集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州宿遷商用廚房設備生產(chan)廠家帶大家了解集氣罩有哪些種(zhong)類(lei)？

1.簡易沒有擋油板和送風設備的集氣罩適用于靈(ling)活機動(dong)場所，便于加(jia)工(gong)安裝，價格(ge)便宜。但(dan)由于沒有送風設備，集風效果相對(dui)較差，容(rong)易使油煙(yan)在廚房工(gong)作人員面前(qian)回旋，并且(qie)容(rong)易造成油滴散落。

2.含擋油(you)板(ban)和送風(feng)設(she)備的集氣罩能夠較好(hao)地(di)收(shou)集烹飪過程產(chan)生的油(you)煙，油(you)滴不散落，只要送風(feng)風(feng)量合理(li)，廚房操作人(ren)員工作面的空氣質(zhi)量就好(hao)。但安裝要求高，投(tou)較大(da)。

3.運水集(ji)氣（煙(yan)）罩的(de)設計原(yuan)理是形成(cheng)(cheng)水幕循環，與油煙(yan)碰撞后(hou)達到(dao)凈化油煙(yan)的(de)目的(de)。影響(xiang)運水集(ji)氣（煙(yan)）罩使用效果的(de)關鍵是要形成(cheng)(cheng)連續的(de)水幕。

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