宿遷商用廚房設備大(da)(da)致可分為五大(da)(da)類(lei)(lei)：灶具設備(bei)(bei)、排煙通(tong)風設備(bei)(bei)、調理設備(bei)(bei)、機械類(lei)(lei)設備(bei)(bei)、制冷保溫設備(bei)(bei)。

1.灶具設(she)備是指廚房中(zhong)常用的(de)灶具爐灶具等(deng)。

2.排(pai)煙通(tong)風設備是指通(tong)風排(pai)煙系統，常(chang)見(jian)的有煙罩(zhao)(zhao)、運水煙罩(zhao)(zhao)、油煙凈化器、風機等。

3.調理設備多是(shi)些不銹鋼制成的設備，比如工作臺、操作臺、米(mi)面架、水槽等。

4.機(ji)(ji)械(xie)(xie)類設備(bei)主要是一(yi)些小型(xing)的機(ji)(ji)械(xie)(xie)設備(bei)，比如切片機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、豆(dou)漿機(ji)(ji)等。

5.制冷(leng)保溫(wen)設備是(shi)指為使材料和食物保鮮或保溫(wen)的(de)設備，比如冰柜、冰箱、保溫(wen)柜等。