1、炒爐：主要用于(yu)炒菜，且單次炒菜的分量很少(shao)。 

2、燃氣式矮湯爐(lu)：主要用于燒菜、熬(ao)湯、鹵味，在爐(lu)具上放(fang)置容量很大的器皿（如直徑500X400H湯桶(tong)）進行烹飪。 

3、燃氣(qi)式煲仔爐：主(zhu)要用(yong)于慢火(huo)（文(wen)(wen)火(huo)）熬湯，在爐具上放(fang)置容(rong)量較小的器皿(min)進行烹飪(ren)。該爐具不要風機，一般狀況下使用(yong)6、7英寸文(wen)(wen)華爐頭（燃燒器）。 

4、燃氣式大鍋灶：主要作用(yong)為一(yi)次性烹飪很多(duo)(duo)食(shi)物，如(ru)就餐人數較多(duo)(duo)的員工食(shi)堂(tang)、學校(xiao)餐廳等場地，能夠用(yong)于炒菜、鹵味，也(ye)能用(yong)來(lai)蒸飯(fan)、做饅頭、小籠包(bao)、菜等，做為蒸爐使(shi)用(yong)時需要配套(tao)設施使(shi)用(yong)籠屜。 

5、燃(ran)氣式鼓風蒸(zheng)爐：用水蒸(zheng)汽來烹飪食物，食物擱(ge)放到籠屜中(zhong)。 

6、燃氣式鼓風雙格腸粉爐：主要用(yong)于蒸制腸粉，原理和蒸爐一樣，有水膽(dan)，并特(te)別裝上(shang)全自動熄火(huo)裝置，確(que)保(bao)了(le)使用(yong)全過程的安全性。 

7、燃氣式(shi)蒸飯灶：也稱為蒸飯柜，分(fen)單門(men)和雙門(men)（上(shang)下(xia)雙門(men)、左右雙門(men)）、三門(men)三種形式(shi)。

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