全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)廚(chu)房設備適用(yong)于酒(jiu)店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各(ge)(ge)大機(ji)關單位、學校、工地食(shi)堂的大型廚(chu)房設備；它的特點是產品種類多、規(gui)格、功率(lv)、容量等各(ge)(ge)方面(mian)都比家用(yong)廚(chu)房設備要大很多、價格也比較高，側重于整(zheng)體(ti)廚(chu)房，而且涉...
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不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼操(cao)作臺(tai)特點：1.商用廚房工作臺(tai)選擇(ze)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質是因為不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼具備環保屬性(xing)，不(bu)(bu)(bu)用擔心存(cun)在(zai)輻(fu)射之類的問題。2.不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼操(cao)作臺(tai)不(bu)(bu)(bu)容易滋生細(xi)菌，在(zai)商用廚房環境當中，可于水盆和擋板等制成一體造(zao)型，不(bu)(bu)(bu)存(cun)在(zai)縫隙，而...
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如何挑選商(shang)用廚房使用的炒爐(lu)(lu)：一(yi)、看爐(lu)(lu)頭(tou)爐(lu)(lu)頭(tou)是指爐(lu)(lu)灶的燃燒(shao)(shao)器(qi)，一(yi)般是鐵或鋼(gang)質。爐(lu)(lu)頭(tou)從外觀很難看出好壞優(you)劣，簡單的方法就是讓商(shang)家點火親自看一(yi)下，藍(lan)色火焰越(yue)多代表(biao)燃燒(shao)(shao)越(yue)充分，性能(neng)當然就越(yue)好。如果可以做測試(shi)，...
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隨著餐(can)飲業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)，中(zhong)央廚(chu)房已成(cheng)為現代廚(chu)房的(de)(de)標(biao)(biao)志。不僅提高了餐(can)飲業(ye)(ye)的(de)(de)效率，也使得食品更加安全、健(jian)康和美味(wei)。然而(er)，中(zhong)央廚(chu)房并(bing)不是簡單(dan)的(de)(de)集中(zhong)式(shi)廚(chu)房，它需要遵循一(yi)定的(de)(de)標(biao)(biao)準與(yu)規范(fan)。中(zhong)央廚(chu)房是指集中(zhong)式(shi)、專業(ye)(ye)化的(de)(de)廚(chu)...
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商(shang)用(yong)(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)用(yong)(yong)于(yu)廚房等潮(chao)濕(shi)、油煙產生的地(di)方，設計上(shang)雖然(ran)達到IPX6的防塵防水等級，在使用(yong)(yong)上(shang)仍需(xu)注(zhu)意(yi)：1.商(shang)用(yong)(yong)電磁(ci)(ci)灶(zao)需(xu)放置在地(di)面平(ping)整的地(di)方，離(li)地(di)高20cm以(yi)上(shang)。2.背部不(bu)能緊貼墻面，保證大功率電磁(ci)(ci)爐(lu)內散熱...
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常見(jian)的不銹鋼廚(chu)房設備(bei)：1.爐(lu)具常見(jian)產品有雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)(tou)單(dan)(dan)尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)(dan)頭(tou)(tou)低湯爐(lu)、單(dan)(dan)門、雙(shuang)門、三門蒸柜等，這些設備(bei)需經過相關(guan)測試后方可使用(yong)。2.排煙(yan)通風設備(bei)常用(yong)設備(bei)包括(kuo)排煙(yan)罩、油煙(yan)凈化(hua)器...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)(fang)設備已(yi)全面滲透到商業(ye)廚(chu)房(fang)(fang)的各個角(jiao)落，今天蘇州(zhou)不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)(fang)設備廠家偉(wei)壽為大家分享(xiang)五類不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)(fang)設備品類。一、爐具灶(zao)具系列不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)(fang)設備酒(jiu)店餐飲行(xing)業(ye)離不(bu)開(kai)各種灶(zao)具爐具產品，比如單(dan)炒(chao)單(dan)溫(wen)灶(zao)、雙炒(chao)單(dan)溫(wen)...
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商用后(hou)廚(chu)電路(lu)施工規范(fan)，以保(bao)證后(hou)廚(chu)電路(lu)的(de)安(an)全性和(he)(he)可靠性，保(bao)障廚(chu)師和(he)(he)顧客的(de)安(an)全。商用后(hou)廚(chu)電路(lu)施工規范(fan)是保(bao)證后(hou)廚(chu)電路(lu)安(an)全性的(de)重要措施之一(yi)，主要包括(kuo)以下幾方面：一(yi)、施工前準備(bei)(bei)1.設計單位應(ying)具備(bei)(bei)相應(ying)的(de)資質和(he)(he)資格(ge)...
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在商用(yong)廚(chu)房(fang)中，排煙(yan)系統設(she)計是(shi)非常重要的，它不僅關系到廚(chu)房(fang)的環境和(he)衛(wei)生，還直接影響到食(shi)品(pin)(pin)質量和(he)食(shi)品(pin)(pin)安全。因此，設(she)計一(yi)套合理(li)、有效的商用(yong)廚(chu)房(fang)排煙(yan)系統，對于保障食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生、提高廚(chu)房(fang)工作效率(lv)以及(ji)保障員工和(he)顧客的...
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商用(yong)電(dian)磁(ci)爐的面板是否容(rong)易藏污納垢(gou)確實和(he)(he)其面板的材質息(xi)息(xi)相關， 一般(ban)來說，商用(yong)電(dian)磁(ci)爐面板分為陶瓷(ci)(ci)頂板和(he)(he)微晶玻璃頂板兩(liang)種，它們(men)分別(bie)是呈白色和(he)(he)黑色。從專業角度上評(ping)判，好的陶瓷(ci)(ci)頂板具有一次成型，耐(nai)(nai)高(gao)溫，耐(nai)(nai)冷(leng)熱...
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中(zhong)央廚房是指由(you)餐飲(yin)連鎖企業(ye)(ye)建立的，具有獨(du)立場所及設(she)施設(she)備，集(ji)中(zhong)完成食品成品或半成品加工制(zhi)作，并直接配送給餐飲(yin)服務(wu)行業(ye)(ye)的經(jing)營者。根據(ju)中(zhong)央廚房功(gong)能區域(yu)劃分：一、廠房包含生產加工區、倉儲區、物流配送區、行政...
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對于餐(can)飲行業(ye)來(lai)說，廚房設(she)備(bei)(bei)的(de)好(hao)壞直接(jie)影響到餐(can)廳的(de)整體運營和(he)顧客的(de)用餐(can)體驗。下面我們將詳細介紹餐(can)飲店廚房設(she)備(bei)(bei)的(de)分(fen)類(lei)、特點(dian)和(he)選(xuan)用要點(dian)，幫助您更好(hao)地選(xuan)擇和(he)配置適合自己(ji)餐(can)廳的(de)廚房設(she)備(bei)(bei)。一、按(an)功能劃分(fen)根據設(she)備(bei)(bei)的(de)...
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小餐(can)館(guan)廚(chu)房(fang)的布(bu)置(zhi)應該根據餐(can)館(guan)的規模、菜品(pin)類型、廚(chu)房(fang)設備和員工需求等(deng)因素(su)來確定。1.合理規劃空間在布(bu)置(zhi)小餐(can)館(guan)廚(chu)房(fang)時(shi)，要合理規劃空間，使廚(chu)房(fang)的各個區域(yu)都(dou)能夠得到充分利用(yong)，將設備、工作臺、儲物柜等(deng)布(bu)置(zhi)在合理...
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近年來，隨著人們對健康的(de)關注(zhu)度不斷(duan)提高，油煙(yan)污(wu)染問題(ti)也逐漸引起了廣泛關注(zhu)。為了解決(jue)這(zhe)一(yi)難題(ti)，市面上出現了一(yi)種新型的(de)油煙(yan)凈(jing)化(hua)設備——無管道油煙(yan)凈(jing)化(hua)一(yi)體機。那(nei)么這(zhe)種設備是否(fou)真的(de)有效？一(yi)、無管道油煙(yan)凈(jing)化(hua)一(yi)體...
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二手商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)備在(zai)價格(ge)上(shang)可(ke)能(neng)比全新的設(she)備要便(bian)宜很(hen)多(duo)，但為什么不建議購買？1. 衛生和(he)安全問(wen)題(ti)二手商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)備可(ke)能(neng)存在(zai)衛生和(he)安全問(wen)題(ti)，因(yin)為這些設(she)備可(ke)能(neng)曾(ceng)經被使用過，并可(ke)能(neng)未(wei)得到充分的清洗和(he)消(xiao)毒(du)。此外(wai)，這...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司
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