商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。宿遷不銹鋼廚房設備是目(mu)前商用廚具(ju)常用的材質，它不(bu)僅堅固(gu)耐用，而(er)且(qie)健康環保，還非常整潔美觀，直接(jie)改變了(le)廚房的視覺(jue)環境(jing)，不(bu)再陰(yin)暗潮濕。

一般酒店的(de)(de)(de)廚(chu)房由于所處的(de)(de)(de)環境油煙(yan)較(jiao)(jiao)(jiao)大，所以現(xian)在的(de)(de)(de)飯店酒店廚(chu)房用(yong)品很多(duo)都是全(quan)不(bu)銹鋼(gang)(gang)材(cai)質的(de)(de)(de)，除了不(bu)銹鋼(gang)(gang)板(ban)材(cai)也(ye)會有區域用(yong)的(de)(de)(de)是不(bu)銹鋼(gang)(gang)管(guan)(guan)，像是不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥柜(ju)和置物架(jia)等(deng)都是可以用(yong)不(bu)銹鋼(gang)(gang)圓管(guan)(guan)或方管(guan)(guan)制(zhi)作(zuo)而成的(de)(de)(de)。在廚(chu)房這樣濕度較(jiao)(jiao)(jiao)大，油煙(yan)較(jiao)(jiao)(jiao)大的(de)(de)(de)區域，很容(rong)易滋(zi)生(sheng)細菌，而用(yong)不(bu)銹鋼(gang)(gang)管(guan)(guan)其材(cai)質本(ben)身良好的(de)(de)(de)抗氧化(hua)耐腐(fu)蝕性，會更(geng)好的(de)(de)(de)避免(mian)不(bu)利(li)因素，清潔打掃更(geng)加方便(bian)。

使用了不銹鋼廚具如何清潔？

1.大多數宿遷不銹鋼廚房設備柜對其現有基礎進(jin)行防水(shui)(shui)處理，但仍然很(hen)難(nan)立(li)即或長時(shi)(shi)間用(yong)水(shui)(shui)沖洗，以防止板材因潮(chao)濕(shi)和寒(han)冷(leng)而受損。所以櫥柜表面有水(shui)(shui)痕，要先用(yong)干(gan)毛巾擦(ca)干(gan)凈。平時(shi)(shi)可(ke)以用(yong)微濕(shi)的毛巾擦(ca)洗。如果(guo)很(hen)難(nan)擦(ca)洗，可(ke)以用(yong)中性(xing)洗滌劑(ji)和植物布輕(qing)輕(qing)刷一(yi)下。按(an)時(shi)(shi)保養，消(xiao)毒殺(sha)菌可(ke)以用(yong)漂白劑(ji)和水(shui)(shui)1:1的密(mi)封溶液擦(ca)洗，盡量擦(ca)干(gan)凈水(shui)(shui)后再放入柜內，避免(mian)尖銳(rui)物體立(li)即劃傷表層。不(bu)要用(yong)鋼刷清(qing)洗。電源開關門(men)(men)(men)框不(bu)能太硬或超過開關門(men)(men)(men)、門(men)(men)(men)鉸鏈等金屬材料的視角，防止水(shui)(shui)跡不(bu)斷堆積。

2.臺面的清潔保養是重要的，宿遷不銹鋼廚房設備通常用濕抹布清潔，如果有黑斑，可以(yi)用胰(yi)水和中性洗(xi)滌劑清洗(xi)。

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