宿遷不銹鋼廚房設備廚具免生細菌的方(fang)法(fa)：

1、設碗碟架

要保持碗(wan)(wan)碟的干(gan)燥和清(qing)潔其實(shi)很(hen)簡單，建議可以在(zai)洗碗(wan)(wan)池旁(pang)邊設一個碗(wan)(wan)碟架。清(qing)洗完畢，順手(shou)把(ba)碟子(zi)豎(shu)放、把(ba)碗(wan)(wan)倒扣在(zai)架子(zi)上，很(hen)快就能使碗(wan)(wan)碟自然風(feng)干(gan)，既省事又衛生(sheng)。

2、筷筒和刀架要透(tou)氣

筷(kuai)(kuai)子(zi)和(he)嘴巴的(de)(de)(de)接(jie)觸直接(jie)、頻繁，存放(fang)時(shi)要保障通風(feng)干燥，有些人(ren)把(ba)筷(kuai)(kuai)子(zi)洗(xi)完后放(fang)在(zai)櫥柜里，或放(fang)在(zai)不(bu)(bu)透(tou)氣(qi)的(de)(de)(de)塑料筷(kuai)(kuai)筒里，這些做法都(dou)是不(bu)(bu)對的(de)(de)(de)，可(ke)以(yi)選擇不(bu)(bu)銹鋼絲做成的(de)(de)(de)、透(tou)氣(qi)性(xing)良好(hao)的(de)(de)(de)筷(kuai)(kuai)筒，把(ba)它釘在(zai)墻上(shang)或放(fang)在(zai)通風(feng)處(chu)，這樣能(neng)很快把(ba)水瀝干。還有人(ren)習慣在(zai)筷(kuai)(kuai)子(zi)上(shang)搭一(yi)塊干凈的(de)(de)(de)布(bu)防灰塵，其實，只(zhi)要在(zai)用之前用清(qing)水沖洗(xi)一(yi)下就可(ke)以(yi)，蒙上(shang)布(bu)反而會(hui)妨礙水分的(de)(de)(de)散(san)發。 另外把(ba)菜(cai)刀(dao)(dao)放(fang)在(zai)不(bu)(bu)通風(feng)的(de)(de)(de)抽屜和(he)刀(dao)(dao)架里也(ye)是不(bu)(bu)可(ke)取的(de)(de)(de)，同樣應該選擇透(tou)氣(qi)性(xing)良好(hao)的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)架。

3、廚具掛起來

長柄湯(tang)勺、漏勺、鍋(guo)鏟等都(dou)是做菜熬湯(tang)時(shi)的好幫手，但(dan)很多(duo)人習慣把(ba)這(zhe)些用具放(fang)到抽屜里，或(huo)放(fang)在(zai)鍋(guo)和炒勺里，并蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，這(zhe)同樣不利于保(bao)持(chi)干燥。

切菜(cai)板(ban)(ban)容(rong)易吸水，表(biao)(biao)面(mian)多(duo)有劃痕和細縫，經常藏(zang)有生鮮(xian)食物(wu)(wu)的殘(can)渣(zha)。如果清(qing)潔不干凈、存放(fang)不當，食物(wu)(wu)殘(can)渣(zha)腐(fu)爛后(hou)會(hui)使細菌(jun)大量(liang)繁殖，還會(hui)在切菜(cai)板(ban)(ban)表(biao)(biao)面(mian)形成霉斑，對食品的污染可想而知。

在(zai)吊(diao)柜和(he)櫥柜之(zhi)間，或在(zai)墻上方(fang)便的地方(fang)安裝(zhuang)一根結實(shi)的橫(heng)桿(gan)(gan)，并(bing)在(zai)橫(heng)桿(gan)(gan)上裝(zhuang)上掛(gua)鉤，把清洗后(hou)的鍋鏟(chan)、漏勺、打蛋器、洗菜籃(lan)等掛(gua)在(zai)上面，在(zai)離這些用具(ju)較(jiao)遠的一端掛(gua)抹布(bu)、洗碗布(bu)和(he)擦手毛(mao)巾，在(zai)橫(heng)桿(gan)(gan)的另一端則(ze)裝(zhuang)一個結實(shi)的掛(gua)鉤，把切(qie)菜板(ban)也懸(xuan)掛(gua)起(qi)來，這樣(yang)就能保障其干(gan)爽。采用這種辦法，能使廚房(fang)保持整潔，不同用具(ju)拿起(qi)來也很(hen)順(shun)手，可謂一舉多得。

需要(yao)注意的是懸掛、放置在櫥柜外(wai)的物品在自然風干(gan)的同時也(ye)會(hui)沾染塵(chen)埃，使用前(qian)應沖(chong)洗干(gan)凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,宿遷酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設(she)(she)備的(de)研發、制造、設(she)(she)計、安裝為(wei)一體(ti)的(de)企業,服(fu)務于酒店(dian)整體(ti)廚房(fang),工廠食堂,學校(xiao)食堂等,歡迎來電咨詢！