全國咨詢熱線
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由于商(shang)業廚(chu)房(fang)規模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多(duo)，因(yin)此更要注(zhu)意食堂的安全衛生(sheng)。容(rong)易滋生(sheng)細菌(jun)的地方一定(ding)要定(ding)期清潔消(xiao)毒，做到(dao)防患于未然(ran)，保護廚(chu)房(fang)員(yuan)工和顧客的安全。商(shang)業廚(chu)房(fang)中哪些地方容(rong)易滋生(sheng)細菌(jun)，我們又該如何消(xiao)滅這些細菌(jun)...
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不銹鋼櫥(chu)柜保養的(de)注意事項：1.不要將高(gao)溫(wen)物體(ti)直(zhi)接放在不銹鋼櫥(chu)柜臺(tai)面(mian)(mian)上，直(zhi)接從灶臺(tai)或(huo)烤箱、微波爐中取下來的(de)熱鍋、熱壺或(huo)者(zhe)其他溫(wen)度(du)過高(gao)的(de)用(yong)具等都會給臺(tai)面(mian)(mian)帶來損害。請使(shi)用(yong)帶橡皮腳的(de)鍋支座，或(huo)在臺(tai)面(mian)(mian)上放一塊隔...
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廚房設備是(shi)餐(can)廳或酒店的(de)(de)重要組成(cheng)部分，在(zai)西廚中電(dian)烤(kao)箱是(shi)常(chang)用的(de)(de)設備，它能夠(gou)烤(kao)制各種美食，如(ru)披薩、面包、烤(kao)肉等。在(zai)選擇(ze)電(dian)烤(kao)箱時，需要考慮哪些因(yin)素？1.容(rong)量：電(dian)烤(kao)箱的(de)(de)容(rong)量是(shi)選擇(ze)時需要考慮的(de)(de)重要因(yin)素之一。如(ru)果(guo)餐(can)...
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有很多方法(fa)可以對(dui)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)進行(xing)分類，根據(ju)用(yong)途(tu)、場合等(deng)對(dui)它們進行(xing)分類。在(zai)選擇廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)時，需要注意廚(chu)房(fang)(fang)(fang)用(yong)具的衛(wei)生，方便，防(fang)水和(he)(he)美觀。根據(ju)使用(yong)場合，可分為商(shang)用(yong)廚(chu)具和(he)(he)家(jia)用(yong)廚(chu)具。 商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)用(yong)具適用(yong)于大型(xing)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)，...
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商用(yong)廚具(ju)是用(yong)于商業用(yong)途的廚具(ju)。由(you)于其(qi)在餐飲業中的廣泛使用(yong)，因此與一般家用(yong)廚具(ju)相比，商用(yong)廚具(ju)具(ju)有(you)更(geng)多的功能和(he)特性。商用(yong)廚具(ju)主要(yao)包括幾類：一、儲(chu)藏設(she)(she)備(bei)商用(yong)廚房需要(yao)大量的儲(chu)藏設(she)(she)備(bei)來存(cun)儲(chu)食材(cai)和(he)調(diao)料(liao)。這(zhe)些(xie)設(she)(she)備(bei)包...
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在我們的(de)(de)日常生活中，廚房(fang)(fang)設備(bei)是(shi)必不(bu)可少的(de)(de)。其中，保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)作為一(yi)種常見的(de)(de)廚房(fang)(fang)設備(bei)，具有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐(nai)腐蝕等特(te)點，被廣泛應用(yong)于餐飲行(xing)業和家(jia)庭廚房(fang)(fang)中。一(yi)、保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)的(de)(de)選擇(ze)1.品牌選擇(ze)：市(shi)場上的(de)(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)品牌眾多...
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一、酒店廚房設(she)備(bei)安裝之(zhi)前的(de)注意事項：1、由(you)于酒樓面積大，其配置的(de)功能(neng)區域多。其配置的(de)商用廚房設(she)備(bei)類型多樣(yang)，所以在對(dui)土建(jian)方(fang)面的(de)要求也(ye)更加多而詳細。在安裝之(zhi)前，需要確保土建(jian)方(fang)面做好電氣線路和上下水線路的(de)預...
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隨著(zhu)(zhu)人們生活質量(liang)的(de)提高(gao)，食品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)日益受到關注。鋼制廚房設(she)備(bei)因其(qi)(qi)突出的(de)耐用(yong)性和性能，在(zai)食品(pin)安(an)全(quan)領域發揮了重要(yao)作(zuo)用(yong)。其(qi)(qi)中，保潔柜作(zuo)為重要(yao)的(de)存儲設(she)備(bei)，在(zai)確保食品(pin)新鮮(xian)、衛生方面(mian)扮演(yan)著(zhu)(zhu)不可(ke)或缺的(de)角色。保潔柜...
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在(zai)廚(chu)房用具的選(xuan)材(cai)上，不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)是(shi)(shi)一種(zhong)非常常見的材(cai)料。其中(zhong)，430不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)是(shi)(shi)兩種(zhong)常用的不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)材(cai)質。那么(me)，它(ta)們之間有什么(me)區(qu)別？一、成(cheng)分(fen)差異430不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的主要(yao)成(cheng)分(fen)都是(shi)(shi)鐵(tie)、鉻、鎳等元(yuan)素。...
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商用(yong)廚(chu)房設備適(shi)用(yong)于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各(ge)大(da)機關單位、學(xue)校、工地食(shi)堂的大(da)型(xing)廚(chu)房設備；它的特(te)點是產品(pin)種類多、規格(ge)、功率(lv)、容(rong)量等各(ge)方面都(dou)比(bi)(bi)家(jia)用(yong)廚(chu)房設備要大(da)很多、價(jia)格(ge)也比(bi)(bi)較高，側重于整(zheng)體廚(chu)房，而且涉...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)操作臺(tai)特點(dian)：1.商用(yong)廚(chu)房工(gong)作臺(tai)選擇不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)材質是因為(wei)不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)具(ju)備(bei)環(huan)保屬性，不(bu)用(yong)擔(dan)心存在(zai)輻(fu)射之類的問題。2.不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)操作臺(tai)不(bu)容易滋(zi)生細菌，在(zai)商用(yong)廚(chu)房環(huan)境當中，可于(yu)水(shui)盆和擋板等制(zhi)成(cheng)一體造型，不(bu)存在(zai)縫(feng)隙，而...
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如(ru)何挑選商用廚房使用的炒爐(lu)(lu)(lu)(lu)：一(yi)、看爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭是(shi)指爐(lu)(lu)(lu)(lu)灶的燃燒器，一(yi)般是(shi)鐵(tie)或鋼質。爐(lu)(lu)(lu)(lu)頭從外觀很難看出好壞優劣(lie)，簡單的方法就是(shi)讓(rang)商家點火親(qin)自看一(yi)下(xia)，藍色火焰越(yue)多代表燃燒越(yue)充(chong)分，性能當然就越(yue)好。如(ru)果可以(yi)做測試，...
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隨著餐飲(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)發展，中(zhong)央(yang)(yang)(yang)廚房(fang)(fang)已成為(wei)現代廚房(fang)(fang)的(de)(de)標志。不僅提高了餐飲(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)效(xiao)率，也使得食(shi)品更加(jia)安全、健康和美味。然而，中(zhong)央(yang)(yang)(yang)廚房(fang)(fang)并(bing)不是(shi)簡單(dan)的(de)(de)集(ji)中(zhong)式(shi)廚房(fang)(fang)，它需(xu)要遵循一定的(de)(de)標準與(yu)規(gui)范。中(zhong)央(yang)(yang)(yang)廚房(fang)(fang)是(shi)指集(ji)中(zhong)式(shi)、專業(ye)(ye)化的(de)(de)廚...
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商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁爐用(yong)(yong)于廚房等(deng)潮濕、油煙產(chan)生的(de)地方，設計上(shang)雖然達到IPX6的(de)防塵防水等(deng)級(ji)，在使用(yong)(yong)上(shang)仍需注意：1.商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁灶需放置在地面平整的(de)地方，離地高20cm以上(shang)。2.背部不能緊貼墻面，保(bao)證(zheng)大功率電(dian)磁爐內散熱...
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常見的不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)：1.爐具常見產品有雙(shuang)(shuang)頭單(dan)尾爐、雙(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)尾爐、單(dan)頭單(dan)尾煎炸爐、雙(shuang)(shuang)頭單(dan)頭低湯(tang)爐、單(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三門蒸柜等(deng)，這些設備(bei)需經過相(xiang)關測試后方可(ke)使用(yong)。2.排(pai)煙(yan)通風設備(bei)常用(yong)設備(bei)包括(kuo)排(pai)煙(yan)罩、油煙(yan)凈化(hua)器...
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蘇(su)州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司
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