一、衛生

宿遷酒店廚房設備，其自身應該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。也就是說，宿遷酒店廚房設備內在(zai)質量要過關，現在(zai)市場(chang)上(shang)的(de)櫥柜設計，密(mi)封(feng)技術全部采用的(de)是防蟑條密(mi)封(feng)，有效(xiao)的(de)防止(zhi)食物(wu)受到污(wu)染。

二、防火

現在的宿遷酒店廚房設備雖然發展迅速，甚至于無名火設(she)(she)(she)備的(de)出(chu)現，引起了(le)廚房(fang)的(de)革命，但是大多數的(de)設(she)(she)(she)備還是使用(yong)明(ming)火，所以(yi)設(she)(she)(she)備的(de)防火阻燃(ran)能力，直接決定(ding)了(le)廚具乃至于酒店(dian)的(de)安(an)全，特別應(ying)該(gai)注意的(de)是廚具表面的(de)防火能力。所以(yi)酒店(dian)選擇(ze)廚房(fang)設(she)(she)(she)備，要(yao)選擇(ze)正規廠家生產的(de)，使用(yong)不(bu)燃(ran)阻燃(ran)材料(liao)制作的(de)廚具。

三、方便

酒店的(de)(de)獨特(te)服務特(te)點，要(yao)求酒店廚房(fang)(fang)的(de)(de)操作(zuo)要(yao)有一個合理的(de)(de)流程。同時廚房(fang)(fang)設備的(de)(de)設計，要(yao)考慮到日后使用的(de)(de)方(fang)便性(xing)。如灶臺的(de)(de)高(gao)度(du)，吊柜的(de)(de)擺(bai)放位置(zhi)等(deng)，都要(yao)符合人體工程原(yuan)理和(he)廚房(fang)(fang)操作(zuo)程序。

四、美觀

隨著廚房生活受關注程(cheng)度的增加，造型(xing)美觀的產品成(cheng)為市(shi)場的主流。由于(yu)持久性的要求，廚房設備還要有防污(wu)染、便于(yu)清潔的性能(neng)(neng)(neng)，產品材質(zhi)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)有抗油漬和(he)抗油煙(yan)的能(neng)(neng)(neng)力(li)，保(bao)證廚房設備能(neng)(neng)(neng)夠(gou)長久的潔凈如新。

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