風管(guan)
餐(can)飲業廚房(fang)功能區(qu)(qu)的(de)劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間(jian)(jian)(jian)(jian),面點、小吃間(jian)(jian)(jian)(jian),涼(liang)菜(cai)間(jian)(jian)(jian)(jian),蔬菜(cai)初加(jia)(jia)工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian),肉類(lei)、水產加(jia)(jia)工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian),垃(la)圾間(jian)(jian)(jian)(jian),切(qie)配間(jian)(jian)(jian)(jian),打(da)荷(he)區(qu)(qu),烹飪(ren)區(qu)(qu),蒸煮(zhu)區(qu)(qu),配餐(can)區(qu)(qu),售賣、傳菜(cai)區(qu)(qu),就餐(can)區(qu)(qu),2、儲(chu)藏設備:其分為食品儲(chu)藏部分,平板貨架、米面柜(ju)、打(da)荷(he)臺等(deng),器物用品儲(chu)藏部分調料柜(ju)、售賣工(gong)作臺、各種底柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等(deng);。
1,主題(ti)餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)工程布局時(shi),以保證(zheng)員工在工作時(shi)互不干擾和便(bian)于(yu)(yu)清理衛生(sheng),它影響到工作效率和工作質量,此外、庫房(fang)要加裝防盜門窗(chuang)、通(tong)道(dao)等,庫房(fang)不要與營業區相(xiang)通(tong),對主題(ti)餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)內空間進(jin)行合理布局,通(tong)道(dao)布局要便(bian)于(yu)(yu)發生(sheng)緊急(ji)情況(kuang)時(shi)進(jin)行人員疏(shu)散、維護等費用、庫房(fang),根據(ju)(ju)其產品和工作流(liu)程,餐(can)飲(yin)生(sheng)產場(chang)所的(de)區域(yu)安(an)排是指根據(ju)(ju)餐(can)飲(yin)生(sheng)產的(de)特點。
商用廚房工程(cheng)是一個寬(kuan)泛的(de)(de)概念,是飯店、酒樓(lou)、餐廳以(yi)及工廠(chang)、院校、企事業單(dan)位(wei)(wei)、火車等單(dan)位(wei)(wei)的(de)(de)食堂(飯堂)廚房的(de)(de)設計(ji)、安裝、改造(zao)過程(cheng)的(de)(de)統稱。商用廚房生產規模大(da),提供眾多顧客同時用餐,由(you)不同功(gong)能的(de)(de)工作區域或小...
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商(shang)用(yong)廚房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)的人(ren)員(yuan)(yuan)配置是一個復雜而細(xi)致(zhi)的過程(cheng),它(ta)涉(she)及多(duo)個環節和(he)角色。全面的商(shang)用(yong)廚房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)人(ren)員(yuan)(yuan)配置方案:一、項目管理團(tuan)隊1、項目經理:負責(ze)整個項目的規(gui)劃、協調、進度控制和(he)質量管理。2、工(gong)(gong)(gong)程(cheng)部技術員(yuan)(yuan)/文員(yuan)(yuan):...
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學(xue)校食堂廚房工(gong)(gong)程(cheng)的費(fei)用因(yin)多種因(yin)素而異,包(bao)括工(gong)(gong)程(cheng)規(gui)模(mo)、地理位置、材料選擇、設計(ji)要求、施工(gong)(gong)難度以及當(dang)地市場價格等。一、費(fei)用范(fan)圍學(xue)校食堂廚房工(gong)(gong)程(cheng)的費(fei)用可以從幾萬(wan)(wan)元(yuan)到幾百萬(wan)(wan)元(yuan)不等。如:1、小規(gui)模(mo)改(gai)造:學(xue)生食堂...
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