隨著現在餐飲業與宿遷酒店廚房設備設(she)計人員更關注廚房(fang)設(she)計布局和空間安排，無論是按照相關的法律法規(gui)，還是為了(le)節約成本，都要(yao)合(he)理的選擇或定(ding)制廚房(fang)設(she)備的規(gui)格與尺寸(cun)。

1、 私人訂制

宿遷酒店廚房設備的尺寸可(ke)根據廚(chu)房場地(di)的限制(zhi)進行選擇，大多數電器、水池、工(gong)作臺(tai)、空調柜和其他(ta)控制(zhi)臺(tai)設(she)備都(dou)可(ke)以定(ding)制(zhi)。攪拌機、絞肉(rou)機和蔬菜切碎機等發動(dong)機設(she)備無法定(ding)制(zhi)。

電器固定產(chan)品的價(jia)格往(wang)往(wang)比傳統電器的價(jia)格高得(de)多(duo)。控制臺的固定產(chan)品價(jia)格與材料、質量和板厚(hou)有關，價(jia)格各不(bu)相同(tong)。

因為餐(can)桌不銹鋼產(chan)(chan)品是由(you)廚房設備制造商(shang)生產(chan)(chan)的(de)，也可以說所有(you)的(de)控制臺產(chan)(chan)品都可以定制。

爐(lu)子等設備的(de)定制(zhi)不會改(gai)變(bian)爐(lu)頭的(de)尺寸，但可以(yi)根據客戶的(de)要(yao)求改(gai)變(bian)爐(lu)子的(de)尺寸，從(cong)而調整風量，以(yi)滿(man)足節能(neng)或烈火的(de)要(yao)求;桌子的(de)大小也可以(yi)根據需要(yao)進行(xing)調整。

2、 酒店廚房爐(lu)灶和水(shui)池常(chang)見尺(chi)寸介紹

爐(lu)子也叫(jiao)鍋臺(tai)，是烹飪時使用的操作平(ping)臺(tai)。現代爐(lu)子包(bao)括三個部分(fen)：爐(lu)子、水池和控制臺(tai)。

爐子的高(gao)(gao)度(du)(du)和寬度(du)(du)應(ying)符(fu)合人體工程學原理，不得過(guo)高(gao)(gao)或過(guo)低。酒(jiu)店爐灶的尺寸一般(ban)為1200~2200mm長(chang)，800~850mm高(gao)(gao)。高(gao)(gao)度(du)(du)是按照(zhao)人體工程學的標準來(lai)測(ce)量的。此外，這個高(gao)(gao)度(du)(du)還可以(yi)防止蟑螂(lang)、螞蟻和其他(ta)害蟲污染食物(wu)，并(bing)確保廚房食物(wu)儲存的衛生。通常的三眼爐一般(ban)長(chang)1800mm，四眼爐一般(ban)長(chang)2500mm或2200mm。

水池(chi)有單星、雙(shuang)星和(he)三星。水池(chi)高(gao)度一般為(wei)(wei)800mm，底板高(gao)度為(wei)(wei)150mm，長(chang)度為(wei)(wei)600~1800mm，寬度分別為(wei)(wei)600mm、760mm和(he)800mm。以上只是標準產(chan)品的尺寸(cun)。可根(gen)據設計要求和(he)客戶需(xu)求更改定(ding)制產(chan)品的尺寸(cun)。

除了爐灶和空調外，宿遷酒店廚房設備還包括制(zhi)冷設(she)備(bei)、烘焙設(she)備(bei)、清洗設(she)備(bei)、肉類/蔬菜和水果加工設(she)備(bei)以及(ji)自助(zhu)餐(can)設(she)備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房(fang)設備的(de)(de)研發、制造、設計、安(an)裝為一體的(de)(de)企業,服務于酒店整體廚房(fang),工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等,歡(huan)迎來電(dian)咨詢(xun)：！