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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,宿遷酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一(yi)體的(de)企業,服(fu)務(wu)于酒店整體廚房,工廠食堂(tang),學(xue)校(xiao)食堂(tang)等，主要服(fu)務(wu)長三角一(yi)帶地區。

清洗(xi)油煙凈化器時必(bi)須關閉供電(dian)(dian)總(zong)開關，打(da)開油煙凈化器的(de)(de)檢修門以(yi)(yi)后，一定(ding)要先進(jin)行放電(dian)(dian)，可以(yi)(yi)使(shi)用(yong)螺絲(si)刀(dao)對殘留(liu)電(dian)(dian)荷進(jin)行泄電(dian)(dian)，操(cao)作(zuo)的(de)(de)時候，一定(ding)要手握螺絲(si)刀(dao)的(de)(de)絕緣部分(fen)，保(bao)證(zheng)人(ren)身(shen)安全，斷電(dian)(dian)并泄電(dian)(dian)既可以(yi)(yi)防止(zhi)機器內部帶電(dian)(dian)，也可以(yi)(yi)保(bao)障工作(zuo)人(ren)員(yuan)作(zuo)業(ye)安全。

所(suo)以(yi)如果餐具洗(xi)滌之(zhi)后(hou)還(huan)有水滴就(jiu)放進消毒(du)柜(ju)(ju)，導致柜(ju)(ju)內的(de)電器(qi)和金屬(shu)元件(jian)容易(yi)受潮，并且氧化，容易(yi)燒壞燈(deng)管等部件(jian)，這樣就(jiu)容易(yi)縮短消毒(du)柜(ju)(ju)的(de)使(shi)用(yong)壽(shou)命，消毒(du)柜(ju)(ju)是可代替普(pu)通碗柜(ju)(ju)，并起到(dao)避免潔凈碗筷(kuai)二次污染(ran)的(de)保潔作用(yong)。

2，酒店烹調(diao)廚房(fang)必須有足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)冷藏和(he)(he)加熱設(she)備，因(yin)此酒店烹調(diao)廚房(fang)內(nei)用于配份的(de)(de)(de)原料需(xu)隨時在冷藏設(she)備中存放，這樣才能(neng)保(bao)證原料的(de)(de)(de)質量和(he)(he)出品的(de)(de)(de)安全，開餐(can)間隙(xi)期間和(he)(he)晚餐(can)結(jie)束(shu)，其調(diao)料、湯汁(zhi)、原料、半成品和(he)(he)成品，均需(xu)就近低(di)溫保(bao)藏。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名宿遷不銹鋼廚房設備的企業，深(shen)受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊(zan)譽與推崇，公(gong)司(si)具(ju)有雄厚的技術力量及較大規模的生(sheng)產能力。

較(jiao)大的(de)(de)(de)主灶間要設專用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)進出(chu)口，分開(kai)進出(chu)運行路線，要有足夠的(de)(de)(de)能源(yuan)(yuan)與水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)證，設計的(de)(de)(de)容量、流(liu)量、壓力要確保(bao)(bao)大應(ying)用(yong)(yong)(yong)流(liu)通，對(dui)于大中型酒店配套的(de)(de)(de)廚房、集體食堂，還(huan)應(ying)有能源(yuan)(yuan)、水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)備用(yong)(yong)(yong)保(bao)(bao)證措(cuo)施，例如，設置備用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)箱(xiang)，就(jiu)可(ke)以(yi)保(bao)(bao)證停水(shui)(shui)時(shi)的(de)(de)(de)臨時(shi)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)。

油(you)煙管(guan)道(dao)清洗解決方案，后廚油(you)污(wu)重、排煙霧不暢一(yi)直是困擾餐飲業老板(ban)的問題，三(san)、未(wei)定期清洗：油(you)煙機在(zai)運行一(yi)段時間后，油(you)煙機葉(xie)輪、煙道(dao)上將粘(zhan)有少量油(you)污(wu)，增加葉(xie)輪重量，這樣也勢(shi)必增加了(le)風輪轉動動能，使電機啟動電流加大。

而里面(mian)的(de)紅(hong)外(wai)線加熱(re)器管的(de)電(dian)極卻(que)是很容易因為潮濕(shi)而氧(yang)化，因此，不(bu)要把(ba)帶水的(de)餐具放入消毒柜(ju)內又不(bu)經常(chang)通電(dian)，這(zhe)樣會導致電(dian)器元件及金屬表面(mian)受潮氧(yang)化，在發熱(re)管管座(zuo)處容易出現接觸電(dian)阻，易燒壞管座(zuo)或(huo)其他部件，縮(suo)短消毒柜(ju)的(de)使用壽命(ming)。

公(gong)司憑借(jie)勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創新，以(yi)滿足餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)公(gong)司理(li)念(nian)，服(fu)(fu)(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)明(ming)天！顧客是企(qi)業生存與發展的(de)(de)(de)根本(ben)，我們珍(zhen)惜(xi)每一次合作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)機會，不斷提高(gao)自身的(de)(de)(de)竟爭能力，實現合作(zuo)(zuo)共(gong)贏的(de)(de)(de)目標。

因此(ci)在爐灶、蒸(zheng)箱、蒸(zheng)鍋(guo)、烤(kao)箱等產生油煙(yan)和蒸(zheng)氣(qi)設備的(de)上(shang)方(fang)，必須配(pei)備強有力的(de)抽(chou)排(pai)煙(yan)設施，力求做到酒(jiu)店烹調廚房(fang)每小時換氣(qi)50-60次，使此(ci)廚房(fang)真正形成負壓區，以創造空氣(qi)清(qing)新的(de)環(huan)境(jing)，方(fang)便(bian)烹調人(ren)員判別菜肴的(de)口味。

清洗(xi)的時候一定要徹底(di)，避免(mian)發生火災，同時沖洗(xi)油煙凈化(hua)器人員需有電(dian)工資質(zhi)且持(chi)證上崗，5、調理類設(she)備(bei)：吊柜放(fang)置質(zhi)輕的物(wu)品(pin)，盡(jin)量(liang)將重物(wu)擺在柜臺下層，內部須保持(chi)干(gan)燥，水槽用刷(shua)子(zi)或棉布蘸中性清潔劑即可，應避免(mian)用尖銳物(wu)品(pin)刻畫表(biao)面。

所以，設計配備(bei)足夠(gou)冷(leng)藏設備(bei)是必需的，3，抽(chou)排(pai)煙氣(qi)效果要好，酒店(dian)烹(peng)調廚(chu)房(fang)每(mei)天會產(chan)生大(da)量(liang)的油(you)煙、濁氣(qi)和散發的蒸氣(qi)，如不及時排(pai)出，則在(zai)廚(chu)房(fang)內徘徊(huai)，甚至(zhi)倒流入餐廳，污染(ran)客人的就餐環(huan)境，配份與烹(peng)調原料傳遞要便捷。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有限公司主營電磁灶、開水(shui)器(qi)、燃氣灶、調(diao)理(li)設(she)(she)備、消毒(du)設(she)(she)備、蒸(zheng)煮設(she)(she)備、不銹鋼(gang)水(shui)池(chi)、食品加工機械、排油煙凈化設(she)(she)備等廚具，歡(huan)迎來(lai)電咨詢。聯系人：孫經理(li) 電話： 郵箱(xiang)： 地址：蘇州市吳中區臨湖鎮(zhen)和(he)安路1075號