全國咨詢熱線
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廚房新(xin)風系(xi)(xi)統(tong)的設(she)(she)(she)計(ji)配(pei)置(zhi)主(zhu)要涉及到排(pai)風系(xi)(xi)統(tong)和(he)進風系(xi)(xi)統(tong)的設(she)(she)(she)計(ji)和(he)配(pei)置(zhi)，?以(yi)及過濾器的選(xuan)擇(ze)。?一(yi)、排(pai)風系(xi)(xi)統(tong)設(she)(she)(she)計(ji)1.廚房排(pai)油煙風管(guan)應(ying)采用(yong)不銹鋼鋼板焊接制作，?不應(ying)采用(yong)土建式風道。?2.排(pai)風管(guan)段(duan)在室內宜(yi)設(she)(she)(she)計(ji)為負壓...
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商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備多(duo)，設(she)備功率大(da)，用(yong)(yong)(yong)電(dian)量大(da)。因(yin)此，在設(she)計商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供(gong)電(dian)系統時，重要的是確(que)保(bao)廚(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)安全(quan)和廚(chu)房(fang)(fang)操作方便。商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計供(gong)電(dian)系統應注意什么？1.商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供(gong)電(dian)系統的設(she)計不僅要遵循相關規范，還要考慮廚(chu)師...
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201不(bu)銹(xiu)鋼(gang)和304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)區(qu)別：1、規(gui)格：常用的不(bu)銹(xiu)鋼(gang)板(ban)材(cai)分(fen)為(wei)(wei)201和304兩種型(xing)號(hao)，實際是是成分(fen)不(bu)同，304質量(liang)好(hao)一些，但價(jia)格貴，201差一些，304為(wei)(wei)進口不(bu)銹(xiu)鋼(gang)板(ban),201為(wei)(wei)國產不(bu)銹(xiu)鋼(gang)板(ban)。2、201...
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商用廚房(fang)主食加工間(jian)的(de)設(she)計要(yao)點(dian)1、明確出餐(can)特點(dian)食堂、集中配餐(can)、西點(dian)、零點(dian)飯店(dian)的(de)主食加工間(jian)的(de)區別(bie)相當大。主食加工間(jian)的(de)出餐(can)特點(dian)決定了(le)所需設(she)備(bei)的(de)種類、型(xing)號(hao)和數量。主食加工間(jian)的(de)設(she)備(bei)種類、型(xing)號(hao)多(duo)，功能專一，不(bu)能互...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備多，設(she)備功率大，用(yong)電(dian)量(liang)大。因在(zai)設(she)計(ji)商用(yong)廚(chu)(chu)房供(gong)(gong)電(dian)系統時(shi)，重要的(de)是確保廚(chu)(chu)房用(yong)電(dian)安全和廚(chu)(chu)房操(cao)作方便(bian)。商用(yong)廚(chu)(chu)房在(zai)設(she)計(ji)供(gong)(gong)電(dian)系統時(shi)應注意什么(me)？商業廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)供(gong)(gong)電(dian)系統的(de)注意事項：1.商用(yong)廚(chu)(chu)房供(gong)(gong)電(dian)系統的(de)設(she)計(ji)...
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幼兒園(yuan)廚(chu)房(fang)是孩子(zi)們每天就(jiu)餐的(de)場所，一個好的(de)幼兒園(yuan)廚(chu)房(fang)應(ying)該(gai)既能夠滿足孩子(zi)們的(de)飲食需求，又能讓家長們放心。幼兒園(yuan)廚(chu)房(fang)如何設(she)計(ji)：一、設(she)計(ji)原則1. 安(an)全(quan)性(xing)：幼兒園(yuan)廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)需首先考(kao)慮安(an)全(quan)性(xing)。所有的(de)電器(qi)設(she)備、水源...
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隨著(zhu)科技(ji)(ji)的(de)不斷發展，許多領域都開(kai)始應用智能(neng)技(ji)(ji)術，以提高(gao)工作效率和改(gai)善人們(men)的(de)生活質量。其中，食(shi)堂(tang)作為(wei)(wei)一個公共場所，也(ye)逐步(bu)實現了智能(neng)化，為(wei)(wei)就餐(can)者提供了更(geng)加便捷、高(gao)效、健康的(de)用餐(can)體(ti)驗。那么智能(neng)現代化的(de)食(shi)堂(tang)有...
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商用廚房設備(bei)的選擇原(yuan)則(ze)(ze)是什么？1.安全(quan)準(zhun)則(ze)(ze)：安全(quan)標準(zhun)是主要原(yuan)則(ze)(ze)。電(dian)氣(qi)(qi)設備(bei)不得(de)有毛(mao)邊(bian)、毛(mao)刺(ci)。板材邊(bian)緣應(ying)彎曲并卷(juan)曲，焊接(jie)接(jie)頭應(ying)平整。帶電(dian)、水(shui)(shui)、氣(qi)(qi)的設備(bei)需(xu)準(zhun)確安裝到(dao)位，確保(bao)無(wu)漏水(shui)(shui)、無(wu)漏水(shui)(shui)、無(wu)漏氣(qi)(qi)，并采取相關...
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廚房工(gong)程的具體項目有哪些？1、店(dian)面規(gui)劃：首先我們應該考慮店(dian)面主(zhu)導(dao)，即餐(can)廳類型的準確定位，酒店(dian)餐(can)廳、餐(can)廳、食堂(tang)或中國快餐(can)，需(xu)根據具體情況進行規(gui)劃。2、合(he)理布局設計(ji)方案(an)：就設計(ji)方案(an)而言，如果規(gui)定較高，可以...
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由于(yu)商業廚房(fang)(fang)規模(mo)較(jiao)大(da)，就餐(can)人數較(jiao)多，因此更(geng)要(yao)注意食堂的安全衛生。容(rong)易(yi)滋生細菌的地方一定要(yao)定期清潔消毒，做到(dao)防患于(yu)未(wei)然，保(bao)護(hu)廚房(fang)(fang)員工(gong)和顧客的安全及身體(ti)健康。商業廚房(fang)(fang)中哪(na)些地方容(rong)易(yi)滋生細菌，又該如何消滅這...
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在商用(yong)廚房中，抽排系統(tong)是保(bao)證廚房環境(jing)清潔、衛生(sheng)、舒適的重(zhong)要設備之一。該系統(tong)由(you)油(you)(you)煙(yan)凈化器、風機和(he)煙(yan)管等多個組件構成(cheng)，共同實現將油(you)(you)煙(yan)、蒸汽、異(yi)味等有害氣體快速、高效地(di)排出室(shi)外。對(dui)于餐飲企業(ye)而言，如何選擇和(he)...
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中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)作(zuo)為一(yi)種現代化的餐(can)(can)飲(yin)管理模式，近年來在餐(can)(can)飲(yin)行業中(zhong)得到了廣泛的應用。中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)通(tong)過集中(zhong)采購、統一(yi)加工、統一(yi)配送等(deng)方式，實現了餐(can)(can)飲(yin)企業的規(gui)模化、標準(zhun)化和高效化運營。一(yi)、快餐(can)(can)連鎖企業作(zuo)為餐(can)(can)飲(yin)行業中(zhong)的一(yi)...
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由于(yu)商(shang)業廚房規(gui)模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多(duo)，因此更要(yao)注意食堂的(de)(de)安(an)(an)全(quan)衛(wei)生。容易(yi)滋生細(xi)菌的(de)(de)地方一定要(yao)定期清(qing)潔消(xiao)毒，做到防患于(yu)未然，保護(hu)廚房員工和顧客的(de)(de)安(an)(an)全(quan)。商(shang)業廚房中哪(na)些地方容易(yi)滋生細(xi)菌，我們又該如何消(xiao)滅(mie)這(zhe)些細(xi)菌...
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不銹(xiu)(xiu)鋼櫥柜保養的注(zhu)意事項：1.不要將高溫(wen)物體直接(jie)放(fang)在不銹(xiu)(xiu)鋼櫥柜臺面上(shang)，直接(jie)從灶臺或烤(kao)箱、微波(bo)爐中取下來的熱鍋(guo)、熱壺或者其他溫(wen)度過高的用(yong)具等都會給臺面帶來損害。請使用(yong)帶橡皮腳的鍋(guo)支座，或在臺面上(shang)放(fang)一塊隔(ge)...
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廚房設(she)備(bei)是餐廳或酒店的重(zhong)要組(zu)成部分，在西廚中電烤(kao)箱是常(chang)用的設(she)備(bei)，它能夠烤(kao)制各種美食，如披薩、面包、烤(kao)肉等。在選(xuan)擇電烤(kao)箱時(shi)，需要考慮(lv)哪些(xie)因素？1.容量(liang)：電烤(kao)箱的容量(liang)是選(xuan)擇時(shi)需要考慮(lv)的重(zhong)要因素之一。如果餐...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司
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