現代化廚(chu)房(fang)對設(she)備(bei)的(de)要求越來越嚴格，那么廚(chu)房(fang)電器設(she)備(bei)包含哪些類(lei)型？

食物的烹(peng)飪(ren)方(fang)式有很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤(kao)... 每種(zhong)做法都有他的獨特之處(chu)，都能烹(peng)飪(ren)出(chu)不(bu)同的美味，廚具在其中起著至關(guan)重要的作用(yong)(yong)，廚房(fang)設備(bei)的好(hao)壞會(hui)影響(xiang)食物的美味程度(du)，那么不(bu)同烹(peng)飪(ren)方(fang)式用(yong)(yong)什么廚房(fang)設備(bei)好(hao)？

1.煮(zhu)是日常(chang)生(sheng)活中常(chang)用到的(de)烹(peng)飪方(fang)式，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)面...因此用來煮(zhu)的(de)廚房設備也有(you)很多，常(chang)見的(de)有(you)電飯(fan)煲，電壓(ya)力鍋(guo)(guo)，高壓(ya)鍋(guo)(guo)，電火鍋(guo)(guo)，電熱飯(fan)盒，煮(zhu)面鍋(guo)(guo)。電飯(fan)鍋(guo)(guo)，電壓(ya)力鍋(guo)(guo)和高壓(ya)鍋(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)多用，煮(zhu)飯(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足多種烹(peng)飪方(fang)式。

2.炒(chao)(chao)(chao)是較基本的(de)烹調(diao)技術，是應用(yong)范圍(wei)較廣的(de)一(yi)種烹調(diao)方法。炒(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)(chao)要用(yong)到的(de)廚房設備有：鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)和(he)灶(zao)具(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)有鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)是目(mu)前實用(yong)的(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)油煙相對(dui)少，是現(xian)代(dai)很多(duo)家庭的(de)選(xuan)擇。而(er)灶(zao)具(ju)有電磁爐和(he)燃(ran)氣(qi)灶(zao)，電磁爐輕巧(qiao)不占空間，價(jia)格(ge)實惠；燃(ran)氣(qi)灶(zao)活力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)的(de)湯(tang)多(duo)(duo)(duo)(duo)于燒菜(cai)的(de)湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)有三種(zhong)，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)(duo)為(wei)紅色，主(zhu)料(liao)不(bu)掛糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)(duo)為(wei)白色，主(zhu)料(liao)也不(bu)掛糊；侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)(duo)為(wei)黃(huang)色，主(zhu)料(liao)掛糊。可以(yi)(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食物(wu)的(de)廚房設備有很多(duo)(duo)(duo)(duo)：湯(tang)煲(bao)砂鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)...等。一般煲(bao)湯(tang)可以(yi)(yi)用(yong)砂鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)食物(wu)可以(yi)(yi)用(yong)電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)。

4.烤是(shi)直接利(li)用(yong)(yong)火的輔射熱烤制原(yuan)料的一種(zhong)烹(peng)調方法，烤制方法有暗爐烤、烤箱(xiang)烤、明爐烤等；現代廚房中電烤箱(xiang)和(he)微波(bo)爐是(shi)常(chang)用(yong)(yong)的烤制設備，電烤箱(xiang)可以用(yong)(yong)來(lai)制作各種(zhong)豐富的美味：烤肉(rou)串(chuan)，烤魚...還(huan)能烘(hong)焙(bei)各種(zhong)點(dian)心：面(mian)包，蛋糕，披(pi)薩...，而(er)對于西式廚房來(lai)說多士爐和(he)面(mian)包機是(shi)比不可少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是家庭(ting)常(chang)用的(de)烹飪(ren)方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)廚房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)，炒(chao)菜的(de)鍋(guo)(guo)也(ye)可(ke)(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差(cha)些(xie)。家里有寶寶的(de)，或(huo)者早餐喜歡吃雞蛋(dan)的(de)家庭(ting)也(ye)可(ke)(ke)以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可(ke)(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)可(ke)(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,宿遷酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研發、制造(zao)、設(she)計、安裝為一體的企業,服務(wu)于(yu)酒(jiu)店(dian)整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來(lai)電(dian)咨(zi)詢：！